，忙著(zhù)到一邊摘蔥去了，不管是拌面要用的蔥油，還是蓋澆飯的佐料，都需要大量的香蔥，白春笙委托周嬸嬸把附近幾家菜農的香蔥全部預定了，但是長(cháng)期供貨的話(huà)只怕還有困難，因此，他打算等到謝篁那十畝地拿到手之后，便找人在上面多種些紅蔥頭和香蔥、青蒜之類(lèi)的佐料，他直接從謝篁手里買(mǎi)，也能讓這位小兄弟多攢點(diǎn)錢(qián)不是？

天色將明的時(shí)候，碼頭那邊愈發(fā)的熱鬧了起來(lái)，不少打到了稀罕魚(yú)獲、從黑魚(yú)精手里小賺了一筆的船老大們都樂(lè )呵呵地揣著(zhù)銀子，預備先上岸飽餐一頓，再到早市上買(mǎi)兩斤rou回去給家里人打打牙祭。

白家食鋪頓時(shí)跟著(zhù)熱鬧起來(lái)，不少昨日在白家吃過(guò)蔥油拌魚(yú)面的，今天又帶了相熟的人過(guò)來(lái)，鋪子里一時(shí)間人來(lái)人往。好在這時(shí)候周嬸嬸也挎著(zhù)籃子過(guò)來(lái)了，周嬸嬸手腳利索，很快便上來(lái)幫忙，給白春笙打下手，她負責煮面，白春笙負責搭配蔥油和醬料的比例，謝篁恨不得把八個(gè)爪子都幻化出來(lái)，端盤(pán)子的速度飛快，總算把第一波客人安頓下來(lái)了。

“周嬸嬸你還沒(méi)吃早飯吧？給！趁著(zhù)現在不忙，趕緊吃！”看著(zhù)暫時(shí)沒(méi)有大波客人過(guò)來(lái)，白春笙抓緊時(shí)間從燜好的米飯里挖出一盤(pán)黃米飯，蓋了三大勺拆燴魚(yú)頭放在上面，讓周嬸嬸就坐在灶下趕緊吃飯。

周嬸嬸也沒(méi)有跟他客氣，將大盤(pán)子放在膝蓋上，快速吃了起來(lái)。

“咦？老板你們家又出了什么新吃食？看著(zhù)不錯啊，多少錢(qián)一盤(pán)？”后面趕過(guò)來(lái)的人原本在排隊，看到周嬸嬸膝蓋上放著(zhù)一個(gè)大盤(pán)子吃的香甜，本就饑餓的肚子更加受不了了，忍不住開(kāi)口問(wèn)道。

“哦，確實(shí)是，方才還沒(méi)來(lái)得及說(shuō)呢，之前的魚(yú)丸做著(zhù)太麻煩了，我們人手不夠，索性就將魚(yú)丸湯換成了這個(gè)拆燴魚(yú)頭蓋澆飯，這種中號盤(pán)子的八個(gè)銅板一盤(pán)，有rou有菜，還附贈一碗水草蛋花湯，一碟子泡菜，還有大號的盤(pán)子沒(méi)到，那個(gè)要十二個(gè)銅板一份?！卑状后辖忉尩?。

“給我來(lái)一份嘗嘗！”

“我也要一份！”

沒(méi)一會(huì )兒工夫，拆燴魚(yú)頭蓋澆飯就賣(mài)出去十幾份，因為食材都是提前預備好的，白春笙一個(gè)人就能做好，便讓周嬸嬸繼續坐著(zhù)把飯吃完，他拿出盤(pán)子來(lái)，一份一份的搭配好送了出去。

預備好的桌椅都不夠用了，索性這些在碼頭討生活的人也不拘小節，便學(xué)著(zhù)周嬸嬸的樣子，隨意找了塊石頭坐下來(lái)，將餐盤(pán)放在膝蓋上，唏哩呼嚕吃了起來(lái)。

和給自家吃的拆燴魚(yú)頭不一樣，為了降低成本，白春笙還在里面加入了切成塊的老豆腐，和麥菜的菜梗調和一下味道，有魚(yú)有菜有飯，這么一大盤(pán)才八個(gè)銅板，實(shí)在是再實(shí)惠不過(guò)了！有吃得快的，吃完了還找白春笙借了餐盤(pán)，帶了兩份回去給船上的人吃，送回來(lái)的餐盤(pán)也是洗干凈的。

預備的滿(mǎn)滿(mǎn)一大木桶的黃米飯，一個(gè)早市就賣(mài)完了，拆燴魚(yú)頭也只剩下一個(gè)鍋底，里面的魚(yú)rou都被攪爛了，白春笙不好將這些殘次品拿出去賣(mài)，便將客人吃剩下的魚(yú)面折在一個(gè)大盆里，剩下的拆燴魚(yú)頭都舀上去，將大盆放在鋪子后面周嬸嬸洗碗的地方，自然有魚(yú)街的野貓們過(guò)來(lái)享用。

自從白春笙的鋪子開(kāi)業(yè)了之后，這里“路過(guò)”的貓咪便多了起來(lái)，有家養的也有野生的，約莫是因為這條街賣(mài)魚(yú)的多的緣故，附近的貓也特別多，這些貓不像后世養