想一想也就算了。

    葉給我開(kāi)門(mén)時(shí)，我看到了和平時(shí)完全不一樣的她：葉給人的印象一直是多愁善感的西化日本知識分子、穿著(zhù)打扮更是從頭到腳都帶著(zhù)小資情調；我以前還以為連在室內也要化妝戴禮帽的她一柜子都是西式禮服或者改良款的和服?？涩F在葉身穿粗麻布衣裳、系著(zhù)圍裙還戴了袖套和白頭巾、看上去更接近昭和甚至大正年間的家庭主婦；我上一次看到這種形象好像還是《鬼滅之刃》里炭治郎的mama。

    “館主你來(lái)了，有勞你先去穿上廳里給你準備的衣服。這次會(huì )做很多炸物、可不能讓熱油濺到雞雞上了～那樣怎么滿(mǎn)足我呢？”葉笑吟吟地講著(zhù)葷段子低頭行禮。但跟我對她的印象有點(diǎn)不一樣、有點(diǎn)不自然。

    我一把抱住她：“你不用這樣專(zhuān)門(mén)撩撥我的。平時(shí)的葉就很美、很性感?！?/br>
    葉沒(méi)說(shuō)話(huà)，只是細細品味著(zhù)在我懷里的感覺(jué)。

    葉為我準備的衣服是和她處于同一年代的窄袖麻布短褂和圍裙。待我穿戴完畢后她便把我引到廚房。這間屋子的廚房是半開(kāi)放設計、通過(guò)一個(gè)半島式的cao作臺與餐廳隔開(kāi)，cao作臺上的備用餐具起到緩沖視線(xiàn)的效果。

    “今天的晚飯有天婦羅拼盤(pán)、烤真鯛、美式炸雞塊和炸豬排；素菜方面準備了金平牛蒡和明太子土豆蔬菜沙拉。因為我自己刀工有限所以就不準備生食了～”我看著(zhù)葉開(kāi)火燒熱油鍋?lái)樖植暹M(jìn)一支電子溫度計而后攪打一碗面糊；邊上盤(pán)子里碼著(zhù)切短的蘆筍與四季豆、切成滾刀塊的西藍花、剪開(kāi)頭的去尾秋葵、切條的山藥和芋頭、剝好的蝦，所有食材表面都裹著(zhù)一層薄薄的淀粉；玻璃碗里盛著(zhù)已經(jīng)腌制好的雞塊、豬排、加了炸粉的蛋液、面包糠；隱約能看到烤箱里亮著(zhù)燈，里面應該是鯛魚(yú)。

    “需要我做什么？”

    葉看了一眼溫度計便把面糊放下：“你先戴上一次性手套，我們一起把豬排炸了。接下來(lái)再炸雞塊和天婦羅?！?/br>
    我戴手套的功夫，看著(zhù)她把豬排放進(jìn)蛋液里滾蘸，又示意我用在面包糠里做同樣的cao作。然而我一放進(jìn)去、沖擊力便把面包糠震了一部分出來(lái)，葉不禁撲哧笑了出來(lái)：“你捏著(zhù)一角輕輕提起來(lái)再從側面讓它滑下去就不會(huì )這樣了?！?/br>
    葉把面包糠在豬排上抹勻便直接滑進(jìn)油鍋里烹炸：“它需要炸一會(huì )兒，我們把雞塊放到蛋液里泡著(zhù)吧?！蔽覒?、我見(jiàn)過(guò)mama在家炸東西，我把雞塊捏勻后一把一把地抓進(jìn)蛋液里泡上。另一頭葉已經(jīng)摘掉手套熱上了另一口小鍋。

    葉向里面倒入了油，我聞到一陣好聞的芝麻香；玉手抄起邊上的盤(pán)子將牛蒡絲倒進(jìn)去中火煸炒；旁邊的油鍋里豬排已經(jīng)翻滾了起來(lái)，葉看了眼臺上的鐘、往牛蒡鍋里澆上滿(mǎn)滿(mǎn)一碗黑色的液體、濃郁的醬香和酒香撲鼻而來(lái)，還夾雜著(zhù)類(lèi)似炒糖色時(shí)焦糖化反應的味道；葉把火關(guān)小后蓋上蓋子由著(zhù)它燉，又抽了一雙筷子夾出油鍋里的豬排擱在鍋沿架子上控油。我趕忙遞上了正在蛋液里浸泡的雞塊。葉嫻熟地逐一夾出雞塊入鍋炸制，等到所有雞塊都下完，一邊的金平牛蒡也燉好了、正好關(guān)火加辣椒調味。

    我在葉的吩咐之下將金平牛蒡和炸豬排裝盤(pán)、她自己給雞塊控油。這下輪到重頭戲天婦羅了：“還請館主你先把蔬菜裹上面糊、一次裹一根或者一塊就行，我炸一根你再裹下一根?！?/br>
    “好嘞～”我應道。只見(jiàn)葉舀出一小勺面糊灑進(jìn)油鍋里、高粘度的混合物在上面炸起了小小油浪、形成天女散花般的浮渣。記憶里十指不沾陽(yáng)春水的少女夾起面糊中我剛裹好的四季豆浸在油鍋里、不時(shí)用筷子攪動(dòng)讓它粘上面糊炸出的油渣。這種流水線(xiàn)作業(yè)十分有趣，我們很快便配合默契，滾蘸包裹、汆油炸制的節奏剛剛好能讓葉來(lái)得及將炸好的食物控油擺盤(pán)。天婦羅拼盤(pán)就這樣成型。

    沙拉需要的食材已經(jīng)備好：一小包新解凍的明太魚(yú)子、土豆泥、球生菜、冰菜、苦菊和西藍花，切絲切塊各具其形。葉把蔬菜拌進(jìn)土豆泥里、撒上明太魚(yú)子、澆上深煎芝麻醬拌勻：“麻煩館主把菜端上桌，我把豬排切好就來(lái)盛飯和湯?！?/br