想前面點(diǎn)的幾個(gè)菜，好像還缺了一條魚(yú)，于是問(wèn)服務(wù)員：

“今天有什么魚(yú)？”

“石斑、東星斑、老虎斑、鱸魚(yú)和桂魚(yú)都有的?！狈?wù)員禮貌地說(shuō)。

“筍殼魚(yú)有嗎？”

“抱歉，那個(gè)沒(méi)有?！狈?wù)員停頓了一下，自己心里疑惑，那是啥？

陳非有點(diǎn)失望，但也不太意外。沉吟了下：“那么就東星斑吧，問(wèn)一問(wèn)師傅能否做油剝?！?/br>
“油剝……？”服務(wù)員有些不確定，她從沒(méi)聽(tīng)過(guò)這種做法。

“是的?！?/br>
“好的，您稍等?！狈?wù)員出去確認，沒(méi)過(guò)多久就回來(lái)了，臉上也多了兩分殷勤，“師傅說(shuō)沒(méi)問(wèn)題?！?/br>
他們中餐廳雖說(shuō)主打粵菜，畢竟京城的口味還是偏北方，有些地道的粵菜做法菜單上沒(méi)有。但是長(cháng)安的會(huì )員通常非富即貴，根據當天的食材指定做法在這里倒也不算先例，只要掌廚師傅變得出來(lái)，總會(huì )想辦法滿(mǎn)足客人的要求。

只不過(guò)，能夠理所當然地把俱樂(lè )部餐廳當自己家廚房隨意吩咐的客人，通常也不會(huì )是一般的客人。是以服務(wù)生才會(huì )特別殷勤。

陳非并不在意服務(wù)生態(tài)度的變化，做一兩道餐牌上沒(méi)有的菜，在他看來(lái)是一個(gè)上得了臺面的中餐廳最起碼的水準。

沒(méi)有筍殼魚(yú)有點(diǎn)遺憾，所有魚(yú)類(lèi)、所有魚(yú)料理的做法，他最?lèi)?ài)油剝筍殼魚(yú)，但這道菜就算在廣州深圳也不是天天吃得到的，他本來(lái)也是隨口一問(wèn)。

退而求其次，就是東星斑了。雖然比石斑老虎斑都貴得多，卻也比后兩者肥嫩，更適合油剝的做法。

對于陳非點(diǎn)這道菜，離得遠的Simon和琪琪沒(méi)聽(tīng)到，離得近的Francois、Allen和Jo都是大老外，對各類(lèi)海鮮的價(jià)格沒(méi)概念，因此也沒(méi)什么反應，靖揚就更不會(huì )說(shuō)什么了，只有跟他隔了一個(gè)位置的Max聽(tīng)到他這么干脆地點(diǎn)了最貴的魚(yú)類(lèi)，有點(diǎn)詫異地看了他一眼——也不能怪Max，在這里吃一條東星斑，價(jià)格趕得上陳非大半個(gè)月的工資。

剛才打球的時(shí)候Jo按耐不住跟Max提了幾句陳非的事，但一邊忙著(zhù)打球，也沒(méi)有機會(huì )說(shuō)得太多?，F在看他這樣不客氣地花他老大的錢(qián)，Max的神色有點(diǎn)復雜了起來(lái)。

陳非也接收到了Max探究的視線(xiàn)，但他只是淡定自若地把自己手里的那份菜單還給服務(wù)員，并示意靖揚該他了。

陳非這個(gè)人，隨便起來(lái)可以很隨便，月工資不足四千，天天去菜市場(chǎng)買(mǎi)一把三塊錢(qián)的青菜、半打優(yōu)衣褲打折二十五塊一件的T恤撐一個(gè)夏天的日子他能過(guò)；但他講究起來(lái)也是嚇死人的講究，桌布的顏色酒杯的器形、食材的做法菜色的搭配，每一樣都有學(xué)問(wèn)，而食不厭精膾不厭細的陳非先生，則深諳這講究的每一個(gè)妙處。

要么選最肥嫩的東星斑，要么就別點(diǎn)這道菜。若要將就便宜的石斑或老虎斑，不如做清蒸，不上不下有什么意思？

加上陳非點(diǎn)的菜，桌上三個(gè)海鮮一個(gè)rou菜一個(gè)鹵味兩個(gè)小炒，顧靖揚于是加了兩道涼菜和一道干鍋豬頸rou。

過(guò)不多時(shí)，菜陸續上桌，陳非點(diǎn)的油剝東星斑香外表金黃酥脆，香氣四溢，一上來(lái)就吸引了幾個(gè)老外的注意力，在座沒(méi)人會(huì )客氣，紛紛下筷，一嘗，外酥里嫩，皮脆rou潤，東星斑特有的Q彈更增加了厚實(shí)筋道的口感，眾人吃得贊不絕口，紛紛問(wèn)這個(gè)做法的名堂，陳非便娓娓道來(lái)，要什么樣的油、什么樣的火候，怎么個(gè)做法，十足一副吃貨的樣。

