便歡喜地笑起來(lái)。沒(méi)有發(fā)出任何聲音，只有笑容的嘴型。如往

    常般，猶如地痞流氓的面貌（老闆給人的眼，就是兇神惡煞）露出笑顏，充

    斥著(zhù)詭譎又不和諧。但他久違的招牌表情，意外地讓我感到懷念。

    回憶起次進(jìn)這家店時(shí)被他給嚇到的場(chǎng)景，不禁莞爾。

    要不是這里的食物道地又好吃，我本來(lái)并沒(méi)有再次光臨的念頭。才吃過(guò)一次

    后，就上癮了。每次想吃日式料理，就會(huì )來(lái)這家店。

    「老闆，好久不見(jiàn)?！刮一貞f(shuō)。

    老闆收起笑容，語(yǔ)氣異常開(kāi)心地說(shuō)：「美由子，好久不見(jiàn)。近來(lái)如何？」

    「挺不錯的。老闆你呢？」

    「不就是這樣……」立刻，他招呼我到吧臺前的位置坐下，又說(shuō)：「老樣子

    嗎？」

    「當然啰?！?/br>
    下午一點(diǎn)四十分，對一般的壽司店而言，算是過(guò)了中午用餐時(shí)段，故店里沒(méi)

    有其他客人?？諘绲膲鬯镜?，僅剩我與老闆兩人。感覺(jué)上，老闆就宛如化身成我

    專(zhuān)用的廚師，為我料理。

    老闆口中的「老樣子」，亦指我大學(xué)時(shí)期來(lái)店里用餐的點(diǎn)菜習慣。當時(shí)，每

    次抵達店里都差不多靠近快打烊的時(shí)段，理所當然，食材的種類(lèi)相對較少，吃得

    都是當天剩下的。而體貼顧客的他，便讓我用自己喜愛(ài)的方式，幫我料理。

    久而久之，我的點(diǎn)菜自然便無(wú)拘泥常規，想怎么吃就怎么吃，只要老闆做得

    出來(lái)。養成規律后，變成我與老闆間獨特的默契。

    我看了下玻璃臺里面的食材后，便說(shuō)出自己今天想吃的菜單。

    一開(kāi)始，先各上一盤(pán)嫩薑與鮭魚(yú)生魚(yú)片。

    對我而言，嫩薑與生魚(yú)片一同放入口腔里咀嚼，絕對是我獨家吃法。嫩薑的

    清脆與魚(yú)rou的軟嫩、特有的辛辣混合脂肪的美味，吃過(guò)一次便會(huì )上癮。再來(lái)，就

    是傳統的中規中矩吃法，蘿蔔絲加鮭魚(yú)，沾上一點(diǎn)芥末與醬油。最后，是只吃鮭

    魚(yú)rou，一片未沾醬料，另一片則是沾滿(mǎn)芥末醬油，屬於重口味的吃法。

    滿(mǎn)滿(mǎn)的嫩薑和四片鮮紅的新鮮鮭魚(yú)rou，馬上就被我席卷而空。

    我意猶未盡地舔舔嘴唇，喝了口茶來(lái)漱口。

    然后，點(diǎn)了幾盤(pán)道地的壽司。鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)海膽、晶瑩鮭魚(yú)子的軍艦卷，品嚐濃

    濃的海味，以及這兩種食材的特別滋味；白rou魚(yú)和章魚(yú)的握壽司，享受食材半生

    不熟的清爽口感；還有鮭魚(yú)肚、鮪魚(yú)肚與鮮蝦的握壽司，是我最喜愛(ài)的主菜。

    現在，我正享用著(zhù)鮮蝦握壽司。粉白的新鮮蝦rou涂抹甜甜的醬汁，呈現琥珀

    色的可口模樣，令我食欲大開(kāi)。放入嘴細細咀嚼，感受米飯與鮮蝦混合的美味，

    直到吞嚥入胃里。最后，我滿(mǎn)足地瞇起眼睛，拿起一旁的濕毛巾擦手。

    當我做出這個(gè)動(dòng)作時(shí)，老闆就會(huì )自然而然地幫我送上一壺溫熱的清酒，并取

    出兩個(gè)小磁杯，把我們兩人的酒杯斟滿(mǎn)后說(shuō)：

    「來(lái)，請享用?！?/br>
    「謝謝?！?/br>
    我們倆舉杯隔空互敬對方，把清酒一口喝完，接著(zhù)對視而笑。像是虔誠地舉

    行一套完整的儀式，做完后我們才開(kāi)始閑話(huà)家常。