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會(huì )累到自己的。試吃的東西是可以被當做主食的山藥和長(cháng)須棒。玉米丁笑做了兩種,一種是磨成了粉,他要做玉米餅。這種最簡(jiǎn)單易學(xué)好cao作的方法肯定是當家之選。另一種肯定就是所有第一批去冬市的人一直念念不忘的玉米碴子粥了。不過(guò)鑒于試吃的長(cháng)須棒數量足夠,這一次丁笑準備了三大鍋干飯。至于玉米的其他吃法當然很多,只可惜現在這種老玉米,也只能先這樣了。想到阿爸之前帶自己去采集的松子,丁笑突然就想吃松仁玉米了??上О】上?,明年一定要做一次嘗嘗!山藥的第一道食物是水草山藥餅。黑蝦草雖然沒(méi)被列入主食不需要出現在試吃的菜單里。但丁笑覺(jué)得還是要做一次給大家嘗嘗。這樣對坤要開(kāi)發(fā)“魚(yú)塘”,養殖黑蝦草有絕對的好處。何況配料嘛,也用不了多少,這玩意兒帶一小把過(guò)來(lái),泡發(fā)之后就又是一大團了。把山藥去皮放到鍋里去蒸熟。不過(guò)因為沒(méi)有蓋簾子,丁笑臨時(shí)把一個(gè)干凈的新竹筐給改成了兩個(gè)蒸簾。以這竹筐上竹條的硬度,別說(shuō)是放山藥,就是放上正常大小的整只雞問(wèn)題也不應該太大的樣子。泡發(fā)好的黑蝦草洗干凈切得碎碎的,然后在把蒸好的山藥碾成泥之后把黑蝦草碎放進(jìn)去,加菜鹽和蔥粉、姜汁、蒜水還有一點(diǎn)點(diǎn)豬油攪和在一起拌均勻。再來(lái)一點(diǎn)兒珍珠果面粉和一枚大鳥(niǎo)獸蛋再一次揉勻。接下來(lái)要做的就是把這揉好的山藥面團分分成大小差不多的山藥餅了。山藥片炒五花rou丁笑加了辣豆醬做調料,不但顏色上有所提升,味道更是讓很下飯。尤其是山藥片吸收了五花rou片的油脂,吃起來(lái)味道絕對不會(huì )比rou遜色。山藥燉排骨、椒鹽烤山藥這兩道菜是出自瓊的手藝。別看烤山藥看起來(lái)簡(jiǎn)單,但要火候恰到好處可是不容易的。要做到外皮不焦而內在熟軟,丁笑自認這手藝自己肯定不行。就是炒椒鹽這活,阿爸也只是看自己做了一次就可以做得比自己好了。所以說(shuō),自家阿爸在廚藝上絕對是有天賦??!試吃的場(chǎng)面相當驚悚。雖然也有這里純正的主食烤rou,但今天所有人都對這些非rou類(lèi)主食更加感興趣。不過(guò)也是,不然他們干啥來(lái)的呢。連同自家阿爹在內,十個(gè)成年雄性生怕自己會(huì )吃虧似的,就連村長(cháng)鵬甲都不顧自己的身份和形象??芍^是甩開(kāi)腮幫子這溜吃啊??吹枚⌒](méi)吃幾口就滿(mǎn)了。雖然看別人這么愛(ài)吃自己做的東西,身為廚子的自己應該很有成就感,可成就感并不能代替這種吃法給自己帶來(lái)的很“噎得慌”的即視感。想想看,還是坤的吃相好。就算很愛(ài)吃,頂多就是用眼神“秒”掉周?chē)鷵屖车娜?。(秒不掉之后的事你知道么??/br>最先消滅掉的是加了黑蝦草的山藥泥餅。外皮用油煎得酥脆,內在香軟。不僅有山藥本身的甜味兒和豬油的香,還能?chē)L出黑蝦草略微發(fā)脆的口感和加了蛋之后山藥泥的軟滑。尤其是那種蝦子的鮮味兒,實(shí)在是想難吃都不容易。玉米餅夾烤rou這種吃法是不用人教的,因為這些獸人自從學(xué)會(huì )了吃珍珠果之后,面對餅類(lèi)物體,都會(huì )自覺(jué)地采取這種方式進(jìn)食。盡管有些菜有的人喜歡,有些菜有的人沒(méi)有另一道喜歡。但四個(gè)人忙活了多半天的食物還是被消滅得一干二凈了,可以說(shuō)連鍋底都被刮了個(gè)干干凈凈。