。軟炸里脊、水晶肘子、四喜丸子、金果蠣子、面包蝦、通天翅、五柳加吉魚(yú)，吃得苦逼受一步也不想動(dòng)，吃得老板攻怏怏捧腹而歸——為什么老板攻不高興呢？答：因為苦逼受吃得太飽太滿(mǎn)足，一晚上都在揉著(zhù)肚子促進(jìn)消化，老板攻單方面計劃的夜間運動(dòng)不得不宣告取消(￣▽?zhuān)?……

接下來(lái)在河南，眾人吃到了地地道道的中原菜。大概許多人都不知道，豫菜是中國各大菜系的“母菜”。因河南地處中原，是中原文明的重要發(fā)祥地之一，其深遠的歷史文化影響一直流傳至今，其中飲食文化就是非常重要的一方面。由古及今，豫菜一直秉承著(zhù)中國烹飪的基本傳統：中與和。豫菜的口味可說(shuō)是不東、不西、不南、不北，而居東西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，卻也有甜、有咸、有辣、有酸。中扒、西水、南鍋、北面，分明介于五味之間，卻能做到調和鼎鼐，兼溶五味，和眾家之長(cháng)，兼具南北特色。濮陽(yáng)有非常好吃的涼皮、米皮和裹皮，燴面比更有名的鄭州燴面還要好吃；安陽(yáng)有種地方特色美食叫“皮渣”，據說(shuō)是用粉條和淀粉做的，可煎可炸可炒可燴，口感勁道獨具風(fēng)味；開(kāi)封最地道的自然是十幾種餡料花樣的灌湯小籠包，皮薄餡大，灌湯流油，潔白光潤，軟嫩鮮香，提起像燈籠，放下似菊花。吃的時(shí)候呢也特別有講究，不然就得擔心一口下去湯汁四濺燙著(zhù)舌頭——有個(gè)什么講究呢？開(kāi)封人謂之：先開(kāi)窗，后喝湯，一口吞，滿(mǎn)口香。還有正宗的鯉魚(yú)焙面、炸紫蘇rou、鍋貼豆腐、白扒廣肚，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚(yú)頭尾，種種樣樣不勝枚舉。洛陽(yáng)的牡丹水席自然也是要吃的，所謂“四鎮桌，八大件，四掃尾”，可惜四個(gè)人吃不完這么一大桌，不禁遺憾而且實(shí)在浪費，于是只挑了幾樣特色：牡丹燕菜、云罩腐乳rou、五柳魚(yú)、插花魚(yú)翅，甜點(diǎn)要了什錦拔絲。頭道牡丹燕菜里用蛋黃蒸糕精心雕琢而成、雍容艷麗栩栩如生的牡丹花讓大家倍感新奇，老板攻跟弟弟你一筷子我一筷子搶得那叫一個(gè)風(fēng)生水起不亦樂(lè )乎。臨走時(shí)大家還買(mǎi)了不少花生酥、“八大件”、少林寺素餅，路上不愁沒(méi)零食啃了。

他們在江蘇逗留時(shí)間最長(cháng)，不只為吃，更是為玩。揚州的醬菜成了程大助理的心頭好，嫩乳瓜、寶塔菜、香菜心、醬甜瓜，一頓沒(méi)有醬菜就吃不下飯，那架勢簡(jiǎn)直恨不得搬幾個(gè)醬菜缸子走——當然如果要搬也是恒嶸來(lái)搬，他還巴不得呢?？啾剖芟矚g梁溪脆鱔，老板攻最?lèi)?ài)的是蟹粉獅子頭和水晶肴rou，典型的無(wú)rou不歡。到蘇州和無(wú)錫則又是一番風(fēng)味，雖然口味偏甜，但是名不虛傳，尤其各種風(fēng)味小吃實(shí)在讓人眼花繚亂。在蘇州夜晚的街巷里穿行，熱鬧處還能聽(tīng)到有人唱著(zhù)蘇州小吃的民謠：姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐漿。蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟實(shí)惠都欣賞。香菇菜包豆沙包，小籠饅頭rou饅頭。六宜樓去買(mǎi)緊酵，油里一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭姜餅，價(jià)鈿便宜肚皮飽。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣(mài)八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢飯團，蘿卜絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。酒釀圓子甜酒釀，定勝糕來(lái)梅花糕……

恒嶸早就拉著(zhù)媳婦兒竄得不見(jiàn)人影，大概是去吃夜