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不知道為什么,說(shuō)到和“甜蜜”有關(guān)的甜品,姜可第一個(gè)能想到的就是杏仁豆腐。

因為參加了網(wǎng)站的活動(dòng)，剛打開(kāi)直播系統不到六七秒鐘,就已經(jīng)有一千多名粉絲進(jìn)到了直播間里面。

【杏仁豆腐？杏仁不是藥材嗎，味道那么苦,也能放到食物里面嗎?！?/br>
【可能又是什么新品種吧,不過(guò)杏仁我知道，但是豆腐是什么,也是吃的東西嗎？】

【對了,豆腐，上次看了主播做的麻婆豆腐之后，我就特意去查過(guò)文獻了，豆腐是用黃豆做成的，古早時(shí)候的黃豆并不是現在這種味道，據說(shuō)在經(jīng)過(guò)煮熟磨漿之后，可以做成一種雪白方形的食物，口感嫩滑，無(wú)論做菜還是煲湯都非常好吃?！?/br>
看到彈幕上的科普,姜可也十分驚訝，之前他在直播的時(shí)候用到各種食材，粉絲也多是單純表示疑惑或者驚訝，還是第一次有人特意為了他做的菜而去查文獻資料。

姜可沒(méi)多猶豫,干脆把那個(gè)人剛才的發(fā)言置了頂。

大概是發(fā)現自己的留言被人置頂了，說(shuō)話(huà)的人連忙表示感謝。

【謝謝主播的肯定，那我就繼續說(shuō)了……普通的豆腐是黃豆做的沒(méi)錯，但主播今天要做的這個(gè)雖然也叫作豆腐，但應該并不是用黃豆做成的，杏仁豆腐，聽(tīng)名字的話(huà)，應該是以杏仁為原料做成的，好像豆腐一樣的食物吧?！?/br>
姜可喵了一聲，沖鏡頭的方向點(diǎn)了點(diǎn)頭，算是認可了這名粉絲的猜測，之后便將所有原料都拿了出來(lái)，準備做今天的杏仁豆腐。

制作杏仁豆腐使用的是甜杏仁，用水泡過(guò)后去皮，再用料理機加水打碎成漿。打碎的杏仁漿并不能直接使用，還需要用紗布過(guò)濾至少兩次，濾出細膩柔滑的杏仁汁來(lái)，第一步關(guān)于杏仁的處理才算是徹底完成。

杏仁豆腐的成型需要用到瓊脂。

瓊脂又名瓊膠，是植物膠的一種，使用前需要用水泡軟，之后放入鍋中煮化，加入冰糖牛奶，還有不久之前剛剛處理過(guò)的杏仁汁。

隨著(zhù)小火慢慢加熱熬煮，杏仁和牛奶的香氣頓時(shí)充滿(mǎn)了整個(gè)直播間。

【好，好香，沒(méi)想到那么苦的杏仁熬出來(lái)居然是這個(gè)味道的，忽然好想自己也去試一下?！?/br>
【別了，感覺(jué)主播用的杏仁和咱們日常用的根本不是一個(gè)，千萬(wàn)別自己去試啊，畢竟苦杏仁可是有毒的，小心出事?！?/br>
【哈哈哈，樓上說(shuō)得對，主播這里的食物咱們看一看就好了，可千萬(wàn)千萬(wàn)不要自己回家去試啊?！?/br>
【對對，上一次我按照主播的方法做番茄土豆燉牛rou，用的是市場(chǎng)上的蔬菜，味道別提多難吃了，手里沒(méi)有新品種蔬菜，真的不要隨便去試主播做的菜?！?/br>
【哎……只希望新品種蔬菜能夠快一點(diǎn)培育出來(lái)吧，現在市場(chǎng)上的蔬菜真的是越來(lái)越不能吃了?！?/br>
姜可喵了一聲，特別想告訴直播間里的粉絲們，就在幾日之前，澤維亞手底下的那間實(shí)驗室已經(jīng)成功研究出了可以大量培植土豆的方法，別的蔬菜也許還不行，但正常味道的土豆，應該用不了多久就能在帝國市場(chǎng)上徹底推廣開(kāi)來(lái)了。

加過(guò)瓊脂的杏仁牛奶煮好之后需要放涼，整個(gè)過(guò)程需要兩個(gè)多小時(shí)，好在粉絲們的耐性都很不錯，至少有一半以上的人都選擇掛機陪著(zhù)姜可。

兩個(gè)小時(shí)之后，杏仁豆腐徹底凝固成型。

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