圍的人，大概認得管韜，同他笑嘻嘻的打招呼，夸他長(cháng)本事了。

少年笑嘻嘻的跟周?chē)舜蛘泻?，應對的如魚(yú)得水。十三四歲的少年，身高腿長(cháng)，頂著(zhù)刺猬頭，穿一身休閑牛仔，五官逆著(zhù)陽(yáng)光，看不清楚，嘴角一抹痞痞的笑，眼睛里都是細碎的光。

“還好，鎖沒(méi)事。下次不要把車(chē)子停在這邊，容易被人偷?！钡鹊絿^(guān)的人群散了，管韜邊低下身子去檢查車(chē)鎖，邊給安樂(lè )解釋。

“謝謝啊，今天多虧你啦?！卑矘?lè )向管韜表達謝意，心里卻暗自思量這少年其實(shí)還挺靠譜的，就是不知道為什么跟江美琪那么不對路子，諸如扯人姑娘小辮子之類(lèi)的惡作劇沒(méi)少干，難道是喜歡小姑娘不知道怎么開(kāi)口，做盡蠢事吸引注意力。

“這種小毛賊，就算送到派出所，也是關(guān)兩天就出來(lái)了，沒(méi)別要故意招他們?！惫茼w看安樂(lè )走神，以為還在想之前那個(gè)小偷，便開(kāi)口解釋。沒(méi)想到管韜小小年紀，見(jiàn)識還挺多。被一個(gè)小孩子安慰，安樂(lè )也不知道該做什么表情。只得轉移話(huà)題，詢(xún)問(wèn)剛剛發(fā)生的事情。

原來(lái)安樂(lè )走后，恰好被出來(lái)買(mǎi)早餐的管韜看到，別人偷安樂(lè )的車(chē)子，便上前制止。誰(shuí)知小偷欺負管韜年紀小，便有意耍橫，結果嘛

為了感謝管韜同學(xué)的見(jiàn)義勇為，安樂(lè )請他吃搟面皮。管韜也不推辭，領(lǐng)著(zhù)安樂(lè )就熟門(mén)熟路的進(jìn)了一家早點(diǎn)鋪子。點(diǎn)了兩碗搟面皮，要了兩個(gè)茶葉蛋，兩瓶汽水，又給管韜加了一個(gè)rou夾饃，看看差不多，安樂(lè )才停止點(diǎn)餐。兩個(gè)人面對面的坐著(zhù)，安樂(lè )覺(jué)得有點(diǎn)尷尬，便想找點(diǎn)話(huà)題來(lái)聊，可是她這種披著(zhù)年輕皮的老人家，實(shí)在不知道現在的小孩兒都流行什么。只好夸他是個(gè)見(jiàn)義勇為好少年。

“切，你以為小爺我誰(shuí)的閑事都管吶。我是看你教訓江美琪，替我出氣的份上，才幫你的?！苯又?zhù)管韜講述了，這十幾年被江美琪禍害的日常，兩家住的近，每次闖了禍他都是背鍋的，被狠揍一頓，要是不帶她玩，還會(huì )跟家長(cháng)告黑狀，直到這兩年他們兩家不做鄰居，他才有幾天好日子。

沒(méi)多久他們點(diǎn)的東西，就送上來(lái)了。這家的搟面皮果然做的地道。邊吃邊聽(tīng)管韜講述他的悲慘過(guò)往，安樂(lè )覺(jué)得也沒(méi)有之前那么尷尬了。最后看他對市場(chǎng)熟門(mén)熟路的樣子又問(wèn)他，這里哪家的復讀機比較好。最后，安樂(lè )買(mǎi)了一臺步步高的復讀機，因為是管韜介紹的，還便宜了幾十塊錢(qián)。

正文第二十章安樂(lè )的秘密武器

跟管韜分開(kāi)后，安樂(lè )又去買(mǎi)了幾支羊毫筆，幾樣點(diǎn)心。路過(guò)菜市場(chǎng)的時(shí)候，見(jiàn)有賣(mài)牛rou的，又割了一斤牛rou，買(mǎi)了點(diǎn)牛骨頭，買(mǎi)了一個(gè)雞架子，便騎了車(chē)子往家趕。早上吃搟面皮的時(shí)候，看到對面一家燴面館，安樂(lè )有點(diǎn)饞了。

平時(shí)安母也會(huì )在家里做，只是不會(huì )搞的太復雜，味道要差些。想到母親最近忙著(zhù)下田，還要去飯店幫忙，這段日子過(guò)于cao勞，可要好好補一補。安樂(lè )決定用牛骨頭，雞架子熬制高湯，然后做一鍋滋補燴面。

