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回來(lái)老些的就洗干凈了和魚(yú)一起來(lái)燉,嫩的水焯過(guò)以后涼拌,雖然只有蘑菇粉和鹽,涼拌起來(lái)問(wèn)道還是可以的。要是在有些醬油味精什么的,那簡(jiǎn)直就是絕配啊。想當年自己是非常喜歡吃柳蒿芽的,可是這東西季節性非常的強,過(guò)了時(shí)間就吃不到了,每年只有兩三個(gè)月能吃到。涼拌,燉菜,做餡子,都是非常棒的食材。自從在老獵人那里吃到過(guò)真正山珍野味以后,才知道自己以前多三炮。很多好吃的并不是大飯店大超市里賣(mài)的死貴的那些東西,而是一些季節性的地域性的非常不普遍的東西。真正的野味是每一次你吃到的都可能這東西是最后一次被吃到了。住在深山里的老獵人隨手拿來(lái)的食材簡(jiǎn)單的處理就讓宋崍吃的差點(diǎn)沒(méi)了舌頭。食材的新鮮地道是一方面。另一方面是人家的調味料也全啊,尼瑪的自己只有鹽??!宋崍又開(kāi)始糾結期調味料了。洗干凈野草嫩芽,宋崍決定管這東西就叫柳蒿芽了。把嫩的芽放到開(kāi)水里打個(gè)滾,然后撈出來(lái)用涼水過(guò)兩遍,輕輕的把多余水分擠掉,然后用少量加熱過(guò)的動(dòng)物油化開(kāi)鹽,然后撒上些蘑菇粉和麻椒粉。倒進(jìn)剛剛用水焯好的柳蒿芽上,趁著(zhù)油沒(méi)有凝固快速的均勻攪拌。動(dòng)物油只要一點(diǎn)點(diǎn)提香就好,不然動(dòng)物性油脂遇冷會(huì )凝固,如果太多那這個(gè)涼拌菜就會(huì )非常的油膩不清爽。用動(dòng)物油脂拌出來(lái)的柳蒿芽,雖然不如正常用醬油醋拌的清新爽口,卻也別有風(fēng)味,保留了植物本身濃厚的風(fēng)味,又加了些動(dòng)物油脂和蘑菇的鮮香。吃到嘴里軟嫩滑爽。嗯估計比較符合安業(yè)的口感。做了一大盤(pán)子放到一邊。鍋里正燉著(zhù)的是鮮魚(yú)燉柳蒿芽。同樣把柳蒿芽用水焯過(guò),分成兩份一份隨著(zhù)魚(yú)一起下鍋慢燉,一份淋干水分放到一邊,等著(zhù)鍋里的魚(yú)燉到奶白色的時(shí)候,把魚(yú)湯單獨的倒進(jìn)一個(gè)鍋里。湯里已經(jīng)燉爛的柳蒿芽撈出不用,接著(zhù)把放一邊的柳蒿芽放進(jìn)去在跟魚(yú)一起慢燉直到把魚(yú)燉爛在把先前的柳蒿芽放進(jìn)鍋里。燒個(gè)滾開(kāi)以后出鍋。此時(shí)魚(yú)湯奶白中帶些淺綠,魚(yú)rou松軟入口即化,既有魚(yú)rou的鮮又帶些柳蒿芽的香??诟星逍碌呕匚队崎L(cháng)。這個(gè)菜吃魚(yú)rou就是燉菜喝湯就是湯菜。自己簡(jiǎn)直不能更棒!做好了飯,溫了些水把寶寶的小臭尿布洗了,正在洗的時(shí)候安業(yè)回來(lái)了,順手接過(guò)宋崍手里的尿布就開(kāi)始洗,宋崍站起洗了洗手,開(kāi)始給安業(yè)盛魚(yú)準備吃飯??粗?zhù)宋崍手里的碗,在床上正自己玩的開(kāi)心的寶寶,伸長(cháng)自己的雙手夠向宋崍“嚶嚶~”那意思給我吧,我要吃。真該給你起名叫嚶嚶,什么事都嚶嚶一天就知道嚶嚶。宋崍惡意的一手把魚(yú)湯舉高,一手輕點(diǎn)寶寶的腦門(mén),把剛剛能坐著(zhù)的寶寶點(diǎn)的東倒西歪。堅持做了一會(huì )不倒翁的寶寶終于不干了。開(kāi)始躺在床上不起來(lái)了,大聲的嚶嚶嚶開(kāi)哭。安業(yè)洗完尿布進(jìn)來(lái),就見(jiàn)宋崍在那里欺負寶寶。搖搖頭滿(mǎn)臉含笑的在宋崍身后接過(guò)宋崍手里的碗,然后坐在床邊,一手抱過(guò)寶寶,開(kāi)始喂她吃東西。“我來(lái)喂他吧,你剛回來(lái)去吃飯吧?!薄皼](méi)事,我喂吧,寶寶越來(lái)越大也喜歡亂動(dòng)了,你喂她要喂好久,我喂一會(huì )她就吃完了?!笨粗?zhù)碗里的柳蒿芽安業(yè)順嘴問(wèn),“怎么今天沒(méi)在建房子,出去挖野菜了啊?!彼螎堄袀€(gè)毛病,就是一旦發(fā)現一種吃的符合他的心意,那就各種開(kāi)始做,翻來(lái)覆去的吃到膩才算完事???br />