洗干凈放到大鍋里，加少量水、大量鹽煮熟。等稍微涼了點(diǎn)之后，把花蛤rou取出來(lái)，平鋪在巖石上曬干就行了。

淡菜取rou的方法和花蛤差不多，就是曬干的時(shí)候需要注意點(diǎn)，不能在猛太陽(yáng)下直接曬干,要將貝rou薄薄一層撒在石頭上,待表層稍被曬干后再翻曬,當曬到□□成干時(shí)收堆起來(lái),等待兩三天后再拿出來(lái)曬至全干,這樣的話(huà)淡菜才能儲存更長(cháng)的時(shí)間,以后食用時(shí)才不至于rou邊發(fā)硬而整只香軟。

得知張靜夜是想趁這段時(shí)間沒(méi)事，多做些干的海貨回去送人后，幾個(gè)保鏢默默扛起捕魚(yú)的家伙，又去海邊捕撈的干活了。

不過(guò)這次，幾個(gè)人很有默契的去捕撈一些適合曬干的海鮮，又下海去捕撈了一些扇貝、鮑魚(yú)、牡蠣、蛤蜊、蜆子等貝類(lèi)海鮮，遇到海帶之類(lèi)的也沒(méi)有放過(guò)。短短半個(gè)月，張靜夜的空間里就積累了數量不菲的各種海鮮干貨。

既然都做了干貨，那么一些海鮮的下腳料，張靜夜也不打算浪費了，準備都熬成海鮮醬。

做法也非常簡(jiǎn)單，就是把那些能吃的蝦頭、蟹腳等加粗鹽，磨成泥狀，倒入干凈的容器內，然后在容器口上罩上紗布，放在陽(yáng)光充足的地方自然發(fā)酵。之后每天開(kāi)蓋攪拌一次，半個(gè)月就可以食用了。這種調味料可比超市里賣(mài)的那些所謂的海鮮醬美味多了，而且越存越香，拿來(lái)做菜特別好。

做好了海鮮醬后，張靜夜又跟他們一起去近海捕撈了許多的小蝦，做了幾大壇子的蝦醬，做好的蝦醬鮮咸味濃。拿來(lái)炒菜蒸菜都好吃。

“阿嚏！阿嚏！”傍晚，正在收拾海蝦干的張靜夜，突然毫無(wú)征兆地打了兩個(gè)巨大的噴嚏。

“夜先生，要不要給你拿點(diǎn)感冒藥？”隨行醫生關(guān)切地問(wèn)道。

“不用，剛才鼻子有點(diǎn)癢，沒(méi)關(guān)系的?！睆堨o夜心里想著(zhù)，估計是有人在念叨他呢，會(huì )不會(huì )是農場(chǎng)那幫家伙呢？

念叨他的當然有，不過(guò)不是農場(chǎng)的，而是表白后立刻潛逃的總裁大人羅恩。

“你說(shuō)，你全部按照弗蘭克說(shuō)的去表白的？”喬治驚恐地瞪大眼睛問(wèn)道。

“是??！難道不對嗎？鮮花、美麗的夜色，我連說(shuō)話(huà)的聲音都放低了……”喝了酒的羅恩有點(diǎn)兒委屈。這幾天他怎么都想不明白，長(cháng)達八年的陪伴，再冷心冷情的人也該感動(dòng)了吧？為什么小夜還是不肯接受他？！

“你居然相信了弗蘭克？！那可是個(gè)直男癌晚期患者！”此刻，好基友喬治的眼睛里寫(xiě)著(zhù)兩個(gè)字：鄙視！

自家兄弟究竟是有多白癡啊，才去讓一個(gè)直男癌幫他追男友？！

“羅恩，作為兄弟，我覺(jué)得我有必要提醒你一下，對于我們這類(lèi)人來(lái)說(shuō)，戀愛(ài)的順序和直男們是不一樣的！”喬治沉痛地總結道，“你得先跟他直接來(lái)個(gè)全壘打，等突破了那個(gè)界限，什么樣的男人追不到？聽(tīng)我的！回去就直接上本壘！”

如此滅絕人性的話(huà)，頓時(shí)把羅恩給嚇醒了！此刻，他的眼睛里也寫(xiě)著(zhù)兩個(gè)字：禽獸！

☆、第七十八章脆皮烤兔

“不過(guò)，喬治的辦法倒是值得一試！小夜最擔心的不就是男人和男人之間很難長(cháng)久嗎？他只要先把小夜給牢牢綁在身邊，總有一天，他會(huì )知道自己有多好的！”羅恩暗暗想到。

