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>時(shí)間還不晚,單真真很快在樓下超市買(mǎi)到了新鮮的大蝦和螃蟹,此外,還買(mǎi)了一堆扇貝、排骨、菜心、鮮筍、蘑菇、芹菜、生姜等其他食材,她這才知道,原來(lái)做個(gè)泡飯要準備那么多材料???回想那天,她和顧音在廚房,就煮了鍋飯,加了點(diǎn)水和姜片,就傻乎乎地和海鮮燉一起了,能贏(yíng)得了劉賀顏才怪了。快速買(mǎi)完食材,兩人來(lái)到公寓,許翊川脫下外套,道:“圍裙?!?/br>“我去拿!”單真真趕緊拿了圍裙過(guò)去。他伸開(kāi)雙臂,看著(zhù)她:“我說(shuō)了,我只負責教?!?/br>單真真反應過(guò)來(lái),趕緊幫他系上,由于手短,她的手臂穿過(guò)他的腋下,用近乎環(huán)抱的姿勢,幫他把圍裙系好。許翊川垂下眼,看到單真真幾乎快貼到他胸口的臉龐,長(cháng)長(cháng)的睫毛撲閃著(zhù),心情大好,勾了勾嘴角,下了第二道指令:“把蝦洗了,剪去頭尾,挑掉蝦線(xiàn),螃蟹刷干凈,切塊?!?/br>“OK!”單真真屁顛屁顛地去了,沒(méi)一會(huì )兒,又哭喪著(zhù)臉回來(lái)了,“許總,蝦和螃蟹都是活的,我不知道該從哪下手?!?/br>許翊川:“……”鑒于單真真完全是個(gè)廚房小白,許翊川只能手把手地教她:“姜絲要切得細,姜味才能出來(lái)……”單真真切了一片:“這樣嗎?”“你在切年糕嗎?”“……”“算了,我教你?!痹S翊川走到她身后,一只手握住了她拿刀的手。單真真身子一僵。“怎么,以為我吃你豆腐嗎?”許翊川挑眉。“不不不,是我吃您豆腐!”單真真深怕他不肯教,主動(dòng)把他另一只手也抓了起來(lái)。這下,輪到許翊川僵住了,懷里的人小小的,低著(zhù)頭,認真盯著(zhù)案板上的生姜,兩人的體溫通過(guò)接觸的雙手相互傳遞著(zhù),有種想把她緊緊摟在懷里的沖動(dòng)……“許總?許總!”許翊川回過(guò)神,臉頰微微發(fā)紅:“干什么?”“可以開(kāi)始了嗎?”單真真怯怯問(wèn),時(shí)光倒流卡的實(shí)效有限,她趕時(shí)間呢。“蠢,連切個(gè)姜都不會(huì ),看著(zhù)?!毕乱豢?,許翊川握住了她的手,開(kāi)始手把手地教了起來(lái)……米飯要燒得硬一點(diǎn),放涼后再煮,才會(huì )有顆粒分明的泡飯樣。排骨焯水,去掉浮沫,多燉一會(huì )兒,才能燉出既干凈又鮮美的湯汁。浸泡干貝用的水,不能倒掉,燉煮的時(shí)候要一起倒進(jìn)去,才會(huì )更鮮美。蝦頭不能丟掉,得下鍋和姜絲一起炒出蝦頭油,這樣加了水之后,才會(huì )有鮮黃油亮的色澤,蝦味也會(huì )更濃郁。除了加鹽,還要適當的放點(diǎn)糖,才能提鮮增味。海鮮炒熟熬成湯后,再放米飯,中小火燒軟了即可,燒成黏糊糊的粥,就不叫泡飯了。綠葉菜要最后加,開(kāi)蓋煮一分鐘就行,否則不僅顏色難看,口味也會(huì )變差。出鍋的時(shí)候,適當加一些白胡椒,更能刺激味蕾,達到“鮮”的極致。……單真真很認真地學(xué)著(zhù),把每一個(gè)步驟都牢牢記在心里,同時(shí)也感嘆,中國的美食文化真是博大精深,如果沒(méi)有總裁大人指導,打死她都想不到,看似簡(jiǎn)單的一鍋泡飯,竟然有如此繁多的門(mén)道,每一個(gè)細節都精致得令人意想不到。終于,單真真的第一鍋“海鮮泡飯”在總裁大人的指導下完成了,成