用與喬俊林去了馬氏客舍那邊。

這時(shí)候馬氏客舍二樓的廳堂之中，還有不少客人，有些是這個(gè)坊間的住戶(hù)，有些不是，明日休沐，很多人今晚都要出來(lái)休閑一番，會(huì )個(gè)友娛個(gè)樂(lè )，宵禁了回不去，干脆就在客舍住一晚好了，就算外面的閉門(mén)鼓響個(gè)不停，與他們也沒(méi)有任何影響。

羅用從食鋪那里取了好些雞蛋，拿了一罐大豆油，然后又拿了一個(gè)小號的打蛋器，與喬俊林一同去了后院。

馬氏客舍的后院有一排住房，主要作為工舍以及倉庫只用，羅用和喬俊林就去了大娘她們先前住過(guò)的那間工舍，著(zhù)手開(kāi)始制作明日要用的色拉醬。

前幾日羅用來(lái)阿姊食鋪這邊的時(shí)候，就聽(tīng)羅大娘跟他念叨說(shuō)最近的菜蔬倒是便宜，每日都有許多城外的農戶(hù)挑了菜蔬進(jìn)城來(lái)賣(mài)，這寒冬臘月的，菜蔬的價(jià)錢(qián)竟然一日賤過(guò)一日。

還有農戶(hù)與她說(shuō)，按眼下這個(gè)形勢發(fā)展下去，最后怕是連買(mǎi)油紙的錢(qián)和柴火錢(qián)都掙不回來(lái)。

這長(cháng)安城的消費能力還是比較強的，前幾年火炕這個(gè)東西剛剛出來(lái)的時(shí)候，就有人再炕頭上發(fā)些蔥苗蒜苗的拿出來(lái)賣(mài)，掙得了些許錢(qián)財。

近兩年油紙的價(jià)錢(qián)又低了，有些人就在以油紙封頂的低矮房屋里種植，那屋子砌了大面積的火炕，把那些菜蔬種在炕面上，長(cháng)成以后采下來(lái)，擔到城中售賣(mài)，價(jià)錢(qián)十分高昂。

聽(tīng)聞最早開(kāi)始賣(mài)菜的那些人，挑一擔菜蔬到長(cháng)安城里賣(mài)了，便能換得一批絹回去。

這兩年冬日里種植菜蔬的人越來(lái)越多，價(jià)錢(qián)自然也就越來(lái)越賤，今年不知怎么的，那價(jià)錢(qián)幾乎都要跌落到成本線(xiàn)以下。

羅用與喬俊林一起，將那些雞蛋一個(gè)個(gè)打開(kāi)，蛋白和蛋黃分開(kāi)，蛋白裝在桌面上的一個(gè)陶盆里，蛋黃倒進(jìn)打蛋桶之中，然后就轉動(dòng)把手開(kāi)始攪拌。

說(shuō)到這個(gè)打蛋桶，羅大娘他們當初從離石縣過(guò)來(lái)的時(shí)候，就帶了兩個(gè)打蛋桶，后來(lái)聽(tīng)聞她們這邊生意做得大了，衡氏父子便又脫了馬氏商行，大大小小的，又送了好幾個(gè)過(guò)來(lái)，崇化坊那邊拿了幾個(gè)大號的過(guò)去，鋪子這邊還有好幾個(gè)。

“你往里面添些油?！绷_用一邊轉動(dòng)打蛋器上面的把手，一邊對喬俊林說(shuō)道。

“多少？”喬俊林問(wèn)他。

“不知，你看著(zhù)放便是?！绷_用也是頭一回做這個(gè)，聽(tīng)說(shuō)還挺簡(jiǎn)單的，應該不至于做不成。

喬俊林用調羹舀了兩調羹大豆油倒進(jìn)桶里，探頭往里面看了看，黑漆漆的，也看不清什么，這時(shí)候天色已經(jīng)暗了，屋里點(diǎn)了一盞油燈，還是有些昏暗。

“那邊陶甕里面有柚子，你拿一個(gè)出來(lái)剝了吧?！绷_用又對他說(shuō)。

喬俊林沒(méi)說(shuō)什么，走到墻角那個(gè)陶甕前面，掀起上面蓋著(zhù)的一個(gè)笸籮，只見(jiàn)那陶甕里裝了滿(mǎn)滿(mǎn)當當的金黃色柚子，堆得都冒了尖。

長(cháng)安城附近并不出產(chǎn)柚子，要從江南地區運來(lái)，路途十分遙遠，再加上真正好吃的老柚子樹(shù)上生長(cháng)出來(lái)的柚子，數量本來(lái)就很有限。

所以在長(cháng)安城這里，柚子的價(jià)錢(qián)是很貴的，動(dòng)輒就要好幾十文，喬俊林從前出去與人應酬的時(shí)候，倒也吃過(guò)幾回，這會(huì )兒看到這么多柚子就這么隨隨便便地被放在這一間工舍里面，感覺(jué)也是有幾分吃驚。

“你這些柚子買(mǎi)了多少錢(qián)？”喬俊林拿了一個(gè)柚子到炕上，一邊剝柚子皮，一邊問(wèn)羅用道。

“不多，這些柚