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已經(jīng)對豆腐這東西生出了很大的興趣,被羅用說(shuō)得那般好吃,竟然只要用到一些豆子就能做出來(lái),豆子在他們鄉下可不是什么稀罕物,也沒(méi)不出什么價(jià)錢(qián)。“這豆腐做起來(lái)倒是不難,就是需要一樣引子,沒(méi)這引子,豆腐就做不成?!备信d趣好啊,羅用就怕他們不感興趣。“就聽(tīng)說(shuō)過(guò)進(jìn)城過(guò)關(guān)需要引子的,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)做吃食也要引子?!贝迕駛兤咦彀松?。“有甚稀奇,城里一些大夫開(kāi)個(gè)藥方,還得用到藥引子呢?!?/br>“三郎,這引子你有???”“自然?!绷_用笑道。等磨完了豆子,村民們又興致勃勃跟去羅家看三郎做豆腐,那些磨好的豆漿也被一個(gè)精壯漢子用扁擔挑了起來(lái)。裝著(zhù)豆漿的木桶被那壯漢用繩子掛在扁擔兩頭,走起路來(lái)步伐輕快,木桶輕輕搖晃,桶里的豆漿卻半點(diǎn)都沒(méi)有灑出來(lái),這挑擔的功夫,看得羅用很是佩服。待回到自家院中,羅用也不藏著(zhù)掖著(zhù),進(jìn)了廚房,就當著(zhù)眾人的面,開(kāi)始做起了豆腐,當然大伙兒也都沒(méi)少幫忙。過(guò)濾后的豆汁上鍋去煮,隨著(zhù)溫度的升高,豆汁的香味很快就在這個(gè)小院里飄蕩開(kāi)來(lái),先是帶著(zhù)幾分青草一樣的生澀,越煮味道就越是香濃,那濃白色的豆汁在鍋里輕輕翻騰,看得鄉鄰們嘖嘖稱(chēng)奇,整日吃豆子,從來(lái)沒(méi)想到這豆子竟然還能這么吃。一邊煮著(zhù),一邊撇去浮沫,不時(shí)攪拌幾下,以防糊底,煮到火候差不多了,又倒進(jìn)去一些清水降溫,然后重頭戲來(lái)了。村人們只見(jiàn)羅家三郎從隔壁屋子里端出一碗清水一樣的東西,一邊慢慢倒入鍋中,一邊用勺子緩緩攪拌鍋內的漿液,不多久,就見(jiàn)那些漿液慢慢凝結出絮狀……“這就是豆花了?!绷_三郎從鍋內撈出兩碗豆花,家里既沒(méi)有糖也沒(méi)有其他什么像樣的調料,只好從罐中舀了兩勺鹽豆子放在上面:“阿姊,姊夫,你們先吃吃看?!?/br>羅用將兩碗豆花捧給羅大娘和林五郎,這二人聽(tīng)聞三郎今天在家里做豆腐,也都過(guò)來(lái)瞧究竟,同來(lái)的還有林六郎,羅用給他也打了一碗。屋里屋外還有不少人,羅用又打了幾碗豆花遞出去,一人一碗是沒(méi)有的,總共才這點(diǎn)豆花,都吃完了還拿什么做豆腐,不過(guò)好歹也能?chē)L個(gè)味。剛出鍋的豆花,熱騰騰散發(fā)著(zhù)豆香,雖然沒(méi)多少佐料,吃著(zhù)也是很不錯的。村民們嘗過(guò)熱豆花之后,基本上也都信了三郎之前說(shuō)的關(guān)于豆腐的那些話(huà)。大伙兒心中不無(wú)感慨,都說(shuō)羅父是個(gè)有遠見(jiàn)的,一家老小勒緊褲腰帶也要供個(gè)讀書(shū)郎出來(lái)。他們中間不少人,打生下來(lái)就窩在這個(gè)小山村里,要不是羅三郎,他們這輩子怕都不知道豆腐是個(gè)什么味兒。如今羅三郎有了這做豆腐的技術(shù),再加上林家那邊的錢(qián)財和勢力,想必要不了幾年就能發(fā)家致富了。那林家為啥富裕,不就是因為他們家會(huì )點(diǎn)做醋的手藝,林家做的醋品質(zhì)一般,因為價(jià)格低,在本地倒也有些市場(chǎng),雖沒(méi)有什么暴利,但這日積月累的,林家也有了一些產(chǎn)業(yè)。不多久,做好的豆腐就從屋里被抬了出來(lái),因為沒(méi)有合適的工具,今天這個(gè)豆腐就用家里的籮筐簡(jiǎn)單壓了一下。往干凈的籮筐里鋪塊麻布,將豆花倒進(jìn)去,再扎上布口,往上面放了