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甚?”好好的一鍋油,愣是拿來(lái)炸那個(gè)臭東西,不少城中百姓都覺(jué)得怪可惜的。“此物名叫臭豆腐,聞著(zhù)臭吃著(zhù)香?!绷_用說(shuō)著(zhù),用竹筷夾起一塊剛出鍋的臭豆腐,拿出自己提前準備好的一把剪刀,幾剪刀下去把那塊臭豆腐剪成幾個(gè)小塊,盛在一個(gè)粗陶碗當中,再從旁邊的陶罐里舀了一勺昨日備下的醬汁酌料澆淋上去,遞與眾人道:“你們嘗嘗看?”站在距離羅用最近的一個(gè)青年男子接過(guò)那個(gè)陶碗,抱著(zhù)給羅三郎留些臉面,再難吃也要硬吞下去的決心,夾起一小塊臭豆腐放到口中……“滋味如何?”旁邊好多人都盯著(zhù)他看,眾人臉上表情各異,有好奇的有皺眉的有隱忍的還有面露同情之色的。“好吃!”那人吃完一小塊臭豆腐,點(diǎn)點(diǎn)頭,將那陶碗遞給身邊的人。“……”這時(shí)候很多人都是不信他的話(huà)的。“我來(lái)嘗嘗?!币灿腥吮荒浅粝阄?,迫不及待想要品嘗的。這臭豆腐的味道聞著(zhù)臭,其實(shí)也不過(guò)就是用特定的材料經(jīng)過(guò)漫長(cháng)時(shí)間的充分發(fā)酵以后產(chǎn)生的味道,有些人天生就喜歡這種味道。“好吃!你這臭豆腐怎么賣(mài)?”那虬髯壯漢嘗過(guò)一小塊臭腐乳以后,伸手摸了摸自己的毛下巴,一臉的意猶未盡。“一文錢(qián)兩塊,兩文錢(qián)五塊?!绷_用也沒(méi)想到這臭豆腐的買(mǎi)賣(mài)這么快就能開(kāi)張了,這東西的味道畢竟還是比較重口,很多人都接受不了。“給我來(lái)五文錢(qián)?!边@位倒也是個(gè)有錢(qián)的,五文錢(qián),這時(shí)節雖已買(mǎi)不得一斗粟米,八九升總還是買(mǎi)得到的。“好嘞?!蔽逦腻X(qián)十二塊,羅用多給一塊當做添頭,給他夾了十三塊剛出鍋的臭豆腐,用粗陶大碗裝了一大碗,又淋了許多醬汁上去,一碗臭豆腐賣(mài)出去,五文錢(qián)進(jìn)賬。一旦有人開(kāi)了頭,這后面的買(mǎi)賣(mài)就好做多了,很多人聽(tīng)那漢子說(shuō)好吃,就也生出了想要嘗嘗看的心思,有些人會(huì )去拿那個(gè)免費品嘗的,有些人干脆自己花一兩文錢(qián)買(mǎi)一份來(lái)嘗。田崇虎那小子上手倒也挺快,沒(méi)幾下也就學(xué)會(huì )了炸豆腐,把這個(gè)活兒給接手了,然后羅用就只管賣(mài)豆腐收錢(qián),沒(méi)人買(mǎi)的時(shí)候,他就跟圍觀(guān)群眾嘮嘮嗑,跟他們了解一下城里頭這些天發(fā)生的大事小事。羅用先前就往長(cháng)安城賣(mài)過(guò)一批湊腐乳,大約是口味比較奇葩受眾比較狹窄的關(guān)系,沒(méi)能火起來(lái)。最近羅家殺了好幾頭豬,攢了不少豬油,羅用就開(kāi)始尋思著(zhù)弄些臭豆腐出來(lái)賣(mài)。油炸過(guò)的臭豆腐畢竟比較香,賣(mài)相也比臭腐乳好,再澆上醬汁酌料,滋味也很足,想來(lái)應是能有市場(chǎng)。聽(tīng)說(shuō)今年秋冬,在他們離石縣地區,養豬的人還挺多,都學(xué)羅家那樣,買(mǎi)了公豬仔回來(lái)劁了,然后再一天兩頓熱食地喂著(zhù),用這種方法養豬,長(cháng)得確實(shí)是比從前快。待這些豬都到了出欄的時(shí)候,離石縣當地的豬rou供應量一下子就會(huì )大起來(lái),為了不讓豬rou降價(jià)降得太厲害,自然就要努力尋找銷(xiāo)路,銷(xiāo)路問(wèn)題如果解決得不好,很多養豬戶(hù)就要吃虧了。不管怎么說(shuō),豬油有了,臭豆腐就可以炸出來(lái)賣(mài)了,以后應該也不用怎么擔心買(mǎi)不到油了。今天頭一回出攤,場(chǎng)面稱(chēng)不上火爆,看熱鬧的人多,免費品嘗的更多,真正掏錢(qián)買(mǎi)的人并不多,這主要還是因為當地百姓消費能力普遍比較低,就算能接受得了臭豆腐的口味,也沒(méi)幾個(gè)人舍得