喜歡的前菜主要有

    四種，分別是葡萄牙黑豬火腿、八爪魚(yú)沙律（章魚(yú)沙拉）、馬介休沙律和鮮奶油

    焗馬介休。葡萄牙人最喜歡將這四道菜叫做「開(kāi)胃四小菜」。

    章魚(yú)沙拉，切成一口大小，rou質(zhì)很有彈性，調味帶一點(diǎn)微酸，非常好吃。

    而葡萄牙黑豬火腿的吃法跟意大利式小點(diǎn)很像，都是用火腿包著(zhù)哈密瓜來(lái)吃。

    用牙籤串起來(lái)，剛好是一口的大小黑豬火腿，略鹹，跟哈密瓜好配搭。剛好哈密

    瓜的甜味也可以中和鹹味，又增加濕潤感。

    而馬介休沙律和鮮奶油焗馬介休主要是由馬介休所做的。

    馬介休（來(lái)自葡語(yǔ)：Ｂｌ），是鱈魚(yú)經(jīng)鹽醃制而成，是不少澳

    門(mén)葡式美食的主要材料，不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著(zhù)名的菜式有西洋

    焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。

    除了澳門(mén)、葡萄牙之外，馬介休都是其他地方比較少見(jiàn)的食材，吃起來(lái)就像

    鱈魚(yú)的口感。

    終於到了主菜了，奧蘭多為我們烹調的道主菜就是葡式燒豬。這是在葡

    國菜之中最慣常出現的主菜。

    正宗的葡式燒豬，使用只有一至三個(gè)月的乳豬來(lái)制作，還在喝母乳，因此rou

    質(zhì)特別香嫩滑軟。做法大約是將整只乳豬抹上橄欖油和胡椒、鹽、及白葡萄酒和

    一些香料，風(fēng)乾之后進(jìn)到爐子里烤，烤的過(guò)程中在表皮不斷的刷上橄欖油以免乾

    澀，最后將表皮烤脆，切開(kāi)來(lái)里面的rou還是嫩的

    由於燒豬的表皮刷上了橄欖油，所以烤的很香，香氣頓時(shí)飄得整個(gè)餐廳都是。

    秀智聞到這么的香氣，頓時(shí)食指大動(dòng)，就拿起刀叉開(kāi)動(dòng)了。不一會(huì )兒，秀智

    就吃得滿(mǎn)小嘴的肥油。我不禁無(wú)奈的笑了一下，拿起自己的餐巾幫秀智抺嘴，弄

    得秀智的小臉紅得像蘋(píng)果一樣。

    第二道菜就是咖哩雞包。這道菜最有特色的地方就是用麵包裝咖哩雞，一種

    很妙的吃法。中間吃完還有一點(diǎn)醬，可以把麵包切開(kāi)沾著(zhù)吃。說(shuō)不定蜜糖吐司就

    是學(xué)它的創(chuàng )意。

    咖哩的味道香又濃郁，雞rou很嫩，當下我真的有一種很想配飯吃的感覺(jué)。

    第三道主菜就是葡式西洋炒飯。這跟陽(yáng)光現炒的茄汁炒飯略有異取同工之妙，

    只是這一道菜應該不是加有帶有鹹味的蕃茄醬來(lái)炒，飯炒的也不會(huì )很濕潤，將中

    式的做法完全混合到這一道主菜之中。

    之后就到了餐湯的部份。奧蘭多為我們烹調的餐湯就是葡式薯蓉青菜湯。這

    湯上面的青菜只有一點(diǎn)點(diǎn)，跟一些火腿切絲湯頭帶有雞湯味道，勾濃芡但不至於

    結塊。

    秀智喝起來(lái)感到頗順口，一口接一口的，一下就喝完了。當她嚷著(zhù)要再添一

    碗的時(shí)候，我和奧蘭多都無(wú)語(yǔ)了。為什么一個(gè)小女生那么能吃？？？

    餐湯過(guò)后，就是葡國菜的最后甜點(diǎn)——木糠布甸。木糠布甸，葡文名稱(chēng)為Ｓ

    ｒｒｒ，是澳門(mén)別具特色的葡式甜品。木糠是指餅乾碎，布甸即是布

    丁。它是由鮮奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。這個(gè)甜點(diǎn)來(lái)自葡萄牙而於澳門(mén)

    發(fā)揚光大。

    這道甜點(diǎn)秀智還是次吃到，白色是鮮奶油，口感非常綿密。一層碎餅干、

    一層鮮奶油、再一層可可粉，依此類(lèi)推的疊上去，然后拿去冰３小時(shí)以上就完成

    了。

    秀智小心翼翼的逐層吃著(zhù)這一道木糠布甸，生怕會(huì )很快吃完似的，看來(lái)秀智

    真的很喜歡這一道甜點(diǎn)似的。當秀智吃到見(jiàn)底的時(shí)候，心中還不感有些惋惜呢。

    百零三章媽閣廟

    吃完葡國大餐之后，我就繼續帶著(zhù)秀智游覽澳門(mén)的景點(diǎn)。而目的地就是位於

    澳門(mén)半島南端的媽閣廟。

    媽祖閣，俗稱(chēng)媽閣廟，主奉海神媽祖，是位於澳門(mén)半島西南方的標志性建筑