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    時(shí)值九月。

    暑熱還在，雖然夜里溫度比中午要低一些，但還是很熱，大家食欲都不太好，晚上只有一些清粥，桌案中央擺著(zhù)幾碟咸菜。

    這時(shí)，陳延突然問(wèn)：“爺爺，今年我們家的黃豆收了？”

    老陳頭愣了一下，不知道乖孫問(wèn)這個(gè)做什么，“是收了，康哥兒?jiǎn)?wèn)黃豆有什么事嗎？”

    “我近些日子經(jīng)常去書(shū)肆看書(shū)，在一本游記里看見(jiàn)了豆腐的做法，心中存疑，想要試一試?！秉S豆已收，他手里的錢(qián)也夠買(mǎi)個(gè)磨盤(pán)了，陳延覺(jué)得現在正是開(kāi)發(fā)豆腐的好時(shí)機。

    眾人反應不一，但都很開(kāi)心，無(wú)它，陳家人對書(shū)奉為圭臬，覺(jué)得書(shū)上寫(xiě)的東西是絕對錯不了的。

    陳小叔更是直接問(wèn)，“我聽(tīng)說(shuō)做豆腐要磨盤(pán)，康哥兒想試一試不如明日我去借個(gè)磨盤(pán)來(lái)？”

    “我們后日月休，明日能借來(lái)磨盤(pán)是剛剛好的，除了磨盤(pán)之外還要準備一些干黃豆、紗布和木板之類(lèi)的……”點(diǎn)豆腐用的東西家里是沒(méi)有了，得去縣里買(mǎi)。

    “行?！崩详愵^立馬同意，不過(guò)他又加了一句，“你要試就試一試，萬(wàn)一做不出來(lái)就算了，可別一直想著(zhù)，你和壯哥兒現在還是以讀書(shū)為主?！笨刹荒芤婚T(mén)心思只想著(zhù)賺錢(qián)。

    陳延笑了笑，“爺爺你放心，我知道的?！?/br>
    這事兒就這么定下來(lái)了，隔日陳延中午用完飯之后，跟陳安一起去了縣里的藥房，買(mǎi)了一點(diǎn)寒水石。

    陳安摸了摸手里yingying的石頭塊，問(wèn)道：“這是什么？做豆腐用的東西嗎？吃起來(lái)那么軟的豆腐還要用石頭來(lái)做？”

    “主要還是用黃豆的?！焙鋵?shí)就是后世的石膏，陳延不太清楚鹵水怎么做，思來(lái)想去，還是用石膏點(diǎn)豆腐更方便。

    “如果真能做出豆腐……嘶?！标惏策呄?，嘴里就邊要流口水了，“那可以天天吃魚(yú)燉豆腐了?！?/br>
    陳延也懷著(zhù)對美好生活的愿景，“不止可以吃魚(yú)，說(shuō)不定天天都能吃點(diǎn)rou?！?/br>
    “那就更好了?！闭媸怯凶逃形栋?，對了，“康弟你知道嗎？我聽(tīng)說(shuō)里正家的孫子讀完今年好像就不讀了。里正家里起了那么大一幢青磚房，怎么就不讀了呢？”

    “那也正常?！标愌雍芾斫?，“他今年吃了三個(gè)中下被夫子移去了乙班，但他平日上課也挺上心的?！迸€沒(méi)有成績(jì)，可見(jiàn)天賦一般。

    “加之他也12歲了，從乙班到甲班就要一年，到時(shí)候還要重學(xué)四書(shū)五經(jīng)，想要考縣試還不知道要幾年，我聽(tīng)爺爺說(shuō)里正在鎮上給他找了一份酒樓里的工，顯然是取舍過(guò)了?！?/br>
    不能讀書(shū)，能去鎮里也比農家漢子要強了。

    是了，縣試，陳安不免想起了自己和堂弟，“康弟，那我們什么時(shí)候能縣試呢？”

    這……

    陳延自己也不知道，“大哥，若是火候到了，夫子應該會(huì )說(shuō)的?！?/br>
    “真希望我能考一個(gè)功名?！标惏灿行┿裤?。

    “會(huì )的！”陳延攬住他的肩，“縣試無(wú)非就是墨義貼經(jīng)，只要我們沉下心把書(shū)上的東西學(xué)好，一定可以的?！?/br>
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    做豆腐可真是考驗自己的記憶。

    還好陳延在現代的時(shí)候喜歡看一些美食紀錄片，廣泛涉獵舌尖以及各類(lèi)食品起源類(lèi)節目，腦海里依稀記得所有步驟的順序。

    今個(gè)大人們去收田里的東西了，就由家里力氣最大的壯壯轉磨盤(pán)。

    被泡得漲大的黃豆很快被碾成了漿液，流進(jìn)了桶子里，陳延思索著(zhù)用棉紗布過(guò)濾了一下豆漿液里的殘渣，然后把剩下的液體再過(guò)了一遍之后倒進(jìn)了鍋里。

    陳秀秀負責燒鍋。

    “秀jiejie，火太大了，別添那么多柴！”因為還在實(shí)驗部分，所以陳延沒(méi)做那么多，攪動(dòng)漿水，空氣里逐漸彌漫著(zhù)一股豆香味。

    過(guò)了一會(huì )兒，漿液撲騰起小泡泡，眼見(jiàn)著(zhù)水開(kāi)了，陳延把石膏水加了進(jìn)去。

    靜止了大概兩盞茶的時(shí)間之后，陳秀秀發(fā)現雪白的液體結了一些細碎的雪花狀物，她哇了一聲，“大姐二姐！