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面勾芡又很香濃。看著(zhù)那些士族郎君們一邊抹著(zhù)汗水鼻涕,一邊筷子還要往盤(pán)子里伸的情景,羅用不禁也想起自己少年時(shí)期剛剛接觸到川菜那幾年。羅用從前與羅奶奶一起生活的那個(gè)小城也不怎么吃辣椒,祖孫兩人生活也比較節儉,羅用從小都是在家里吃的飯,直到后來(lái)出去上了大學(xué),才一下子接觸到了許多外地口味。像這個(gè)麻婆豆腐,羅用從前就沒(méi)少吃,剛開(kāi)始不怎么能吃辣,吸著(zhù)鼻涕噙著(zhù)眼淚他也要吃,吃到后來(lái)就變成無(wú)辣不歡了。穿來(lái)這里的這幾年時(shí)間,著(zhù)實(shí)也是難為他了。瞅瞅眼前這些人,羅用就覺(jué)著(zhù)自家那些辣椒應該是不愁沒(méi)市場(chǎng)了。看來(lái)中國人的口味古往今來(lái)都是差不多的,麻婆豆腐這道菜無(wú)論是在二十一世紀還是在公元七世紀,都注定是要橫掃大江南北。貞觀(guān)十一年五月底,離石羅三郎開(kāi)始向周邊民眾高價(jià)收購胡豆,一斗胡豆五文錢(qián),幾乎要與粟米同價(jià)。只可惜鄉鄰之間種植胡豆的人并不多。時(shí)人皆言此胡豆一物,乃是當年張騫出使西域之時(shí),從西邊帶回中原的作物品種,因它乃是從胡地而來(lái),百姓便稱(chēng)它為胡豆。這胡豆也不是糧食,一般人家種得都不多,少的就種個(gè)幾十株,多的幾分地,不過(guò)就是給家里添個(gè)菜而已,從前也不見(jiàn)有人肯出什么大價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)。“師父,我昨日又從外面收來(lái)兩斗胡豆?!边@一日清晨,劉活提著(zhù)一袋胡豆,也就是蠶豆,來(lái)到羅家院子。“可還是按五文錢(qián)一斗收來(lái)?”羅家這時(shí)候正在吃飯,羅用聽(tīng)到了聲音,連忙放下筷子就出來(lái)了,一邊說(shuō)話(huà),一邊就從荷包里摸錢(qián)。“正是?!眲⒒钚α诵?,又問(wèn):“近日以來(lái)收了不少,如今可是夠了?”“若是遇著(zhù),你便替我再收一些?!绷_用打算用這些蠶豆做郫縣豆瓣醬的,他先前做過(guò)幾年大醬,對于制醬一事,也是比較有信心了,所以這回就想多做一些,這時(shí)候做下去,夏日里曬上幾個(gè)月,待到今年入冬,發(fā)酵的時(shí)間雖然還是短了一些,但差不多也能拿出來(lái)做菜了。“你可吃過(guò)早飯了?”付了錢(qián),又從墻邊取了籮筐將那些蠶豆倒在筐中,羅用又問(wèn)劉活道。“吃過(guò)了?!眲⒒钜皇帜弥?zhù)麻布口袋,一手把那十文錢(qián)往懷里揣,笑嘻嘻說(shuō)道:“這兩日要跑一趟定胡縣,那邊若是也有胡豆,我便還幫你收一些回來(lái)?!?/br>“那你到時(shí)候若是果然收到了一些,便雇幾個(gè)腳夫,莫要心疼錢(qián)?!绷_用交代道。“我省得?!眲⒒畲饝宦?,擺擺手,這便出了羅家院子。在羅家院子前邊的那片荒坡上,這時(shí)候已經(jīng)被開(kāi)出了挺大一片田地,上邊種著(zhù)的一株株辣椒苗正在迎風(fēng)招展呢。羅家那幾個(gè)小孩整日沒(méi)少給它們澆水施肥,恨不得把這些辣椒苗當祖宗供起來(lái),就因為羅用說(shuō)它們將來(lái)能換很多錢(qián)。要說(shuō)羅家現在收入也還不錯,羅用那些弟子都給他分成呢,現在連許家客舍每個(gè)月也要給他送錢(qián)過(guò)來(lái)。另外還有水泥作坊和打谷機作坊的收入,待到再過(guò)幾個(gè)月,今年的杜仲樹(shù)葉又該下來(lái)了。“阿兄,咱家現在還欠多少錢(qián)呢?”這一日吃過(guò)晚飯,四娘那丫頭坐在炕沿剪腳趾甲,剪著(zhù)剪著(zhù)又想起這一茬來(lái)了。“你自己看?!绷_用順手拿了炕柜上一個(gè)本子遞給她。“我也要看,我也要看?!遍e得在他們