便是?！蹦抢项^當時(shí)是這么說(shuō)的。于是之后便再沒(méi)人跟他提這個(gè)，免得又趕上他們當家氣不順，當面再給他們懟回來(lái)。

如此過(guò)了二十來(lái)日，那南北雜貨的生意一日好過(guò)一日，就連那羅三郎往自家鋪子里弄了一群名聲不大好的小孩兒，還是有大把的人愿去他家買(mǎi)東西。

這一日，蜜芳齋那老頭終于憋不住了，令人去南北雜貨買(mǎi)了幾樣最出名的吃食回來(lái)。

最后，就有幾樣面包蛋糕擺在了蜜芳齋當家的桌頭。

這老頭先是嘗了嘗那傳說(shuō)中的奶油小蛋糕，沒(méi)說(shuō)話(huà)，又吃了一個(gè)那什么蛋撻，依舊沒(méi)說(shuō)話(huà)，接著(zhù)又拿起一個(gè)咸蛋芝士面包，先是看了看，然后咬了一口，又咬了一口，一邊吃著(zhù)，一邊還在那里嘀嘀咕咕：

“嘖，甚的芝士，分明就是乳酪，換個(gè)名兒罷了，當我認不出呢?！?/br>
第229章長(cháng)安百家薈萃

乳酪在唐初這時(shí)候也不算什么十分稀罕的吃食，市面上平常就可以見(jiàn)到，大多都是用牛羊乳直接熬制濃縮出來(lái)的，時(shí)人喜歡用乳酪蔗漿之類(lèi)，澆淋在水果或者米飯上面食用。

在每年的春夏之交，櫻桃上市的時(shí)候，長(cháng)安人都很喜歡吃一種名叫酪櫻桃的甜品，其實(shí)就是在櫻桃上面澆些乳酪蔗漿，坊間食鋪亦有出售。

聽(tīng)聞還有一種名叫酥山的甜品，酥山此物，與后世的奶油冰激凌也是有幾分相似，那“酥”約莫就是黃油酥油之類(lèi)的東西，將其加熱融化，調以蔗漿蜂蜜，再裝入特制的工具之中，一邊讓它緩緩流出，一邊在盤(pán)子里做出各種造型，造型完成之后再拿到冰窖里凍一凍，一座酥山便制好了。

“那酥山好吃嗎？”羅用這土包子沒(méi)有吃過(guò)酥山，這一日在太學(xué)聽(tīng)到幾位學(xué)生談?wù)摯宋?，這天晚上回到豐安坊以后，他就問(wèn)喬俊林了。

“還行，少了一道打發(fā)的程序，造一座酥山耗費頗多?！眴炭×终f(shuō)道：“你還是賣(mài)奶油蛋糕劃算些?！?/br>
酥山這個(gè)東西，其實(shí)喬俊林總共也就吃過(guò)一回，還是在杜惜宴客的時(shí)候，當時(shí)那酥山做得挺漂亮，吃起來(lái)滋味也不錯。

不過(guò)與羅用近來(lái)炮制出的那些甜品相比，那酥山的配料與制法還是略顯簡(jiǎn)單，比如說(shuō)羅用會(huì )在里面添加一些柚子汁之類(lèi)的東西解膩，這樣的方法，喬俊林先前在長(cháng)安城待了這么久，也是聞所未聞的。

他哪里又會(huì )知道，羅用這些炮制吃食的經(jīng)驗，都是從千年以后帶回來(lái)的，其中很多對后世那些人來(lái)說(shuō)再平常不過(guò)的小經(jīng)驗，往往也都是無(wú)數人智慧的結晶。

言及羅用鋪子里那些吃食，最妙的還是各種打發(fā)，雞蛋能打發(fā)，奶油也能打發(fā)，做出來(lái)的蛋糕異常蓬松，用相對少的材料，就能制作出看起來(lái)相當多的成品。

控制了成本，也就等于控制了價(jià)格，使得很多小富之家都能消費得起，從而保證了銷(xiāo)路。

羅用他們鋪子里近來(lái)也有在做乳酪，為了提取奶油，鋪子里每天都要購買(mǎi)大量的牛奶，那些提取過(guò)奶油以后的牛奶，也不可能全部用在蛋糕胚上面，這些牛奶也是錢(qián)啊，他們得控制成本。

目前他們的做法是用一部分提取過(guò)奶油的牛奶制取乳酪，這樣的乳酪因為含油率較低，口感相對沒(méi)有那么好，但是用來(lái)制作兩文錢(qián)一個(gè)的咸蛋芝士面包，那基本上也是夠用的，那面包在和面的時(shí)候，也是加了乳清的，口感與營(yíng)