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活過(guò)四五年的比較新的奶茶品牌,主打的是口味醇正、價(jià)格親民以及不定期推出的創(chuàng )意新品。所以當務(wù)之急是積極開(kāi)發(fā)今年夏天上市的新品穩固口碑,不能讓這次這一波熱度就這樣自然流失。路遲這個(gè)人愛(ài)睡懶覺(jué),所以上班時(shí)間一般是下午到晚上,中午吃完飯去店里,正好是奶茶外賣(mài)的單子躲起來(lái)的時(shí)候。他把自己的東西放到里間,套了工服小馬甲出來(lái)打算去送奶茶了,正好被向茶看到,就給攔了下來(lái)。“小路啊,你過(guò)來(lái)一下?!毕虿枵姓惺肿屗^(guò)去嘗嘗新做出來(lái)的幾個(gè)樣品,看看有沒(méi)有可以放進(jìn)新品里上市的。路遲來(lái)應聘的時(shí)候,向茶看過(guò)他的簡(jiǎn)歷,他大學(xué)學(xué)的專(zhuān)業(yè)是企業(yè)管理,第二學(xué)位則是食品。以向茶對他這段時(shí)間的了解發(fā)現他本身也很愛(ài)吃,對吃也很有研究,她想聽(tīng)聽(tīng)他的看法。“噢?!甭愤t應了一聲,走過(guò)來(lái)。向茶面前放了四個(gè)小紙杯,每個(gè)杯子里都裝著(zhù)奶茶,每個(gè)杯子上都貼著(zhù)標簽。“這是打算出的新品嗎?”“嗯,你嘗嘗,”向茶把這幾個(gè)杯子都往路遲面前推了推,“看看有沒(méi)有比較喜歡的?!?/br>“難說(shuō),”路遲抬眼看她一眼,向茶顯然是很為難,說(shuō)明這幾個(gè)樣品喝起來(lái)都差不多,“你都選不出來(lái)的話(huà),大概是都沒(méi)有什么特別有特點(diǎn)的吧?!?/br>“你先嘗嘗看再說(shuō)?”路遲就不再說(shuō)什么了,挨著(zhù)把幾個(gè)新口味都試了一遍。“嗯……”他閉著(zhù)眼咂摸著(zhù),眉頭微微皺起來(lái)。“怎么樣?”“一言難盡……”路遲抿了抿嘴,“我嘗下來(lái),這幾個(gè)不是說(shuō)不好喝,我是覺(jué)得這幾個(gè)都不太適合作為夏季新品上線(xiàn)?!?/br>“怎么說(shuō)?”向茶擺出一副愿聞其詳的樣子。“口感過(guò)于濃厚了,”路遲說(shuō),“喝下來(lái)感覺(jué)會(huì )有點(diǎn)膩,夏天客戶(hù)對于飲品的訴求還是以清爽解渴為主,這幾個(gè)雖然口感很豐富,但是比如你這杯,這杯是我覺(jué)得這四個(gè)里面還算有救的,奶蓋里加海鹽我覺(jué)得挺好喝,糖分可以再低一點(diǎn)。但是奶蓋下面用奶茶做底的話(huà)還是太膩了,換成純茶作為基底應該會(huì )好很多,這樣濃茶的苦澀口感會(huì )中和一部分奶蓋的厚重。我就是舉個(gè)例子,因為糖分多少、溫度冷熱以及容量規格都會(huì )對呈現給客戶(hù)的最終的口感產(chǎn)生影響?!?/br>“唔……”向茶摸了摸下巴,若有所思。如果她有胡須的話(huà),這會(huì )兒應該已經(jīng)開(kāi)始捋須了。“所以茶茶姐,你要是考慮新品的話(huà),可以往口感那個(gè)方面想一想?!?/br>“也就是說(shuō)我現在這幾個(gè)方子都不行是嗎?”向茶整個(gè)人呈失意體前屈,有點(diǎn)崩潰。“海鹽奶蓋我覺(jué)得可以保留再優(yōu)化一下,”路遲中肯地建議。他本來(lái)打算趕緊出門(mén)送外賣(mài)的,看向茶這個(gè)樣子又不忍心,忍不住坐到她面前多了幾句嘴:“茶茶姐,你現在回想一下,做新品的目的是什么?是增加銷(xiāo)量呀,那這個(gè)新品就一定有帶銷(xiāo)量的能力對吧,所以一定要知道新品上線(xiàn)的時(shí)候的客戶(hù)的需求,根據這個(gè)來(lái)制定新品的開(kāi)發(fā)方向才是正確的?!?/br>“可是來(lái)不及了啊……”向茶哀嚎,“好不容易有大V賣(mài)了我們的安利,如果現在再不快點(diǎn)推新品的話(huà)這波熱度就過(guò)去了……”路遲眨眨眼:“這種推廣,你不需要等別人來(lái)推薦你啊,你完全可以去找KOL談合作推廣啊?!?/br>向茶扁扁嘴:“那多貴??!”<