眾人嘖嘖贊嘆，陳琪得意地說(shuō)：“我二哥的嘴巴可是出了名的刁呢，海鮮是野生的還是養殖的，家禽是農家的還是農場(chǎng)的，他都吃得出來(lái)，以前在我們珠海，只要是他喜歡去的餐廳，連廚師都會(huì )覺(jué)得很光榮呢?！?/br>
Francois眼睛一亮：“你哥哥是美食家嗎？像米其林那種為餐廳撰稿的美食評論家？”

陳琪大笑：“我哥是生意人誒，怎么會(huì )是美食家？我們珠海是小城市，不像北京那么大，餐廳要做得好，在生意圈里的口碑就很重要咯。我二哥的嘴巴又是出了名的挑剔，所以只要他常去的餐廳，肯定不愁沒(méi)生意的?！?/br>
“看來(lái)要在珠海開(kāi)餐廳得先賄賂你?！鳖櫨笓P半開(kāi)玩笑地對陳非說(shuō)。

陳非笑著(zhù)搖頭，琪琪說(shuō)的也算是實(shí)情，但在不了解內情的外人聽(tīng)起來(lái)難免有夸張的嫌疑，所以他解釋道：“珠海的生意圈子不大，大家經(jīng)常聚的幾個(gè)餐廳生意自然好一些?！?/br>
陳琪不余遺力地拆他的臺：“不知道是誰(shuí)哦，食材煮得不夠火候或者稍微過(guò)頭都不吃，鹽多一點(diǎn)少一點(diǎn)不吃，買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)沒(méi)有當天煮、放在冰箱里凍了一兩天的也不吃。更別說(shuō)回鍋菜了，哪怕是完全沒(méi)碰過(guò)的，放到下一頓熱一熱，他就嫌味道不新鮮了，碰都不會(huì )碰。你們說(shuō)說(shuō)看，家常菜誒，誰(shuí)家沒(méi)有一頓吃不完留到下一頓的經(jīng)歷？我們管家蘭姨說(shuō)，因為我哥，她都練成火眼金睛了?！?/br>
眾人聽(tīng)得都笑了起來(lái)，顧靖揚心道，怪不得廚藝這么好，搖頭笑道：“可真難養?！?/br>
他本是自言自語(yǔ)，音量并不大，但是坐在他身邊的人卻都聽(tīng)到了，陳非心下尷尬，便假裝沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。靖揚旁邊的Max也聽(tīng)見(jiàn)了，他下意識地抬頭向陳非看去，只見(jiàn)對方好像沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)一樣，偏頭不知道跟Francois在聊什么。

大家又聊了一陣子，顧靖揚看差不多了，抬手對服務(wù)員做了一個(gè)簽單的動(dòng)作。陳非見(jiàn)狀，側身在顧靖揚耳邊說(shuō)了一句話(huà)。顧靖揚只愣了一下，便干脆地同意了。

服務(wù)員拿著(zhù)賬單朝顧靖揚走過(guò)來(lái)，陳非擺擺手示意自己買(mǎi)單，在聊天的眾人終于注意到，眾人都沒(méi)轉過(guò)彎來(lái)，一時(shí)桌上突然靜了下來(lái)。

在陳非掏錢(qián)包拿信用卡的時(shí)候，Max終于反應過(guò)來(lái)，急道：“怎么能讓你買(mǎi)單呢？”

“是啊，這怎么行？”Simon一邊說(shuō)一邊對顧靖揚使眼色，讓他阻止陳非。

Jo和Allen也要開(kāi)口，陳非爽朗地說(shuō)：“琪琪明天就回香港了，今天是我這個(gè)做哥哥的借花獻佛給她餞行，還要謝謝各位陪了我們一天，所以大家就不要跟我客氣了?！?/br>
他的語(yǔ)氣并不強硬，很溫和。桌上的幾個(gè)人都是社會(huì )精英，陳非卻沒(méi)有被他們的氣勢壓住，反而隱隱帶著(zhù)一股不容置疑的強勢。

哥哥請客，在陳琪看來(lái)是再正常不過(guò)了，她附和道：“是呀，今天就讓我