需要牛奶、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮嘗起來(lái)酥，冰皮嘗起來(lái)則韌而軟。

面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰個(gè)半小時(shí)，冰皮卻還要放入蒸鍋到火上蒸個(gè)十幾二十分鐘。

蘇徐行將兩種皮都搞定了，又把兩種皮都捏成比陷要大的團子，這才算準備好了。

再之后的步驟就非常簡(jiǎn)單了，用皮包住陷，再用月餅模子印出好看的花紋。

傳統月餅要放進(jìn)烤箱烤一次再拿出來(lái)，刷上些蛋黃液繼續烤一段時(shí)間，而冰皮月餅做好了其實(shí)就可以直接吃了，但是放進(jìn)冰箱冷藏一段時(shí)間后，冰皮月餅變得冰冰涼涼的口感也就會(huì )特別棒。

蘇徐行這次做的兩種不同種類(lèi)的月餅都分別有三種餡，冰皮月餅沒(méi)有放蛋黃，卻做得比較多，因為店里的年輕顧客比較多，更傾向于吃冰皮月餅。而三種傳統月餅里都是有蛋黃的。做的月餅都不大，剛好夠解饞，而不至于一個(gè)月餅吃下去人就已經(jīng)半飽了。

而元舟也愛(ài)吃的火腿月餅和五仁月餅，蘇徐行交給朱懿去做。

當天晚上，元舟和林岱桐下了班去到東坡食舍，就有幸能成為第一批月餅的試吃者。

將八種不同口味的月餅，分別切成四小份，四個(gè)人一起品嘗著(zhù)。

冰皮月餅的口感真的很棒，很像糯米糍，吃起來(lái)涼涼的。

而傳統月餅的面皮要更香一些，蛋黃蓮蓉、蛋黃豆沙、蛋黃栗子口味的月餅甜而不膩，蛋黃的味道也咸中帶香，而火腿月餅和五仁月餅也非常有傳統的味道。

元舟嘗著(zhù)自己也動(dòng)手去做的月餅，一本滿(mǎn)足。

蘇徐行嘗完覺(jué)得很滿(mǎn)意，就拿了一些要送到西餅屋給易聞聲和南知意，其他的就當作贈品回饋給這幾天來(lái)用餐的顧客。

從西餅屋回來(lái)，蘇徐行手中又提著(zhù)幾個(gè)盒子，說(shuō)是西餅屋里剛推出的中秋節新品，易聞聲送給他們四個(gè)人的。

元舟打開(kāi)一盒看了看，發(fā)現也是冰皮，不過(guò)是更能吸引小姑娘的水果口味，有榴蓮味的，草莓味的，藍莓味的還有芒果味的。

有了月餅，中秋節的氣息也更濃郁了一些。

因為中秋節當天，住在A(yíng)市本地的小伙伴們都要回家里過(guò)節，就約了中秋之前大家小聚一番。

☆、第18章

中秋前一天，東坡食舍沒(méi)有開(kāi)門(mén)，但蘇徐行還是帶著(zhù)朱懿和陸小予在食舍的后廚忙得不可開(kāi)交。

九月份正是蟹最肥的時(shí)候，蘇徐行一大早就去買(mǎi)了最新鮮的螃蟹，準備今晚清蒸著(zhù)吃，還買(mǎi)了蝦做白灼蝦，買(mǎi)了只大鱸魚(yú)，要給元舟做他最喜歡吃的清蒸鱸魚(yú)。

朱懿正在砧板上用刀抹出魚(yú)末，準備做些手工魚(yú)丸，而陸小予磨著(zhù)蓮藕準備做藕餅，除此之外他們還準備了些牛rou以及各種蔬菜。

元舟給學(xué)生補好了習回到東坡食舍，一進(jìn)廚房，就看到滿(mǎn)廚房的鮮美魚(yú)蝦和新鮮的蔬菜，心里暗暗高興晚上該有口福了。

從廚房里出來(lái)，便看到易聞聲帶著(zhù)南知意來(lái)了。

易聞聲特地早點(diǎn)關(guān)了店，帶了些甜點(diǎn)過(guò)來(lái)，而南知意也加快速度完成了自己的更新。

易聞聲給南知意、元舟、林岱桐和方倩倩擺好了小蛋糕，便進(jìn)到后廚給蘇徐行他們幫忙了。

這次易聞聲帶來(lái)的是抹茶小蛋糕，淺綠色的蛋糕上擠上了些奶油，撒上了抹茶粉，還放上了一顆紅櫻桃，讓人特別有食欲。用叉子將一小塊蛋糕放入嘴中，就