防備，直接吃了一大口下去，險些被齁著(zhù)。

連琦點(diǎn)頭：“最簡(jiǎn)單的辦法就是用鹽腌制，不過(guò)想要做的更好吃，還有其他的講究?！?/br>
荊管事讓人拿來(lái)了筆墨，細細地將連琦說(shuō)過(guò)的東西都記了下來(lái)，一些不清楚的地方還特意多問(wèn)了幾遍。

連琦說(shuō)的很詳盡，因為實(shí)在是很心虛啊，畢竟在現代，咸鴨蛋也就一塊五、兩塊一個(gè)吧，而到了這里，少說(shuō)也是翻了幾十倍。

第49章

飯菜送上來(lái)之后，荊管事便抱著(zhù)剛剛得到的方子離開(kāi)了,說(shuō)是不打擾他們用飯。

不過(guò),剛剛走出門(mén),荊管事立刻就叫來(lái)了人,吩咐了幾句后就叫人去買(mǎi)鴨蛋了。

因為鴨蛋比起雞蛋來(lái)略腥，所以泰和酒樓中鴨蛋的儲量并不多。

而且，連琦給出來(lái)的方子都略有差別,根據加入的配料以及腌制手法的不同,能分出來(lái)三、四個(gè)不同的方法。

荊管事覺(jué)得最好是每種都腌制一些試試看，到時(shí)候挑選最好吃的,至于那略差一些的，就便宜賣(mài)好了。

之后，荊管事又去找了泰和酒樓的大廚，和他商議如何保密,以及如何杜絕他人從鴨蛋中嘗出來(lái)原料的辦法。

和大廚商議過(guò)后，荊管事決定上菜的時(shí)候只上蛋黃,蛋白就當做是“福利”給酒樓里的伙計們加餐了。只不過(guò)這蛋白也不能單獨吃，一定要和其他的菜摻雜在一起，畢竟店里的伙計也不是全都能保密的,這要是偶爾一個(gè)人說(shuō)漏了嘴,那對泰和酒樓就是大大的不利。

蛋黃鮮香,相比較蛋白來(lái)說(shuō)，很難讓人猜出來(lái)到底是用的什么原料。而且，就算猜出來(lái)是用鹽調的味道,可是想研究出來(lái)具體的制作步驟仍舊沒(méi)那么容易。畢竟，腌制咸鴨蛋用的時(shí)間太長(cháng)了，至少一個(gè)月起，那些新研究做法的人，能等這么長(cháng)的時(shí)間嗎？總覺(jué)得有些懸。

而且，荊管事的目標可不僅僅是只將那一百三十兩的銀子給賺回來(lái)，而是呈十倍，百倍地賺給回來(lái)！

比如，他準備一個(gè)蛋黃標價(jià)三兩銀子。這要是被連琦知道了肯定會(huì )在心里罵一句jian商。

想及此，荊管事便又對那個(gè)廚子敲打了一番，要是真的泄密了，他保證東家的手段能讓他們生不如死。

那廚子卻笑著(zhù)說(shuō)，“我都在泰和酒樓干了一輩子了，東家對我們這些老人一向照顧，這要是離開(kāi)了泰和，又去哪兒找這么好的地方！”

而此時(shí)的荊管事并不知道，他的這一個(gè)決定，直接導致了大棠人吃咸鴨蛋只吃蛋黃的浪費癖好。當然，這個(gè)癖好是只限于有錢(qián)人的。

※※※

包廂內

“居然還上了冰糖葫蘆？我們好像沒(méi)有點(diǎn)這個(gè)吧？”連琦問(wèn)上菜的小二。

小二躬身，恭恭敬敬地答道：“這是荊管事吩咐的，給小小姐和小小哥兒當個(gè)零嘴吃?！?/br>
連琦了然，“那便代我多謝荊管事了?！?/br>
小二應了一聲后，就躬身退出了門(mén)外。

新放上來(lái)的冰糖葫蘆并不是連琦曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)的那種一串串的，而是一顆一顆地擺在白瓷盤(pán)上，外面包裹著(zhù)透明的糖漿，旁邊還點(diǎn)綴了嫩綠新鮮的山楂樹(shù)葉。

總而言之，只是看著(zhù)就讓人胃口大開(kāi)。

連琦將山楂往三小只那邊推了推，“嘗嘗吧，只不過(guò)現在不是山楂的結果期，用的應該都是以前儲存下來(lái)的山楂，但味道應該也不錯?！?/br>
連瑜率先伸出了自己的小爪子，捏起一個(gè)直接塞進(jìn)了嘴里，嚼了起來(lái)。