風(fēng)風(fēng)火火趕回家，放下東西，跟母親招呼一聲，安樂(lè )便開(kāi)始忙著(zhù)熬高湯。高湯的制作方法，民間有各種各樣的方法。據說(shuō)最好的要選用上了年份的走地老母雞跟甲魚(yú)兩樣混在一起燉；差一點(diǎn)的，用雞架子、rou骨頭混燉。最差的，是用豬下水和豬血混燉，據說(shuō)味道相當鮮，但那種鮮法乃是“虎狼之鮮”，就像給極虛之人用極補之藥，為法所不取。這些都是秦奶奶告訴安樂(lè )的。

上好的甲魚(yú)，安樂(lè )買(mǎi)不到，也不會(huì )收拾，只能退而求其次，用牛骨頭和雞架子熬制。雞架子和牛骨，安樂(lè )已經(jīng)讓商家事先斬塊，現在只需用清水洗凈。把初步洗去血水的牛骨和雞架放入冷水里，焯去血水。用流水將焯過(guò)水的雞和棒骨沖凈。湯鍋中放入足夠的清水，再將雞和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火燒開(kāi)轉小火，用小火煮上幾個(gè)小時(shí)就可以了。又另取一個(gè)小鍋，將處理好的牛rou，放入滾水中，加入姜片，調料包等，慢慢煮。

安排好高湯，安樂(lè )開(kāi)始準備面胚。將面粉放入瓷盆中，在溫水里面加入少許鹽，用筷子先將面粉攪成面絮。再逐步加入清水，和成軟硬適中面團。面團揉上幾分鐘后，安樂(lè )在面團上蓋上一塊濕布餳面，十幾分鐘后再次揉面，直到面團揉的光滑且富有彈性。

接著(zhù)將面團分成小塊，揉搓成長(cháng)條備用。將揉搓好的長(cháng)條，用搟面杖搟成面片備用。每個(gè)面片上涂抹上食用油，重疊在碟子里。蒙上保鮮膜靜置一段時(shí)間。吃的時(shí)候，只要用手抓住面皮兩端，邊拉邊將面皮拋向空中，反復幾次達到自己喜歡的長(cháng)度和寬度就可以下鍋了。

安樂(lè )給安母盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗燴面。奶白色的高湯上飄著(zhù)翠綠的香菜，邊上臥了幾片牛rou，喝上一口，湯頭濃郁，面身爽滑，面條更是筋斗耐嚼，吃起來(lái)湯濃味美，很是滋補。吸一口面，吃一口嫩嫩的牛rou，再喝上一口湯，這滋味簡(jiǎn)直美呆了。安母吃了一碗還覺(jué)得意猶未盡。對安樂(lè )的手藝贊不絕口。

將燴面跟高湯各裝了一些，又把上午買(mǎi)的點(diǎn)心撿了一些，安樂(lè )提著(zhù)食盒去給秦奶奶送吃的。秦奶奶最近胃口不好，這些燴面正好開(kāi)胃。高湯分開(kāi)凍在冰箱里，做飯的時(shí)候，取出一塊化開(kāi)，既方便又迅速。秦奶奶果然很喜歡吃，把安樂(lè )好一頓夸。臨走的時(shí)候，給安樂(lè )裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一袋的葡萄，平常兩家總是互送東西，安樂(lè )也不推辭，提了葡萄就家去了。

安母今天鋤草的時(shí)候悶到了，便請假歇了一天。把洗好的葡萄用井水鎮上，給母親送去，看母親面色正常，安樂(lè )才放心。飯店的幫工，安樂(lè )并不想母親再做下去。領(lǐng)班之所以沒(méi)有再找母親的麻煩，是因為被她捏住了把柄?？墒沁@種人怎么會(huì )甘心一直受制于人，說(shuō)不得什么時(shí)候，就會(huì )搞出些亂子。

可是沒(méi)有找到出路前，安樂(lè )也找不到理由勸母親不做?，F在服裝生意還不錯，仍處于賣(mài)方市場(chǎng)，只是母親有暈車(chē)的毛病，每次坐車(chē)就像生場(chǎng)大病。倒服裝總免不了去省城，這生意是做不下去的。賣(mài)小靈通也不錯，只是自己沒(méi)有路子，再者那幾萬(wàn)塊錢(qián)也不夠。做個(gè)早點(diǎn)鋪子，每天三四點(diǎn)就要起來(lái)，過(guò)于勞累，安樂(lè )不想母親受這個(gè)罪。

重活一世安樂(lè )也想明白了，賺錢(qián)的機會(huì )永遠都不缺，有本事什么時(shí)候都發(fā)財，實(shí)在是沒(méi)有必要，為了搶占一點(diǎn)先機，搞的家里人勞心勞力。人活一世，一家人在一起開(kāi)開(kāi)心心，平平安安比什么都重要。再不濟過(guò)兩年福彩推行的時(shí)候，母親開(kāi)一家彩票點(diǎn)，也足夠一家人生活了?，F在暫且等待機會(huì )。