營(yíng)業(yè)額食材控制在三成，人事成本三成，店租及水電一成五，剩馀的二成五用來(lái)支應其他和毛利，這種預設菜單如果是同價(jià)位的起碼就佔了六成的食材……

    「要不然我們先降價(jià)穩住顧客？」廚師小方這么問(wèn)著(zhù)。

    「不成，這樣會(huì )造成我們可以更便宜的印象，久了顧客會(huì )一直等促銷(xiāo)?！箯N師小卓拒絕小方的提議。

    當中在廚師這一行做的比較久的老劉淡定的說(shuō)著(zhù)：「他們這樣撐不過(guò)半年，比較有可能的做法倒是先低價(jià)把我們做掉，然后它再抬高價(jià)錢(qián)，標準的來(lái)趕人的，不然起碼也會(huì )隔個(gè)兩條街或開(kāi)對面，直接開(kāi)隔壁，又不是美食街……」

    「不過(guò)老闆，要是真的出了問(wèn)題，我的薪水可以先砍半，之后再調回來(lái)，可別一下子就跟對方低頭?！箯N師老劉自己先這么講。

    其他廚師也跟著(zhù)附和，蘇軾長(cháng)笑了笑，讓他們別擔心，說(shuō)著(zhù)：「我讓我朋友幫我抓個(gè)最糟糕的可能性至少都能撐半年到九個(gè)月，先別擔心，不如它們開(kāi)業(yè)的那個(gè)禮拜我們大家去南部旅游?！?/br>
    廚師們愣了一下，紛紛大笑，老闆還真是老神在在。

    等到小優(yōu)確定了它們開(kāi)業(yè)日期后，大家攜家帶眷去南部玩了整整一週。

    而蘇軾長(cháng)則等到魏學(xué)哲放假的周末才帶他去小旅游了一趟。

    小優(yōu)跟其他員工和廚師們則不時(shí)的跟蘇軾長(cháng)回報他們人在哪里。

    魏學(xué)哲開(kāi)著(zhù)車(chē)，聽(tīng)見(jiàn)蘇軾長(cháng)在笑，還是問(wèn)了：「他們去哪里玩？」

    「游樂(lè )園，雖然都不是年輕人，但他們玩的可瘋了，帶著(zhù)小優(yōu)的女兒一起搭云霄飛車(chē)，說(shuō)搭了三次，還花錢(qián)買(mǎi)了照片，說(shuō)要掛在店里?！固K軾長(cháng)拿著(zhù)手機笑得樂(lè )不可支。

    停紅綠燈時(shí)，蘇軾長(cháng)把手機的照片的給魏學(xué)哲看了看，老劉一臉淡定但手抓著(zhù)護欄抓得死緊、小方玩到雙手放開(kāi)，笑到還看到牙齒、小卓的臉色已經(jīng)有些發(fā)白，一隻手摀著(zhù)嘴。

    「徐姊說(shuō)我們隔壁那家剛開(kāi)幕，她想找我去試試，你覺(jué)得呢？」魏學(xué)哲這么說(shuō)著(zhù)。

    「好啊，不用擔心，你的人你的胃都是我的，偶爾吃一次別人家的東西也沒(méi)關(guān)係?！固K軾長(cháng)說(shuō)的理所當然，畢竟妮娜煮的比他煮的好吃、上回在西西里島吃的也很美味的狀況下，魏學(xué)哲還是比較喜歡他煮的。

    魏學(xué)哲會(huì )心一笑，他知道蘇軾長(cháng)在想什么。

    兩人去過(guò)了個(gè)周末，也找了一家鄰近的游樂(lè )園去玩耍，魏學(xué)哲死活不上云霄飛車(chē)，蘇軾長(cháng)只好帶他去坐兒童版的，高度跟刺激度都差了一些，但好歹讓魏學(xué)哲勉強笑得出來(lái)。

    週日晚上接了魏美云來(lái)家里時(shí)，魏學(xué)哲跟她提到最近的事，魏美云對于負責人姓氏有些在意，但她覺(jué)得或許自己想多了，「許？言午許？」