土豆絲餅
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一根汗毛,她就敢白刀子進(jìn),紅刀子出,好好教他做人。 可程晉山的目標,并不是她。 他不耐煩地“嘖”了一聲,側身越過(guò)她,屈起手指在墻上重重敲了幾下。 那邊的動(dòng)靜立刻消失。 “他媽的有完沒(méi)完?大晚上讓不讓人睡覺(jué)?!” 他扯著(zhù)嗓子吼了一聲,緊跟一長(cháng)串人身攻擊:“就你那玩意兒,還沒(méi)火腿腸粗,好意思問(wèn)別人‘大不大爽不爽’,真以為自己多牛逼?怎么著(zhù),多收你五十塊錢(qián),是不是得把你夸上天?” 那男人欺軟怕硬,竟然沒(méi)敢回嘴。 程晉山撒完氣,扭頭回去睡覺(jué)。 留下項嘉愣愣地坐了半天。 男人低聲嘟囔兩句,潦草結束戰斗。 嫖客們很少留下來(lái)過(guò)夜,幾分鐘后,隔壁房門(mén)“哐當”一聲震響,終于消停。 右邊住著(zhù)個(gè)離異的漢子,是工地上干體力活的,平時(shí)少言寡語(yǔ),看起來(lái)很兇。 他也忍無(wú)可忍,重重敲了敲墻壁,隔空警告虞雅收斂。 項嘉徹底沒(méi)了困意。 她對著(zhù)貼了張年畫(huà)娃娃的墻壁,聽(tīng)見(jiàn)虞雅低低的哭泣聲。 一夜沒(méi)怎么睡,第二天頂著(zhù)倆黑眼圈,倒省了眼影。 項嘉正準備做早飯,忽然聽(tīng)見(jiàn)敲門(mén)聲。 程晉山上一秒還在睡,這一秒就驚醒,警惕地瞪著(zhù)項嘉。 項嘉無(wú)辜地搖搖頭,通過(guò)貓眼往外看—— 是慈眉善目的房東奶奶。 她對程晉山做了個(gè)口型。 他反應很快,抱著(zhù)棉被跳進(jìn)臥室,將被子連同自己一并塞進(jìn)簡(jiǎn)易衣柜。 項嘉對老年人的態(tài)度親切得多。 兩個(gè)人在門(mén)口攀談幾句,房東奶奶送給她一方自己晾曬的臘rou,她回贈了袋薄皮核桃。 “小嘉還單著(zhù)呢?”老人家略顯冒犯地往屋里打量,看見(jiàn)自己的房子被維護得很好,項嘉看起來(lái)也像正經(jīng)人,笑容更慈祥了些,“有男朋友沒(méi)?喜歡什么樣的?” 到了六七十歲的年紀,很多觀(guān)念已經(jīng)根深蒂固,比如—— 女人大齡未婚總歸有點(diǎn)兒毛病。 只要家庭完整,一切缺憾都是不值一提的小事。 項嘉笑著(zhù)敷衍過(guò)去,送走奶奶,開(kāi)始做早飯。 她不怎么在外面吃,早點(diǎn)攤上的飯又貴又不好吃,還是自己動(dòng)手性?xún)r(jià)比高。 土豆和紅蘿卜,是能夠存放很久的食材。 削皮刨絲,黃的紅的混合在一起,加入鹽、十三香、白胡椒、蔥花腌制片刻,殺出來(lái)的水分不多不少,正好加面。 面粉不需要太多,如果想要更漂亮的色澤,還可以加一兩個(gè)雞蛋。 可項嘉看看站在廁所鏡子前打理頭發(fā)的程晉山,還是打消了這個(gè)想法。 要是由著(zhù)他的胃口吃,得消耗多少雞蛋。 都是錢(qián)。 平底鍋底部薄薄刷層油,舀起一勺半流質(zhì)的面液,等油發(fā)出“滋啦”聲時(shí)倒進(jìn)去,快速定型,小火慢煎。 同時(shí)煎好幾個(gè)巴掌大的小餅,待到兩面金黃,盛到盤(pán)子里。 無(wú)論是品嘗外焦里嫩、咸香中包裹胡蘿卜鮮甜的原味,還是配著(zhù)脆口的腌黃瓜,酸甜的番茄醬,都是令人享受的家常美味。 碳水化合物容易發(fā)胖,卻又總是帶給我們最直接最簡(jiǎn)單的幸福感。 花的時(shí)間有點(diǎn)久,項嘉用塑料袋裝了幾個(gè)餅,急匆匆出門(mén)。 她交代程晉山:“把臘rou洗干凈,用冷水煮半個(gè)小時(shí),我晚上回來(lái)炒?!?/br> “你命令我?”程晉山覺(jué)得是自己太給她臉,梗著(zhù)脖子表示不服。 項嘉看他一眼,沒(méi)有任何吵架的想法:“不吃就算了?!?/br> 程晉山:“………………” 看在rou的份上,忍她一回。