個(gè)面團是一起搟的呀，我還以為……沒(méi)關(guān)系，再大的面團也沒(méi)關(guān)系。

還是老樣子，女士們在一旁指揮，我實(shí)際cao作，而昭，愜意地靠在椅子上看熱鬧。

搟面比揉面好玩多了。動(dòng)作幅度大，使得出力，搟一下，面皮就會(huì )擴展好多，沒(méi)幾下，面皮就變得很大，玉教我直接把面皮圈在搟面杖上，用力搓壓，這是最有趣的地方，搓壓一陣子，再攤開(kāi)，面皮又變大好多，攤滿(mǎn)半張桌子。在我翻卷面皮的瞬間，玉會(huì )及時(shí)在面皮上、桌板上撲灑足夠的面粉，不讓面皮黏在一塊兒。我跟玉配合默契，活兒干得又快又好。俗話(huà)說(shuō)，“男女搭配，干活不累，”還真是挺有道理的。

“玉兒，你還真的會(huì )做面條?！闭颜f(shuō)道?？雌饋?lái)昭對玉的了解很有限，上次在醫院，昭還很不服氣地說(shuō)，玉根本不會(huì )做飯。

“告訴你吧，我不僅會(huì )做面條，還會(huì )蒸包子，包餃子。多吃面食，對你的胃有好處，以后我天天給你做?！庇翊蠓降鼗卮?。

“那我就不明白了，玉兒，你不是上海人嘛？”

“我母親是上海人，父親家是北平的，雖然早就在上海生活了，但奶奶還是喜歡面食，所以，南北飯食我都會(huì )做，都習慣?！?/br>
“那我可是有口福了。不過(guò)，我不是最?lèi)?ài)吃面食，你知道的?！?/br>
“我當然知道，你還是很挑剔的，你放心，我到底是上海人。我們誰(shuí)跟誰(shuí)啊，有什么要求，你直說(shuō)好了?！?/br>
聽(tīng)內容，他們兩個(gè)可以算是在調情，但是看神情，卻一點(diǎn)沒(méi)有那感覺(jué)，而且，他倆人之間的對話(huà)，應該說(shuō)中文的。那樣，不論說(shuō)什么，我們都聽(tīng)不懂，難道是有意讓我聽(tīng)見(jiàn)，還是僅僅出于禮貌？我暗笑自己，這就是熱戀中的人嗎？這也太敏感了，什么事都胡想一氣。

面皮搟好了，一層層地折起來(lái)，用刀切成細條就行了。

“這個(gè)我來(lái)！”昭叫道。

哈！昭也有拈輕怕重的時(shí)候。面條的整個(gè)制作過(guò)程中，這“切”該是最輕松的活了，也最有成就感?？伤遣∪?，本就可以坐享其成，于是，他的自告奮勇便引來(lái)一片欣喜的目光。想起來(lái)，他們說(shuō)以前留學(xué)生做面條時(shí)，昭也是只管“切”的，難道，在他們那幫留學(xué)生里，昭也總能得到照顧嗎？

我把身上的圍裙解下來(lái)，給昭系上，當兩人的身體離得很近，幾乎貼在一起時(shí)，我本能地笑著(zhù)，想說(shuō)些親密的話(huà)，卻突然意識到不能隨便說(shuō)話(huà)了，兩人之間仿佛突然間有了距離。

“噠、噠、噠、噠、噠……”如此快的頻率，就像是機關(guān)槍?zhuān)绱丝斓膭?dòng)作，根本看不清楚，一眨眼的功夫，面就切好了。所有的人，除了玉都瞪大眼睛，賴(lài)寧格太太更是驚訝地把左手放在嘴上，不讓自己叫出“啊”來(lái)。

這只是“刀功”的一種，玉解釋道，對于中餐的廚師，“刀功”是表現其水平最重要的技能之一，不僅切得快，還有切得細，切得薄，切成花等等。玉捏起一根面條，調侃道：“嗯，看起來(lái)還行，功夫沒(méi)有荒廢多少?！?/br>
“本來(lái)還可以更細的，是因為你們面揉得不夠好，再細就斷了?！闭押陀褚黄鸢亚泻玫拿鏃l抖開(kāi)，一會(huì )兒好下鍋。

☆、第十章甄玉（4）

總的來(lái)說(shuō)，做飯并不難，甚至很有趣，很開(kāi)心，