板上切成段，又拿過(guò)挑好的蕎菜，切成段，將蕎頭和蕎葉分開(kāi)放。春天的蕎菜鮮嫩，用來(lái)炒蕨菜別有一番滋味。

拿出三枚蒜，去掉皮，用刀把手剁成蒜末，放到一邊待用。

蕨菜炒蕎菜剛出鍋的時(shí)候最好吃，葉八妹不打算先做這道菜，而是拿出一塊熏野豬rou，一半半肥rou的野豬rou切成大塊，一塊肥rou比較多的野豬rou切成薄片。

拉出苦筍，同樣是瀝干凈水，然后放油下鍋，等油燒熱后，快速放下半肥瘦的野豬rou，輕輕炒上幾炒，等到野豬rou被炒得兩面金黃后便可以將苦筍倒進(jìn)鍋內，拿過(guò)鍋鏟翻炒幾下，倒入冷水沒(méi)過(guò)筍片，然后放入各種調味料，旺火燉煮。

苦筍味苦，用臘rou或者熏rou燉煮最佳，要是家里沒(méi)有rou，也可以用蒜末和豆豉燉煮?？喙S最粗的只有大拇指大小，最小的比小拇指小，這種苦筍盡在春天的時(shí)候有得吃，過(guò)了這個(gè)季節變沒(méi)了。

山上有不少的苦筍，但凡有苦筍根莖的地方，均有苦筍。

徐水村的嫌苦筍味苦，吃起來(lái)割胃，都不怎么喜歡吃。因而漫山遍野的苦筍，往往都是任其長(cháng)成竹子，等到夏天的時(shí)候砍來(lái)當柴燒。

煮上半個(gè)小時(shí)，苦筍變成了黃色，葉八妹將扣rou的汁倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下，濃郁的香味飄上半空，隨后飄遠。

因為扣rou汁有味道，因而這道菜不需要再放鹽。葉八妹將菜盛了起來(lái)，拿過(guò)旁邊的水，倒入鍋里沖洗干凈鍋里的苦筍味，然后倒入野豬rou片，將其煎炸出油，等到rou片卷起邊角后，倒入蕎頭和蒜末，翻炒幾下，聞到香味后倒入蕨菜和蕎葉。

這道菜很容易熟，旺火快速翻炒，見(jiàn)蕎葉變成油汪汪的深綠色，撒入一把鹽，輕輕翻炒幾下，拿過(guò)木盆將菜盛了起來(lái)。

今晚一共有三道菜，一道是苦筍炒熏rou，一道是蕨菜炒蕎菜，一道是蒸野豬小排。主食是芋頭飯。

葉八妹走出廚房，朝正廳的方向喊道：“收拾好飯桌，準備開(kāi)飯?！?/br>
春秀等人應聲而來(lái)，她們走進(jìn)廚房，有人負責洗鍋，有人負責洗碗筷，有人負責夾起灶臺里面的木炭，有人負責端飯菜。

葉八妹脫下圍裙，舀了一勺水洗干凈水，從懷里揪出小白龍，捧著(zhù)他走進(jìn)正廳。

這時(shí)晚飯已經(jīng)擺好，大族長(cháng)坐在主位上，左手邊坐著(zhù)村長(cháng)，右手邊留了一個(gè)空位給她。

葉八妹走了過(guò)去，拉開(kāi)椅子坐下，將小白龍放到桌上，拿過(guò)旁邊的米酒，打開(kāi)蓋子，倒了三杯酒，一杯遞給大族長(cháng)，一杯遞給村長(cháng)，一杯推到小白龍的面前。

她將酒瓶推到葉大壯面前，示意他給幾兄弟倒酒。

眾人紛紛落座，葉八妹作為當家人，站起來(lái)以茶代酒敬了大族長(cháng)和村長(cháng)一杯酒，隨后落座，招呼他們吃飯。

小白龍看到酒便移不開(kāi)身子，半個(gè)身子趴在杯底，喝得不亦樂(lè )乎。

村長(cháng)夾了一把蕨菜炒蕎菜到嘴里，細細咀嚼，蕨菜的滑嫩、蕎菜的鮮嫩、熏rou的沉香一起席卷了他的味蕾，好吃得讓人產(chǎn)生一種置身于廣闊草原的錯覺(jué)，深陷其中，無(wú)法自拔。

他豎起大拇指，夸張道：“這道蕨菜炒蕎菜比雞rou和鴨rou好吃多了！”

大族長(cháng)淡淡地掃了村長(cháng)一眼，他牙齒掉了幾顆，吃不得蕎菜這類(lèi)東西，見(jiàn)村長(cháng)說(shuō)得這么夸張，他吸了吸鼻子，看得到吃不到，不由得撇了撇嘴巴，移開(kāi)視線(xiàn)看向蒸小排。

