藥物注射?！?/br>
    “你會(huì )被人綁在床上，看著(zhù)毒藥一滴一滴輸進(jìn)身體，清醒地度過(guò)人生最后幾分鐘?！彼挠牡孛枋鲋?zhù)他的下場(chǎng)，“你身體挺好，說(shuō)不定能撐得更久，執法人員還會(huì )納悶是不是藥物不管用，再給你加一管……”

    “別說(shuō)了……”程晉山被她嚇住，整個(gè)人變蔫兒，聲音悶悶的。

    他似乎進(jìn)入了變聲期的尾聲，嗓子不再那么嘶啞難聽(tīng)，多了幾分低沉。

    項嘉結束嚇唬，起身做飯。

    破五也得吃餃子，她大方地煮了一大鍋，又從冰箱的冷凍層翻出一袋之前蒸好的腐乳扣rou。

    扣rou做起來(lái)挺麻煩。

    肥瘦相間的五花帶著(zhù)rou皮，冷水下鍋，加蔥、姜、花椒、八角煮出浮沫，撈起來(lái)沖干凈。

    這一步的目的是去除血水和腥味。

    接下來(lái)放進(jìn)滾水里小火慢煮，最少煮一個(gè)小時(shí)。

    筷子輕輕一戳，能夠將rou方戳透，火候才差不多。

    再度撈起，晾到半干，牙簽扎出無(wú)數小孔，用生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒調成醬紅色的料汁，里里外外抹一遍上色。

    紅白相間的五花變成統一的赤紅色，看起來(lái)鮮亮不少，令人食指大動(dòng)。

    等表面那層醬汁干得差不多，另起油鍋，放進(jìn)去炸。

    這一步算是危險cao作，rou皮富含油脂與水分，陡然接觸熱油，“砰砰砰”發(fā)出巨響，汁水四濺，每一滴都是殺傷性武器。

    所以，你得將鍋蓋蓋上，用耳朵仔細捕捉里面的動(dòng)靜，精準判斷油炸的火候，在適當時(shí)機掀開(kāi)縫隙，快準狠地伸筷子進(jìn)去，給它們翻個(gè)兒，確保四面炸透。

    炸好的rou方立刻丟進(jìn)冷水，泡上半個(gè)小時(shí)。

    rou皮皺起，形成漂亮的虎皮。

    這時(shí)候再凍進(jìn)冰箱備用，或者直接上鍋蒸。

    腐乳rou比梅菜扣rou稍微簡(jiǎn)單些，省去調味環(huán)節。

    rou方切成薄片，rou皮朝下均勻擺進(jìn)海碗里，打開(kāi)一瓶王致和紅油腐乳，夾兩大塊腐乳放在rou上，用勺子碾碎抹勻，再倒三勺紅潤亮堂的腐乳汁進(jìn)去。

    除此之外，任何調料都不需要放。

    用小火結結實(shí)實(shí)蒸上兩三個(gè)小時(shí)，特殊的香氣便彌漫開(kāi)來(lái)。

    香而不膩，爛而不碎，兩三片夾進(jìn)饅頭中間，再舀一勺rou汁，是熱量炸彈，也是下飯神器。

    項嘉將腐乳rou熱好，餃子也煮好，一起端上飯桌。

    饅頭管夠，餃子在盤(pán)子里堆成高高的小山，怎么看怎么像斷頭飯。

    程晉山罕見(jiàn)的沒(méi)什么胃口，夾起餃子慢吞吞地吃了一會(huì )兒，挑起鳳目問(wèn)她：“真的在做人口普查？”

    “嗯?！表椉吸c(diǎn)點(diǎn)頭，撒謊撒得連自己都當真。

    “如果到時(shí)候你不在家，我不開(kāi)門(mén)不就結了？”二極管生物果然腦回路清奇，“你在家的話(huà)，就幫我糊弄糊弄他們，實(shí)在不行，我爬窗戶(hù)躲出去，等他們走了再回來(lái)?！?/br>
    說(shuō)來(lái)說(shuō)去，還是要賴(lài)在這里。

    他做完自我開(kāi)解，胃口也見(jiàn)好，拿起個(gè)饅頭，從三分之一和三分之二處分別掰開(kāi)。

    接連往里面塞了五六片扣rou，做成個(gè)巨無(wú)霸，他張大嘴巴，用力咬下去。

    項嘉沉默了一會(huì )兒，等他吃得差不多，終于開(kāi)口趕人——

    “程晉山，風(fēng)頭也躲了，年也過(guò)了，明天一早，你就走吧?！?/br>