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外一說(shuō),就是早期這種餅不叫月餅,剛開(kāi)始叫胡餅,是種外觀(guān)圓圓的里面有包餡的餅,有一天凡人界的一位皇帝和他肥肥的妃子在花園吃餅的時(shí)候,嫌這個(gè)胡餅的名字難聽(tīng),他那肥肥的妃子剛好抬頭看到那顆叫月亮的星球,就脫口說(shuō)出月餅這兩個(gè)字,所以這種包餡的圓圓的胡餅就改名叫月餅了?!?/br>「不知道這個(gè)叫月亮的星球在哪兒?」大白哥想了很久,記憶里也沒(méi)半個(gè)叫月亮的星球,雖然他都是被樊天師叔祖背著(zhù)去其他星球參觀(guān),而大多時(shí)間也是都在睡覺(jué),能知道名稱(chēng),還是樊天師叔祖努力給他洗腦,讓他多少漲點(diǎn)見(jiàn)識的成果。而真的遍攬群星的師父就一臉懷疑的看著(zhù)我,讓我非常的心虛。「這些都是人家告訴我的,我也不知道是不是真的有月亮這個(gè)星球?!构?,乾笑。「那這月餅有麼意義?」師父一臉之後再好好審問(wèn)你的模樣,問(wèn)下一個(gè)問(wèn)題。==================石板好像最便宜也要399元新臺幣,如果好一點(diǎn)的烤rou架好像也是這種價(jià)格啊=v=。另,會(huì )客室有問(wèn)卷調查,請大家給點(diǎn)意見(jiàn)^^b。絕人谷第170章(修真)「喔,因為這個(gè)月餅圓圓的,所以代表了團圓的意思,到了一個(gè)特殊的節日,通常是秋季中旬時(shí),大家聚在一起團圓的時(shí)候吃的糕點(diǎn)?!诡^皮發(fā)麻,師父以前都對我腦袋里一堆層出不窮的睜一只眼閉一只眼,最好這次也這樣混過(guò)去。「那要怎麼開(kāi)始?」師父說(shuō),看起來(lái)好像準備放我一馬了。「我也要我也要?!箿亻_(kāi)總管沒(méi)趕上搗麻糬的列車(chē),所以跟過(guò)來(lái)學(xué)做月餅。「好,我先介紹一下我們今天要做的月餅,因為太多會(huì )太復雜,所以我們只做三種,其他以後再慢慢做給大家吃。這第一種月餅就叫小月餅,要準備這種油皮和油酥,油皮是面粉、糖粉、奶油和水和成的,油酥則是筋度低的面粉和奶油混合成的,還有綠豆沙餡,這是先把咸蛋黃泡米酒一刻後烤乾捏碎呈碎粒狀,把綠豆泡水後進(jìn)鍋煮,加鹽和糖,煮到很稠以後拌入奶油和蛋黃碎粒,攪拌成團狀就是綠豆沙餡,這個(gè)是小月餅內餡?!刮医庹f(shuō)時(shí)發(fā)現大家都好認真聽(tīng),亂感動(dòng)一把的。「那材料的分量?」溫開(kāi)總管一支筆從剛剛開(kāi)始就不停的寫(xiě),這本筆記封面寫(xiě)著(zhù)生財偏方……「這個(gè)事後我再告訴你,我們先來(lái)做小月餅?!?/br>接下來(lái)動(dòng)作是油皮包油酥,桿卷2次,放著(zhù)讓面皮松弛一下,在桿成圓片,包入饀料,收口捏緊,上面灑上一點(diǎn)黃豆粉,就是一個(gè)包餡小月餅。我一邊示范一邊看著(zhù)師父和溫開(kāi)總管學(xué)著(zhù)做。起先師父和溫開(kāi)總管小心翼翼,做了兩三個(gè)以後,速度提升到極致,我才做了五個(gè),他們兩個(gè)已經(jīng)把小月餅的餡全都包完了,一共做了一百個(gè),這麼多都可以外賣(mài)了,不過(guò)有鑒於幾位都是大男人,這一百個(gè)可能只是塞牙縫。「好,小月餅要先拿去烤,我們繼續做綠豆椪,綠豆椪和小月餅很像,也是要油皮和油酥,內餡是魯rou餡、白豆沙、綠豆沙。魯rou餡是用豬油炒香蝦米、蔥頭酥和絞rou,加入五香粉、魯rou香料以及百草粉鹵兩小時(shí),最後瀝掉多馀的油以後加入壓碎的芝麻和花生粉就是魯rou餡了?!刮乙贿吺痉秾锥股澈途G豆沙混合打松,包入魯rou餡後搓成圓型,將已經(jīng)桿成圓形的