面勾芡又很香濃。

看著(zhù)那些士族郎君們一邊抹著(zhù)汗水鼻涕，一邊筷子還要往盤(pán)子里伸的情景，羅用不禁也想起自己少年時(shí)期剛剛接觸到川菜那幾年。

羅用從前與羅奶奶一起生活的那個(gè)小城也不怎么吃辣椒，祖孫兩人生活也比較節儉，羅用從小都是在家里吃的飯，直到后來(lái)出去上了大學(xué)，才一下子接觸到了許多外地口味。

像這個(gè)麻婆豆腐，羅用從前就沒(méi)少吃，剛開(kāi)始不怎么能吃辣，吸著(zhù)鼻涕噙著(zhù)眼淚他也要吃，吃到后來(lái)就變成無(wú)辣不歡了。穿來(lái)這里的這幾年時(shí)間，著(zhù)實(shí)也是難為他了。

瞅瞅眼前這些人，羅用就覺(jué)著(zhù)自家那些辣椒應該是不愁沒(méi)市場(chǎng)了。

看來(lái)中國人的口味古往今來(lái)都是差不多的，麻婆豆腐這道菜無(wú)論是在二十一世紀還是在公元七世紀，都注定是要橫掃大江南北。

貞觀(guān)十一年五月底，離石羅三郎開(kāi)始向周邊民眾高價(jià)收購胡豆，一斗胡豆五文錢(qián)，幾乎要與粟米同價(jià)。

只可惜鄉鄰之間種植胡豆的人并不多。時(shí)人皆言此胡豆一物，乃是當年張騫出使西域之時(shí)，從西邊帶回中原的作物品種，因它乃是從胡地而來(lái)，百姓便稱(chēng)它為胡豆。

這胡豆也不是糧食，一般人家種得都不多，少的就種個(gè)幾十株，多的幾分地，不過(guò)就是給家里添個(gè)菜而已，從前也不見(jiàn)有人肯出什么大價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)。

“師父，我昨日又從外面收來(lái)兩斗胡豆?！边@一日清晨，劉活提著(zhù)一袋胡豆，也就是蠶豆，來(lái)到羅家院子。

“可還是按五文錢(qián)一斗收來(lái)？”羅家這時(shí)候正在吃飯，羅用聽(tīng)到了聲音，連忙放下筷子就出來(lái)了，一邊說(shuō)話(huà)，一邊就從荷包里摸錢(qián)。

“正是?！眲⒒钚α诵?，又問(wèn)：“近日以來(lái)收了不少，如今可是夠了？”

“若是遇著(zhù)，你便替我再收一些?！绷_用打算用這些蠶豆做郫縣豆瓣醬的，他先前做過(guò)幾年大醬，對于制醬一事，也是比較有信心了，所以這回就想多做一些，這時(shí)候做下去，夏日里曬上幾個(gè)月，待到今年入冬，發(fā)酵的時(shí)間雖然還是短了一些，但差不多也能拿出來(lái)做菜了。

“你可吃過(guò)早飯了？”付了錢(qián)，又從墻邊取了籮筐將那些蠶豆倒在筐中，羅用又問(wèn)劉活道。

“吃過(guò)了?！眲⒒钜皇帜弥?zhù)麻布口袋，一手把那十文錢(qián)往懷里揣，笑嘻嘻說(shuō)道：“這兩日要跑一趟定胡縣，那邊若是也有胡豆，我便還幫你收一些回來(lái)?！?/br>
“那你到時(shí)候若是果然收到了一些，便雇幾個(gè)腳夫，莫要心疼錢(qián)?！绷_用交代道。

“我省得?！眲⒒畲饝宦?，擺擺手，這便出了羅家院子。

在羅家院子前邊的那片荒坡上，這時(shí)候已經(jīng)被開(kāi)出了挺大一片田地，上邊種著(zhù)的一株株辣椒苗正在迎風(fēng)招展呢。

羅家那幾個(gè)小孩整日沒(méi)少給它們澆水施肥，恨不得把這些辣椒苗當祖宗供起來(lái)，就因為羅用說(shuō)它們將來(lái)能換很多錢(qián)。

要說(shuō)羅家現在收入也還不錯，羅用那些弟子都給他分成呢，現在連許家客舍每個(gè)月也要給他送錢(qián)過(guò)來(lái)。

另外還有水泥作坊和打谷機作坊的收入，待到再過(guò)幾個(gè)月，今年的杜仲樹(shù)葉又該下來(lái)了。

“阿兄，咱家現在還欠多少錢(qián)呢？”這一日吃過(guò)晚飯，四娘那丫頭坐在炕沿剪腳趾甲，剪著(zhù)剪著(zhù)又想起這一茬來(lái)了。

“你自己看?！绷_用順手拿了炕柜上一個(gè)本子遞給她。

“我也要看，我也要看?！遍e得在他們