桌上必不可少的一道佳肴。

蘇文月想到這渾身又來(lái)勁了，又想起了可做的事情，這時(shí)候正是有冬筍的時(shí)候，若是把竹林里的筍子都挖了來(lái)，做成各樣的筍制品，用好看的瓷罐裝著(zhù)，這年節下正是缺蔬菜的時(shí)候，用來(lái)送禮也是一樣絕佳的禮品，比起其他的腌菜不同，筍制品現在還沒(méi)有人想出來(lái)，做出來(lái)肯定新鮮受歡迎。

“書(shū)琴，我記得咱們這附近就有好幾處竹林吧？”蘇文月到底不是正兒八經(jīng)農家出來(lái)的，在深閨里養大，對于這些事情真不太清楚，以前還沒(méi)嫁人的時(shí)候，就算是去竹林也是玩兒，對于竹筍這東西并不會(huì )注意。

書(shū)琴不知道蘇文月正想著(zhù)什么，聽(tīng)蘇文月這么問(wèn)，還以為蘇文月是擔心中午吃不上，立刻回答道：“對呢，不說(shuō)別的地方，就光新羅鎮這附近山里就有好大一片竹林，離得也不算太遠，奴婢讓他們趕著(zhù)時(shí)間，中午夫人肯定能吃上的竹筍的?！?/br>
“那敢情好，不過(guò)中午不用做酸筍rou片了，就做個(gè)冬筍炒rou片吧?！碧K文月說(shuō)著(zhù)又把炒菜的法子教給了書(shū)琴，她是個(gè)挑嘴的，不正宗的吃著(zhù)總覺(jué)得不對，倒不如不吃，所以酸筍這一兩日是吃不上了，不過(guò)這會(huì )子對筍的興致正高，便是換了個(gè)別的口味。

“記得一定要在炒的時(shí)候加一些咱們自家釀的糯米酒釀，燜的時(shí)候也得徹底燜熟了，吃的時(shí)候才不會(huì )燒心?！碧K文月又特地叮囑了一些炒筍的小秘訣，這樣做出來(lái)的筍吃著(zhù)好吃，多吃一些也不妨礙。

“奴婢記住了?！睍?shū)琴笑著(zhù)應了，一般不忙的時(shí)候，她都是親自動(dòng)手給夫人做吃食的。

蘇文月吩咐完書(shū)琴，心里惦記著(zhù)事情，又把外院的管事叫來(lái)

☆、285.第285章其中原因

內外院的管事都需要安排信得過(guò)的人手，外院如今是安排蘇文月從莊子上調派的一位老人叫蘇安平的在管事，成海則管著(zhù)護衛這一塊。

“夫人，可是有什么吩咐？”蘇昌平見(jiàn)李嬤嬤催的緊，以為夫人是有什么著(zhù)急的事情，連忙放下手中的事情過(guò)來(lái)。

蘇文月把自己的想法和蘇昌平大概說(shuō)了，又問(wèn)起蘇昌平的意見(jiàn)，并不是心里沒(méi)有打算，只是到底并未做過(guò)這些事情，多汲取一些經(jīng)驗也是好的，總歸能周全一些。

“這倒是容易，不過(guò)得抓緊了時(shí)間，冬筍都是長(cháng)在地里頭，還好昨兒下雪今兒停了，外面又出了太陽(yáng)，要是再次下雪，把地面都覆蓋了，地上結了冰，土給凍住了，要挖筍就難了?！?/br>
“蘇管事說(shuō)的是正理，我也是方才想到的，所以才把蘇管事叫過(guò)來(lái)商量，看要怎么做比較好？”

“依奴才的想法，得看夫人要多少竹筍了，需要的不多，奴才帶著(zhù)家里的幾個(gè)下人出去，再到當地雇幾個(gè)農人，挖個(gè)幾天也就盡夠了。若是要的太多，那就最好是發(fā)散消息出去，讓當地人挖了送過(guò)來(lái)，咱們收購，這樣時(shí)間上才來(lái)得及，不過(guò)花費也不大，畢竟這東西長(cháng)在竹林里多得很，又沒(méi)人喜歡吃，以往都是任它壞在地里，現在正是農閑時(shí)節，莊戶(hù)人閑在家里沒(méi)事，能多個(gè)進(jìn)項誰(shuí)不樂(lè )意，只要出點(diǎn)糧食收購，大把的人送過(guò)來(lái)?！?/br>
“既然把蘇管事叫過(guò)來(lái)，要的量自然不會(huì )少，就按后面的那個(gè)法子，這事就交給蘇管事