他夾了一塊，心想：哪怕吃不下rou，嘗嘗味道也好。

將小排放進(jìn)嘴里，他以為會(huì )被小排磕到牙齒，沒(méi)想到小排上的rou入口立刻脫落，rou質(zhì)綿軟，不需要多加咀嚼，用門(mén)牙輕輕吧唧幾下便可將整塊rou弄碎。

他感到滿(mǎn)嘴留香，不是普通的rou香味，而是熏rou獨有的帶著(zhù)木香的rou香味。吃了一口菜，他掃了村長(cháng)一眼，暗想：怪不得這小子總愛(ài)到葉八妹家吃飯。

他又夾了一塊小排，慢吞吞地吃著(zhù)，舍不得咽下。

葉八妹見(jiàn)他們吃得香，心里也高興，夾了一塊苦筍，咬下一小塊，苦筍口感獨特，哪怕?tīng)F煮半個(gè)小時(shí)，吃的時(shí)候依然爽脆。

扣rou的香味，熏rou的香味，加上各種調味料的中和，使得這道苦筍滋味非凡。吃上一口，口中沒(méi)有苦澀味，有的是rou香味和綿長(cháng)的干爽的筍香味。

吃著(zhù)苦筍，她腦海中閃過(guò)一個(gè)念頭，細細琢磨了一下，看向大族長(cháng)道：“大族長(cháng)，我有件事想要擺脫您老去做?！?/br>
大族長(cháng)放下筷子，將口中的食物咽下才問(wèn)道：“什么事？”

葉八妹笑道：“現在是蕨菜和苦筍當季的時(shí)節，漫山遍野的蕨菜和苦筍，我想要在村里對外收購蕨菜和苦筍，蕨菜一斤一分錢(qián)，苦筍一斤半分錢(qián)。您老在整個(gè)徐水鎮都有關(guān)系，我想拜托您負責收購這件事，當然了，不會(huì )讓您做白工，我每個(gè)月給您五十塊錢(qián)的工資?！?/br>
大族長(cháng)心里樂(lè )開(kāi)花，這可是長(cháng)臉的大好事，這事要是真成了，半個(gè)徐水鎮的人為了將蕨菜賣(mài)給他，都要對他點(diǎn)頭哈腰。其他村的村長(cháng)和其他姓族長(cháng)，為了讓村里人過(guò)上好日子，也得來(lái)村里向他低頭。

聽(tīng)了葉八妹的話(huà)，他暗嘆自己決定交好葉八妹的決定是做對了。

他壓抑下心中的狂喜，想了想，問(wèn)道：“咱們村的價(jià)格和其他村的價(jià)格一樣嗎？”

葉八妹搖了搖頭，笑道：“這事您決定，反正我給您的收購價(jià)是蕨菜一斤一分錢(qián)，苦筍一斤半分錢(qián)，有多少收多少?！?/br>
大族長(cháng)大喜過(guò)望，但他也知道自己年紀不小了，光他一個(gè)人做這事不容易，他看向村長(cháng)，笑瞇瞇道：“既然八妹說(shuō)了，咱倆可要好好干?！?/br>
言下之意愿意將這好事與村長(cháng)一起做。

村長(cháng)連連點(diǎn)頭，嘴角彎了起來(lái)，樂(lè )滋滋道：“我一定會(huì )好好干！”

看著(zhù)葉八妹和大族長(cháng)、村長(cháng)有說(shuō)有笑，葉大壯等人頗為驚訝，他們知道大族長(cháng)一向看不起他家，為何突然愿意到他家來(lái)吃飯了？

明鳳時(shí)刻關(guān)注著(zhù)葉八妹那邊，聽(tīng)她要將收購蕨菜和苦筍的事情交給大族長(cháng)去做，心里不太高興，她捅了捅三媳婦的腰肢，小聲道：“咱們家這么多人，拉一個(gè)出來(lái)足以應付收菜的事情，她為何要把這么好的差事給了大族長(cháng)，還給他開(kāi)五十塊錢(qián)的工資，真不知道她老人家是怎么想的?！?/br>
三媳婦吃了一大口菜，邊咀嚼邊道：“咱們家雖然人多，但是人人都有事情做，大哥也七弟要負責菜園子，大嫂和六弟妹要去廠(chǎng)里上班，七弟妹要管著(zhù)鎮上的粥店，六弟要負責醬菜鋪子，咱們明后天都得離開(kāi)回廠(chǎng)里上班，國強他們要回學(xué)校上課，這么算下來(lái)，家里一個(gè)閑人都沒(méi)有?！?/br>
四媳婦也道：“娘從來(lái)不做蠢事，她這么做肯定是有原因的?！?/br>
紅梅眨了眨眼睛，勾起嘴角，狡黠道：“娘是想要借此套住大族長(cháng)和村長(cháng)呢，你