細地把缸子原樣封好。

這半顆白菜拿下樓去，邱成一時(shí)間又有點(diǎn)不知道要怎么吃了，酸菜這東西他從前吃過(guò)，但不是燉排骨就是燉rou，就算不是專(zhuān)門(mén)用來(lái)燉rou，怎么著(zhù)也得放幾片五花rou一起燉湯或者切一些rou絲一起炒，眼下卻是半點(diǎn)油星也弄不到。

邱成原本是打算刮幾個(gè)土豆一起煮的，刮著(zhù)刮著(zhù)，他又想起酸菜燉粉條來(lái)了，心想就算不放rou，這兩樣放一塊兒煮應該也不難吃，于是又把他們家那個(gè)磨盤(pán)給搬了出來(lái)。

邱成和阿常一起，刮了一些土豆，又將它們切成小塊，用石磨磨了，又用紗布洗出土豆渣來(lái)，稍稍沉淀之后，濾去上面的清水，用勺子攪了攪這些淀粉，找了幾個(gè)平底的不銹鋼碟子出來(lái)，往每個(gè)碟子里倒了些淀粉漿液，大約一個(gè)多厘米的厚度，放到鍋里去蒸。

邱成先燒上爐子，在鍋里加了水，然后擺上蒸架，往上面放一個(gè)裝著(zhù)土豆淀粉漿液的碟子，接著(zhù)又在這個(gè)碟子上擺了一雙筷子，往上面再擺一個(gè)碟子，如此這般，差不多擺到鍋蓋的高度的時(shí)候，他們當晚磨出來(lái)的土豆粉就都蒸上了。

洗出來(lái)的土豆渣也不會(huì )浪費，可以用它們來(lái)喂雞仔，還有田鼠和山羊，昨天那些南瓜皮就都喂了田鼠，一把帶著(zhù)南瓜香的新鮮南瓜皮丟進(jìn)去，那群田鼠就能咔咔啃上好些時(shí)候。

鍋里蒸上了，邱成和阿常就一塊兒在沙發(fā)上看了一會(huì )兒電視，蒸了約莫二十分鐘，邱成估摸著(zhù)應該差不多了，就把那口鍋端走，重新放了一口鍋到爐子上面，把切得細細的酸菜放到鍋里，加了些醬油花椒粉煮起來(lái)。

然后他們才把那些不銹鋼碟子從蒸鍋里取出來(lái)，一個(gè)個(gè)在茶幾上擺開(kāi)，收下來(lái)的那一把筷子，就隨手丟在蒸鍋里，一會(huì )兒吃完飯一塊兒洗。

邱成把這些不銹鋼碟子倒扣在砧板上，慢慢摳出里面的土豆粉，稍稍放涼之后，用菜刀將他們切成薄薄的細條，等鍋里的酸菜湯煮得差不多了，就抓一些土豆粉下去，再稍稍煮上一會(huì )兒。

滑溜溜的土豆粉配上酸溜溜的酸白菜，雖然沒(méi)有油星，吃起來(lái)竟然也很是不錯。平時(shí)啃多了硬邦邦的玉米餅，這時(shí)候夾一筷子爽滑中透著(zhù)軟糯的土豆粉，喝一口酸酸辣辣的熱湯，別提多過(guò)癮了。

只可惜酸白菜雖好吃，保存時(shí)間卻并不很長(cháng)，尤其他們這地方本來(lái)就濕熱，這一缸白菜沒(méi)爛掉臭掉就算老天爺賞臉了，再想留著(zhù)慢慢吃上一兩個(gè)月，卻是不可能。

第二天下午四點(diǎn)多鐘，邱成和阿常一起，帶上兩個(gè)大桶，到1508去裝酸白菜，裝好了拉到夜市去賣(mài)。

眼下正是百廢待興的時(shí)候，大部分人日子都不大好過(guò)，但也有那些好過(guò)的，有的是錢(qián)糧資產(chǎn)，就愁買(mǎi)不著(zhù)好東西，不能給自己提高提高生活質(zhì)量。

邱成他們這一天還沒(méi)來(lái)得及把三輪車(chē)騎到攤位上，就被一個(gè)這樣的主顧給瞧上了。

哎，這位小哥，這位小哥，你過(guò)來(lái)一下。邱成正騎著(zhù)三輪車(chē)往三岔路口去的時(shí)候，就聽(tīng)到邊上的火車(chē)站廣場(chǎng)有人這么喊。

時(shí)間還不到六點(diǎn)鐘，雖然夜市里搭了不少棚子，其他的攤子這會(huì )兒差不多也都出攤了，但是畢竟逛街的人還比較少，所以這一聲邱成也是聽(tīng)得分明。

叫我??？邱成一回頭，就看到一個(gè)禿頂戴眼鏡的小老頭沖自己招手。

哎，就是你，你過(guò)來(lái)一下。那個(gè)小老頭