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干活也牢靠的,他倆配合起來(lái)倒也挺不錯。阿普一個(gè)黑人整日在這許家客舍進(jìn)進(jìn)出出的,剛開(kāi)始的時(shí)候大伙兒也都覺(jué)得有幾分新奇,待那股子新鮮勁兒過(guò)去了,便也就見(jiàn)怪不怪了。再說(shuō)長(cháng)安城這一邊。待那羅大娘一行抵達長(cháng)安城的時(shí)候,時(shí)間已經(jīng)是臘月二十,馬氏客舍預計要在廿二這一日開(kāi)張,留給他們準備的時(shí)間也不多了,好在光德坊旁邊就是西市,要置辦一些什么東西倒也方便得很。馬家人留給他們的鋪面,比大娘她們預料中的要寬敞不少,那么大的空間,五六個(gè)人待在里面應也不會(huì )顯得擁擠,另外柜臺貨架這些,馬家人也已經(jīng)幫他們置備好了。羅大娘等人基本上就只需準備少數幾樣廚具,然后再把食材準備好就可以了。阿姊食鋪長(cháng)安店,羅大娘之前也與羅用討論過(guò)菜單一事,認為這家店可以賣(mài)鹵水,因為長(cháng)安百姓消費能力比較強,他們這個(gè)譜子又靠近西市,賣(mài)鹵水應該有市場(chǎng),而且還可以在相當程度上增加食鋪收入。鹵水這個(gè)東西賣(mài)起來(lái)簡(jiǎn)單,就是準備時(shí)間太長(cháng),大娘他們幾個(gè)廿一這一日便從西市那邊買(mǎi)了好些豬頭豬蹄羊蹄豬下水這些東西,收拾好了當天下午便開(kāi)始鹵上,那鹵汁里面有一部分是他們從西坡村帶過(guò)來(lái)的老鹵,這個(gè)一煮起來(lái),香味就很濃了。周邊一些街坊四鄰聞著(zhù)味兒便過(guò)來(lái)看究竟了。因為這一日還未開(kāi)張,他們這個(gè)譜子這時(shí)候也沒(méi)有把柜臺打開(kāi),窗口上都上著(zhù)木板呢,就卸了幾塊下來(lái),留出縫隙用于通風(fēng)透光。“哎,你們這個(gè)煮的什么啊,這么香?”有個(gè)街坊揚聲沖著(zhù)鋪子里邊問(wèn)道。“做的鹵水,今日還未開(kāi)張呢,明日再來(lái)吧?!贝竽锼麄冞@時(shí)候正做豆腐呢,打算做些豆干放進(jìn)去一起鹵,明日便有鹵豆干賣(mài)。“我看你們鹵了也有好一會(huì )兒了,應也差不多了,來(lái)來(lái),先叫我們嘗嘗滋味如何?”這一條街道上的街坊看來(lái)都是自來(lái)熟。“那便叫你們先嘗嘗看?!比思叶寄敲凑f(shuō)了,大娘也不好拒絕,起身從最早放下去鹵的那一鍋羊蹄那里,從下面揀了一根煮得比較軟的,拿刀切下上面幾塊皮rou,然后連rou帶骨頭端到窗口那邊,遞給外邊那幾個(gè)人。于是那些街坊便笑嘻嘻站在鋪子外邊,你一塊我一塊吃了起來(lái)。“我竟不知鹵水還能做出這個(gè)滋味來(lái)?!?/br>“這羊蹄鹵得好!”“聽(tīng)聞羅三郎有一個(gè)弟子,不就是在汾陽(yáng)以北賣(mài)鹵水?!?/br>“先前聽(tīng)那些人夸得天花亂墜的,我也是有些不信,今日吃過(guò)方知不同?!?/br>“聽(tīng)聞這家食鋪乃是那離石羅三郎的家人前來(lái)經(jīng)營(yíng),你便是那羅三郎的阿姊吧?”有人又沖著(zhù)店里面問(wèn)了一句。“正是?!绷_大娘笑應了一聲,她這會(huì )兒著(zhù)實(shí)是很忙。“那你們這鋪子里,除了鹵水還賣(mài)些甚?可賣(mài)棗豆糕?”那棗豆糕的名頭,在長(cháng)安城這邊也是有點(diǎn)響亮的。“自然要賣(mài)?!绷_大娘回到。“可是一文錢(qián)一塊?”那人笑問(wèn)。“一文錢(qián)卻是賣(mài)不了?!绷_大娘停下手里頭的活計,往他們這邊看了看,笑著(zhù)說(shuō)道:“長(cháng)安城這邊的米面雞蛋,哪一樣不比我們那邊貴,這棗豆糕我們預備要賣(mài)五文錢(qián)三