【水果19th 忙碌的廚房】
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味,三種碟 裝醬料供貴賓自選,醬料由我調配,你們照我的方法處理食材,盡快送進(jìn)烤箱?!?/br> 「現在我們來(lái)做湯,雖然湯是最后上的,不過(guò)現在就得熬上。這道五菌蹄筋 湯是白大夫的菜譜,不用宰新的食材,把剛才剁下來(lái)的腿給我拿一條……」 我接過(guò)一條腿,摁摁腳心,用小尖刀挑破皮膚,剜下一條rou來(lái)放在碗里,然 后才把腳腕剁下來(lái),整只小腳剁成四五段,裝進(jìn)另一個(gè)大盆里。 「這道湯有兩種做法,一種家常,一種宴客,家常做法不需要挑腳心rou,直 接剁碎下鍋煮軟,盛進(jìn)碗里喝湯啃蹄子。但是宴席不適合大口啃骨頭,卻又希望 貴賓品嘗幼女足部的鮮嫩美味,所以剔出無(wú)骨腳心rou一條,專(zhuān)門(mén)用于吃rou,其他 有骨的部位剁碎,專(zhuān)門(mén)用于熬湯。百香,我讓你洗的蘑菇呢?」 「都洗干凈了!」 「不錯,五菌蹄筋湯,顧名思義有五種菌類(lèi),分別是木耳、松茸、竹蓀、滑 子菇和牛肝菌。把這些菌類(lèi)放在湯里,帶骨rou也扔進(jìn)去,調料放在調料盒里。帶 骨rou塊只是為了給湯提味,盛湯時(shí)候不要盛出來(lái)?!?/br> 助手問(wèn): 「無(wú)骨rou條怎么辦?和蘑菇一起煮?」 「不不,所以我準備了漏勺,掛在鍋沿上,把無(wú)骨rou條放進(jìn)去煮。為什么這 么干?非常簡(jiǎn)單!因為宴會(huì )是分食制,我們盛湯的時(shí)候,不管蘑菇如何,rou條要 保證每碗一根。如果直接倒進(jìn)大鍋里,盛湯時(shí)候撈不上來(lái),24條找不齊,那就 會(huì )非常麻煩?,F在開(kāi)始切rou吧!」 助手們紛紛把剛剛切下來(lái)的腿放在案板上處理,百香也要弄,我讓她先見(jiàn)習。 「不要忘記女孩rou是非常昂貴的食材,就算甜水45號物美價(jià)廉,比起豬rou 也珍貴得多,像腳心這種rou少而精的部位半克也容不得浪費。剔rou的時(shí)候一定要 小心,別把rou條弄斷了,你們在賭場(chǎng)的時(shí)候也不是次做這種cao作了,我對你 們很有信心?!?/br> 果然都很順利,24條腳心rou切下來(lái),裝在碗里洗干凈,一側帶著(zhù)潔白的腳 心皮膚,一側則是粉嫩嫩的紅rou,水靈而又富有彈性。 帶骨rou也剁好了,扔進(jìn)鍋里慢慢熬。 「先別急著(zhù)放蘑菇,調料也先等會(huì )兒,百香把鍋看好,撇兩波血沫,一出來(lái) 就趕緊撇,別煮進(jìn)湯里,等沒(méi)有新血沫出來(lái)了再把調料放進(jìn)去?!?/br> 「好!」 「你先在這兒看著(zhù)鍋,我帶他們去屠宰間準備下一道菜?!?/br> 不一會(huì )兒百香過(guò)來(lái)幫忙了,看到我們抓出2多只甜水45號,問(wèn)我們在做 什么。 「我們在做圓錐烤rou,這應該是今天最硬的一道菜了?!?/br> 「圓錐烤rou?是個(gè)什么東西?」 一個(gè)助手拍了百香屁股一把,中指順勢在她褲襠上一抹: 「就是吃你這塊兒的rou??!百香小meimei!」 「嗯~~~?。?!你干嘛?。?!」 百香狠狠瞪了他一眼。 我敲著(zhù)桌子說(shuō): 「廚房重地禁止打情罵俏!別被以前賭場(chǎng)里的松散毛病慣壞了!不過(guò)他說(shuō)得 沒(méi)錯,圓錐烤rou就是燒烤女孩的陰私部位,這個(gè)部位肥瘦相間,柔嫩多汁,烤過(guò) 之后就是大快朵頤的上乘佳品?!?/br> 有個(gè)不懂的助手問(wèn): 「為什么叫圓錐烤rou?」 「看我做演示?!?/br> 我把一個(gè)女孩拽過(guò)來(lái),剛剛已經(jīng)打過(guò)3NT,雙手又被我捆在背后,正在一 個(gè)勁地夾大腿給自己舒服。 我把她整個(gè)倒過(guò)來(lái),兩個(gè)腳腕徹底分開(kāi),掛在架子上,然后拿起尖刀,對準<