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燉著(zhù)。鴨子切塊,汆水后瀝干,加入蒜瓣、辣椒、八角和切碎的紅蔥頭一起爆炒,再加入大醬和兩勺水燜著(zhù),出鍋前撒一層蔥花,便是一道勁道十足的紅燒鴨子了。用大醬燒出來(lái)的鴨子rou嚼起來(lái)有一股子醬鴨的味道,又不會(huì )太過(guò)厚重,最適合拿來(lái)下飯或者下酒了。青魚(yú)依舊被片成薄薄的魚(yú)片,一半拿來(lái)做了酸湯魚(yú),剩下的一半一分為二,做了一大鍋香滑軟嫩的魚(yú)片粥,一大籃子酥炸魚(yú)片,裹著(zhù)蛋清和面糊的魚(yú)片,下鍋炸成金黃色即可撈出,吃的時(shí)候蘸上他調配的醬料,外酥里嫩。幾張魚(yú)皮被他單獨放了起來(lái),準備找機會(huì )燉出來(lái),做些好吃的魚(yú)皮凍給三郎開(kāi)小灶??葉到時(shí)候若是三郎吃得高興,說(shuō)不定還會(huì )讓他摸一摸貓耳朵也說(shuō)不定~做好的魚(yú)丸被他分成了兩份,一份做了清湯燉的魚(yú)丸,一份加了紅蔥頭做了蔥油紅燒味道的。準備的菜色差不多照顧到了所有人的口味。等到人差不多到齊了之后,白春笙快速將切好備用的幾道蔬菜炒熟裝盤(pán),從櫥柜里拿出了涼拌的胡瓜,飯鍋里蒸的咸rou蒸蛋黃也可以吃了,一起端上桌,最后拿出了從酒樓買(mǎi)的蓮花白。“王大娘,周嬸嬸,王大哥,還有茂青兄,謝兄,秋蘆,春笙初來(lái)乍到,多蒙諸位照應,今后大家都是鄰里,俗話(huà)說(shuō)遠親不如近鄰,我呢在這邊也沒(méi)什么親戚朋友,往后,有什么做的不對的,大家盡管說(shuō),大伙兒有什么要搭把手的,也別跟我客氣,來(lái),大家倒上酒,滿(mǎn)飲一杯!”眾人端起酒杯,蓮花白的醉人香氣彌漫在唇齒間,瞬間又被濃郁的雞湯的香味所覆蓋。原來(lái),已經(jīng)有人忍不住,偷偷舀了一勺雞湯喝下去了,燉得恰到火候的老母雞湯,表面飄著(zhù)一層金黃色的淡淡油花,襯托得蔥花愈發(fā)碧綠,看著(zhù)就十分美味。白春笙做的家常菜雖說(shuō)不如酒樓精致,但因為考慮到了各人的口味,吃著(zhù)倒是比酒樓里精心烹飪出來(lái)的更有一番家常滋味。王鯤風(fēng)品著(zhù)酒,有一口沒(méi)一口地夾著(zhù)菜吃,順手還給弟弟撈點(diǎn)魚(yú)丸喂過(guò)去,王大娘抱著(zhù)阿姌自己吃一口,再喂閨女一口,遠遠看去,恰似尋常人家一家人聚在一起享受宴席的溫馨。這樣的感覺(jué),他已經(jīng)很久,不,或許,從出生的那一刻開(kāi)始,便從來(lái)都不曾體會(huì )過(guò)。從前和乳娘他們住在王府別院的時(shí)候,有下人名為照顧實(shí)則看管,他從不敢在人前喚乳母一聲娘親,深怕給乳母招來(lái)禍患。為了避嫌,乳母也從不敢和他們同桌用膳,哪怕只是一些殘羹冷炙,也要等他們吃完,乳母才會(huì )吃剩下的。后來(lái),他們輾轉南下,一路漂泊到了這里,一開(kāi)始也是吃了許多苦頭的,王府的人或許是接到了什么指令,并不曾出手相助,那時(shí)候,乳母每日拿一根舊衣服改成的背帶,背著(zhù)年幼的阿姌,替別人洗衣縫補,換取一些銅板買(mǎi)些糧食,他則在碼頭給人扛包、捕魚(yú)甚至打架,什么都做過(guò),一家人省吃?xún)€用,根本就舍不得吃這樣一桌豐盛的宴席。再后來(lái),他慢慢地經(jīng)營(yíng)起了自己的一些買(mǎi)賣(mài),只是,為了在未來(lái)的某一天能夠給自己和家人留一條后路,他從不敢暴露這些暗地里的買(mǎi)賣(mài),依舊和家人過(guò)著(zhù)清貧的生活。不像白春笙,雖然沒(méi)有什么朋友,也不記得自己在水下還有沒(méi)有旁的親人了,但是,日子卻過(guò)得比他肆意瀟灑得多。