完全不知道自己被某灰狼盯住了的張靜夜，這會(huì )兒正在跟著(zhù)保鏢君們一起在山里套兔子！

前幾天他們就在果林里發(fā)現了幾只出來(lái)覓食的肥兔子，可能是因為這個(gè)海島許多年沒(méi)有人出沒(méi)了，這些兔子也不怕人，但是徒手抓還是做不到的，于是，張靜夜就建議大家一起去套兔子。

這事兒保鏢君們才是專(zhuān)家??！

不過(guò)，考慮到一幫人里只有張靜夜是烤兔子專(zhuān)業(yè)人士，所以，套兔子的時(shí)候也順帶著(zhù)把他這個(gè)大廚給帶上了。

因為今天大家決定出去野餐，所以，張靜夜做了一些海鮮灌湯包熱在鍋里，然后又熬了一大鍋海鮮野菜湯，給留守的三個(gè)人當午飯，早上九點(diǎn)多，他們就出發(fā)去山里了。

說(shuō)是山，其實(shí)也就80多米的小山坡，但是因為植被比較茂盛，所以也有不少的野物，就比如那群兇殘的山羊。要不是姜秦拼命護著(zhù)，張靜夜還真想打一只山羊來(lái)做烤羊腿！

不過(guò)，沒(méi)有山羊也沒(méi)關(guān)系，這不還有肥兔子嘛！

帶足了烤兔子要用的調料和野餐用具后，一行人就出發(fā)了。

張靜夜發(fā)現，保鏢們自己制作的套兒是用海島上一種特別結實(shí)的藤蔓去掉葉子做的，看起來(lái)非常簡(jiǎn)陋，但是張靜夜好奇地把爪子伸進(jìn)去后，一掙扎，果斷套住出不來(lái)了！

“好厲害！”被某大叔解救出爪子后，張靜夜星星眼地看著(zhù)眾人。

可能真是因為太久沒(méi)有遭遇捕獵了，大叔們下完套沒(méi)多久，就有4只出來(lái)覓食的兔子落網(wǎng)了。

安排倆個(gè)人繼續去別的地方下套，留下的幾個(gè)人一起幫張靜夜處理兔子。他們找了山谷小溪邊的一處草地野餐，這會(huì )兒張靜夜去附近摘野菜去了，幾個(gè)保鏢們掏出隨身攜帶的匕首，三兩下剝掉了肥兔子皮，然后清理內臟，把兔子拿到水里洗干凈，用溪邊的野生芋頭葉子包好放在一邊。

這時(shí)候，張靜夜正好采了些野菜和調味的野生檸檬、野山椒回來(lái)。

今天他要做的脆皮烤兔，是以前他在酒店的時(shí)候，為了招攬外地游客，特意根據s省著(zhù)名的傳統小吃“手撕烤兔”改良的，借鑒了北京烤鴨的做法，又用檸檬、香草等調制了一款秘制調料，在烤制之前，先拿精鹽和秘制調料，再加一點(diǎn)張靜夜自己做的蠶豆醬一起腌制一個(gè)小時(shí)左右，然后上架烤制，中間還要調制一些蜂蜜水涂抹在表面，這樣烤好后的兔子就會(huì )有一層香脆的外皮，快刀斬開(kāi)，蘸上秘制醬料，咬一口外酥里嫩，肥美的汁液像是要爆出來(lái)一樣。絕對是酒店的招牌菜必點(diǎn)項目！

因為今天恰好在附近找到了一些葉片肥大的紫蘇，張靜夜就嘗試了一個(gè)新吃法：像烤鴨一樣，把脆皮烤兔蘸著(zhù)醬料，包在紫蘇葉里吃，果然清爽可口，一幫人果斷吃撐！

下午，又去打了幾只兔子，準備嘗試一下張靜夜中午提到的麻辣兔丁。

本來(lái)張靜夜是想用空間里儲存的干辣椒的，誰(shuí)知剛才野餐的時(shí)候他發(fā)現，山谷里采來(lái)的野山椒味道十分特別：麻！辣！鮮！香！

前世張靜夜在大酒店里那么多年，為了研發(fā)新菜式，接觸到的各種新品種辣椒也不算少了，可這種野山椒，他發(fā)誓：要是拿出去種植出售，絕對秒殺各種所謂改良品種！

今晚，他準備嘗試用這種新鮮野山椒來(lái)做一道麻辣兔丁。