是銘新蓋的房子決定要做坤家那樣的火炕,所以坤哥得去做技術(shù)指導。而且思特別喜歡笑笑家的窗戶(hù)，但是現在又沒(méi)有地方去弄那么多恐蟲(chóng)膠，倆人就決定先用木板做窗扇,反正大夏天的,白天打開(kāi)也一樣屋里亮堂。所以這做窗戶(hù)和門(mén)扇的活計還是得坤哥來(lái)指導。關(guān)鍵是這個(gè)要求還并不是只有銘一個(gè)人有。

自從做了幾天技術(shù)性工種,坤的日常生活日漸忙碌。于是這腌菜的活計就完全指望不上他了。

幸虧思很懂事,知道自家蓋新房子占用了坤的時(shí)間,所以主動(dòng)跑來(lái)幫忙笑笑干活。結果這一干他就迷上了采收這件事。就是摘完辣椒之后,手指頭火辣辣的發(fā)疼。

采收下來(lái)的辣椒丁笑可是有大用處的。一半被他做成了兩壇子泡山椒，一半被他做成了蒜蓉辣醬。不過(guò)為了好看,蒜蓉辣醬用的辣椒都是發(fā)紅了的。這時(shí)候的辣椒rou尚且有一些厚度，辣中還帶著(zhù)辣椒特有的清香味兒，而這種香味兒等辣椒徹底長(cháng)成曬干之后就會(huì )改變了。

做蒜蓉辣醬可比做泡山椒要痛苦得多。首先剁辣椒這個(gè)活計就讓丁笑“哭”了好一會(huì )兒。去年只是吃過(guò)干的紅辣椒，那辣味兒雖然足，但誰(shuí)也不會(huì )一口氣用太多的干辣椒，無(wú)非就是在做菜和烤rou弄醬料的時(shí)候放些提味增辣。而且那辣度十顆就可以讓整碗rou醬都夠味兒了?，F在這么一剁新鮮的辣椒，他才真正了解到這辣椒的辣度非同尋常，也難怪摘完之后手都發(fā)疼了。

綠熙在一邊包蒜，這會(huì )兒已經(jīng)有滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗了，不過(guò)距離丁笑給他定的量還有相當一段距離。京則在一邊磨著(zhù)姜泥，雖然他不爽這個(gè)辣眼的味道，但一看丁笑那鼻涕眼淚都快出來(lái)的樣子，也就淡定多了。剩下的幾個(gè)人刷壇子的刷壇子，切綠菜的切綠菜?？傊鹤永镞@些家伙一邊干活一邊聊，嘻嘻哈哈的倒是很開(kāi)心。

對身邊這些人，能大方的東西丁笑從來(lái)沒(méi)有吝嗇過(guò)。就像制作這個(gè)蒜蓉辣醬，制作腌綠菜，都是一邊弄一邊教著(zhù)大家步驟。只有泡山椒他留了個(gè)心眼兒，雖然這東西他也不敢肯定會(huì )不會(huì )有人愛(ài)吃，總之他自己愛(ài)吃是真的。

對這個(gè)綠菜，丁笑還比較有信心。書(shū)上寫(xiě)的配料比較多，就注定了味道不會(huì )太差。

除了蔥姜蒜花椒大料之外，書(shū)上還寫(xiě)著(zhù)用桂皮，但是現在丁笑沒(méi)有找到這個(gè)東西，就改用均樹(shù)皮替代了。沒(méi)有味精也不打緊，不放也沒(méi)所謂。剩下的就是鹽和糖，給白菜去水腌制的時(shí)候用的是湖鹽，用量小一點(diǎn)兒可以節約。等到真正跟原材料一起腌的時(shí)候他就改用菜鹽了，這當然是為了味道能更好一些，畢竟菜鹽用有的是清香味兒，而且之前湖鹽已經(jīng)給菜入過(guò)底味兒了。再加上蘋(píng)果和梨來(lái)增香。這么多配料來(lái)搭配這幾顆綠菜，想想也不能難吃??！

因為腌綠菜是試驗品，加上書(shū)上寫(xiě)了要腌個(gè)四五天才能吃，所以丁笑承諾大家五天后開(kāi)壇，如果好吃大家平分了。然后再繼續做更多的。當然蒜蓉辣醬放涼了就能吃了。只是因為做出來(lái)的數量沒(méi)有腌綠菜那么多，加上這辣椒都是笑笑自己種出來(lái)的，又是他們翼虎族領(lǐng)地里都沒(méi)有生長(cháng)的東西，大家都識相地只是嘗了嘗味道，誰(shuí)也沒(méi)有接受笑笑的饋贈。

不過(guò)對于蒜蓉辣醬的味道，所有人都是垂涎的。盡管真的很辣，卻異常開(kāi)胃爽