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白春笙把兩道rou菜準備之后，便摸出王鯤風(fēng)給的殺魚(yú)刀開(kāi)始殺魚(yú)。

先將魚(yú)狠狠摔到地上，摔暈了之后，拿出去鱗刀快速去鱗，然后剖開(kāi)魚(yú)腹，取出魚(yú)內臟，撕掉魚(yú)腹內那層黑色的薄膜，打水洗干凈后，換了一把刀，將大魚(yú)頭切下來(lái)，留著(zhù)做魚(yú)頭燉豆腐。

將剩下的魚(yú)身對半剖開(kāi)，又換了一把刀，先將外面一層魚(yú)皮片下來(lái)，然后便順著(zhù)一份方向快速將魚(yú)rou片下來(lái)，同時(shí)塞給王鯤風(fēng)兩把菜刀，讓他幫忙把魚(yú)rou剁餡。

王鯤風(fēng)力氣大，許是為了在心上人面前炫耀炫耀，兩把菜刀揮得都快產(chǎn)生幻影了，沒(méi)一會(huì )兒那些魚(yú)片就被剁成了rou泥。

白春笙：“……”幸虧勞資的砧板是木樁子改造的，這要是復合木板的，這會(huì )兒只怕已經(jīng)被大卸八塊了吧？

“鯤哥，再幫我剁點(diǎn)兒麥菜?！卑状后夏昧艘话讶煞讲畔春玫那嗖诉f給他，想了想叮囑道，“別太用力，不然菜葉子里面的汁兒就跑了不好吃了?！?/br>
三郎在一邊抿著(zhù)嘴兒偷著(zhù)樂(lè )，王鯤風(fēng)狠狠瞪了弟弟一眼，接過(guò)麥菜慢慢剁了起來(lái)。

這麥菜長(cháng)得有點(diǎn)像催肥了的薺菜，之所以叫麥菜，是因為這種菜一般都是農家入秋播麥子的時(shí)候，利用麥子之間的間隙撒種上去的，冬麥要到開(kāi)春之后才開(kāi)始拔節，與其讓土地就這么空著(zhù)，倒不如在麥苗的間隙撒些麥菜種子，麥菜長(cháng)得快，即便被大雪壓住了也不會(huì )凍死，而且更妙的是，等到開(kāi)春麥子長(cháng)起來(lái)之后，藏在麥苗里面得不到光照的麥菜也不會(huì )死，后面抽出來(lái)的嫩芽也更好吃，可以一直吃到夏天麥子收割的季節。

白春笙嘗過(guò)幾次，炒熟后的麥菜，味道介于薺菜和圓白菜之間，很適合拿來(lái)剁碎做餡兒，餡料準備好之后，白春笙加入調味料攪拌均勻，便開(kāi)始教三郎怎么做魚(yú)丸。

王鯤風(fēng)有些不高興地站在倆人身后，卻也沒(méi)有離開(kāi)。他當然知道春笙和自家三弟根本沒(méi)有可能，但是，大概貓都是嫉妒心強的物種吧，他就是見(jiàn)不得春笙和其他人在一起靠的太近，無(wú)論男女！妖也不行！

“三郎你看，做魚(yú)丸其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要就是準備餡料，你這樣，把虎口稍稍放松，對！讓魚(yú)絨從里面擠出來(lái)，魚(yú)丸滑到溫水里，是不是一下子就成形了？對！你自己試試?！卑状后戏砰_(kāi)手，讓三郎自己試著(zhù)做。

三郎看著(zhù)弱，其實(shí)非常聰明，不過(guò)是教了他一次，看著(zhù)白春笙做了兩次，做出來(lái)的魚(yú)丸便可順利成形了，看著(zhù)一個(gè)又一個(gè)不規則形狀的魚(yú)丸漂浮在溫水上，三郎笑瞇了眼。

“那這些魚(yú)丸就交給你啦，做好的魚(yú)丸撈出來(lái)，放在這個(gè)盆子里?！卑状后险f(shuō)罷便忙著(zhù)去張羅中午的其他菜去了。

正忙著(zhù)呢，商秋蘆背著(zhù)一大捆柳條進(jìn)來(lái)了。

“秋蘆你一大早就出去砍柴啦？”白春笙有些奇怪，因為早上并不是砍柴的好時(shí)機，柴火上沾了露水，又重又難砍，一般人家砍柴都是下午去的。

“不是柴火，是柳條，你不是要開(kāi)店賣(mài)魚(yú)丸？我想著(zhù)砍些柳條回來(lái)編些柳條匾，到時(shí)候可以拿來(lái)放魚(yú)丸?！?/br>
“哎呀你不說(shuō)我差點(diǎn)忘了，確實(shí)要買(mǎi)些匾來(lái)裝魚(yú)丸！”白春笙一拍腦袋，魚(yú)丸做好之后也不能一直用涼水泡著(zhù)，最好是鋪平了晾干，這樣不管是拿來(lái)做魚(yú)丸湯，還是做紅燒魚(yú)丸都好用。

“秋蘆你先歇歇吧，這個(gè)