農門(mén)科舉奮斗日常 第8節
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- 時(shí)值九月。 暑熱還在,雖然夜里溫度比中午要低一些,但還是很熱,大家食欲都不太好,晚上只有一些清粥,桌案中央擺著(zhù)幾碟咸菜。 這時(shí),陳延突然問(wèn):“爺爺,今年我們家的黃豆收了?” 老陳頭愣了一下,不知道乖孫問(wèn)這個(gè)做什么,“是收了,康哥兒?jiǎn)?wèn)黃豆有什么事嗎?” “我近些日子經(jīng)常去書(shū)肆看書(shū),在一本游記里看見(jiàn)了豆腐的做法,心中存疑,想要試一試?!秉S豆已收,他手里的錢(qián)也夠買(mǎi)個(gè)磨盤(pán)了,陳延覺(jué)得現在正是開(kāi)發(fā)豆腐的好時(shí)機。 眾人反應不一,但都很開(kāi)心,無(wú)它,陳家人對書(shū)奉為圭臬,覺(jué)得書(shū)上寫(xiě)的東西是絕對錯不了的。 陳小叔更是直接問(wèn),“我聽(tīng)說(shuō)做豆腐要磨盤(pán),康哥兒想試一試不如明日我去借個(gè)磨盤(pán)來(lái)?” “我們后日月休,明日能借來(lái)磨盤(pán)是剛剛好的,除了磨盤(pán)之外還要準備一些干黃豆、紗布和木板之類(lèi)的……”點(diǎn)豆腐用的東西家里是沒(méi)有了,得去縣里買(mǎi)。 “行?!崩详愵^立馬同意,不過(guò)他又加了一句,“你要試就試一試,萬(wàn)一做不出來(lái)就算了,可別一直想著(zhù),你和壯哥兒現在還是以讀書(shū)為主?!笨刹荒芤婚T(mén)心思只想著(zhù)賺錢(qián)。 陳延笑了笑,“爺爺你放心,我知道的?!?/br> 這事兒就這么定下來(lái)了,隔日陳延中午用完飯之后,跟陳安一起去了縣里的藥房,買(mǎi)了一點(diǎn)寒水石。 陳安摸了摸手里yingying的石頭塊,問(wèn)道:“這是什么?做豆腐用的東西嗎?吃起來(lái)那么軟的豆腐還要用石頭來(lái)做?” “主要還是用黃豆的?!焙鋵?shí)就是后世的石膏,陳延不太清楚鹵水怎么做,思來(lái)想去,還是用石膏點(diǎn)豆腐更方便。 “如果真能做出豆腐……嘶?!标惏策呄?,嘴里就邊要流口水了,“那可以天天吃魚(yú)燉豆腐了?!?/br> 陳延也懷著(zhù)對美好生活的愿景,“不止可以吃魚(yú),說(shuō)不定天天都能吃點(diǎn)rou?!?/br> “那就更好了?!闭媸怯凶逃形栋?,對了,“康弟你知道嗎?我聽(tīng)說(shuō)里正家的孫子讀完今年好像就不讀了。里正家里起了那么大一幢青磚房,怎么就不讀了呢?” “那也正常?!标愌雍芾斫?,“他今年吃了三個(gè)中下被夫子移去了乙班,但他平日上課也挺上心的?!迸€沒(méi)有成績(jì),可見(jiàn)天賦一般。 “加之他也12歲了,從乙班到甲班就要一年,到時(shí)候還要重學(xué)四書(shū)五經(jīng),想要考縣試還不知道要幾年,我聽(tīng)爺爺說(shuō)里正在鎮上給他找了一份酒樓里的工,顯然是取舍過(guò)了?!?/br> 不能讀書(shū),能去鎮里也比農家漢子要強了。 是了,縣試,陳安不免想起了自己和堂弟,“康弟,那我們什么時(shí)候能縣試呢?” 這…… 陳延自己也不知道,“大哥,若是火候到了,夫子應該會(huì )說(shuō)的?!?/br> “真希望我能考一個(gè)功名?!标惏灿行┿裤?。 “會(huì )的!”陳延攬住他的肩,“縣試無(wú)非就是墨義貼經(jīng),只要我們沉下心把書(shū)上的東西學(xué)好,一定可以的?!?/br> - 做豆腐可真是考驗自己的記憶。 還好陳延在現代的時(shí)候喜歡看一些美食紀錄片,廣泛涉獵舌尖以及各類(lèi)食品起源類(lèi)節目,腦海里依稀記得所有步驟的順序。 今個(gè)大人們去收田里的東西了,就由家里力氣最大的壯壯轉磨盤(pán)。 被泡得漲大的黃豆很快被碾成了漿液,流進(jìn)了桶子里,陳延思索著(zhù)用棉紗布過(guò)濾了一下豆漿液里的殘渣,然后把剩下的液體再過(guò)了一遍之后倒進(jìn)了鍋里。 陳秀秀負責燒鍋。 “秀jiejie,火太大了,別添那么多柴!”因為還在實(shí)驗部分,所以陳延沒(méi)做那么多,攪動(dòng)漿水,空氣里逐漸彌漫著(zhù)一股豆香味。 過(guò)了一會(huì )兒,漿液撲騰起小泡泡,眼見(jiàn)著(zhù)水開(kāi)了,陳延把石膏水加了進(jìn)去。 靜止了大概兩盞茶的時(shí)間之后,陳秀秀發(fā)現雪白的液體結了一些細碎的雪花狀物,她哇了一聲,“大姐二姐!