給杜錦寧提個(gè)醒，賣(mài)個(gè)好。見(jiàn)時(shí)辰差不多了，他便趕緊起身告辭。

杜錦寧特意等莊越走了一會(huì )兒后才出發(fā)，到了茶館時(shí)，關(guān)嘉澤、齊慕遠和章鴻文已在那里等著(zhù)了。莊越自然是跟賬房先生拿著(zhù)一本賬本在座。

過(guò)了一個(gè)年，半個(gè)月不見(jiàn)，彼此互相問(wèn)好，說(shuō)些吉祥話(huà)，寒喧了好一會(huì )兒，這才各自落座。

莊越先把賬本讓大家傳閱了一遍。

關(guān)嘉澤和齊慕遠看著(zhù)這收益，倒還比較淡定；杜錦寧心里有一本賬，心里對三個(gè)茶館的收益早有預計，表現得也很淡然。

只有章鴻文，看到上面寫(xiě)的數目，十分吃驚：“咱們這三個(gè)茶館，這么賺錢(qián)？”

莊越得意道：“可不是。驛前街茶館從大年初一開(kāi)始就是全價(jià)；紫竹巷口茶館和城西茶館雖說(shuō)前六日半價(jià)，但面積比較大，容納的客人比較多，又都是滿(mǎn)座兒，所以收益也就很可觀(guān)了?！?/br>
因三個(gè)茶館都叫“博悅茶館”，最先開(kāi)的那個(gè)茶館和一個(gè)新茶館都在城東，不好區別，只就能以附近的地名代替稱(chēng)呼。最先開(kāi)的茶館開(kāi)在驛前街上，便叫驛前街茶館；附近的新茶館則開(kāi)在紫竹巷口，就叫紫竹巷口茶館。城西那個(gè)就直接以城西茶館稱(chēng)之。如此一來(lái)，賬本上記賬也好區分。

說(shuō)到這里，莊越朝杜錦寧笑道：“這其中還多虧了杜少爺家提供的豆干和鹵蛋、茶葉蛋、雞爪鴨爪等小食，許多茶客專(zhuān)門(mén)到咱們茶館來(lái)吃早飯，就因為喜歡這些小食。這幾樣東西，為咱們茶館也賺了不少錢(qián)?！?/br>
杜錦寧問(wèn)：“雞爪鴨爪大家還喜歡吧？”

“喜歡。開(kāi)始大家還覺(jué)得沒(méi)啥吃頭。但價(jià)錢(qián)不貴，小二推銷(xiāo)之后，試著(zhù)嘗了一嘗，就停不下來(lái)了，許多人來(lái)了都要點(diǎn)一份。再加上每次供應的量都少，這更讓大家覺(jué)得能吃到這東西就是幸運。因此每日都是供不應求的?！?/br>
古代物質(zhì)沒(méi)現代那么豐富，更不像二十一世紀，大家吃煩了大魚(yú)大rou，開(kāi)始追求各種花樣，雞爪鴨爪這種只有味道沒(méi)什么rou的東西自然極受歡迎。

剛開(kāi)始時(shí)，杜錦寧對于這東西也沒(méi)什么信心，不過(guò)是家里有現成的鹵水，正好讓陳氏她們試試，不成也沒(méi)什么損失。

卻不想古代人民接受程度還是可以的。最主要的還是饑餓營(yíng)銷(xiāo)起的作用。因為即便陳氏到各大酒樓去收貨，一天也收不到多少。所以供應量完全提不上來(lái)，每天賣(mài)給茶館的也就七八斤。這越吃不到就越想吃，這才把雞爪鴨爪的名聲給抬了起來(lái)。

杜錦寧點(diǎn)點(diǎn)頭，不再提這事，轉頭看向關(guān)嘉澤和齊慕遠、章鴻文：“這些收益，如何處理？”

“分掉?！饼R慕遠吐出兩個(gè)字。

章鴻文見(jiàn)有人帶了頭，也連忙附和：“我也建議分了?！彼€欠著(zhù)杜錦寧的錢(qián)呢，自然是希望把錢(qián)分了好還債。

關(guān)嘉澤過(guò)年收了一堆的紅封，手頭可不缺錢(qián)。不過(guò)他對于這些都可有可無(wú)，見(jiàn)大家都提議分了，他自然道：“我沒(méi)意見(jiàn)?！?/br>
杜錦寧便轉頭對莊越道：“那便把收益分了吧。往后，每月的十五日盤(pán)賬，十六日分錢(qián)，形成慣例?！?/br>
別人都是月末和月初盤(pán)賬分紅，杜錦寧倒別出心栽，跟別人不同。

不過(guò)這絲毫不影響茶館的運作，今日分了紅，到下月十六日正好一個(gè)月，行事也便宜。

看看其他東家對這提議都沒(méi)意見(jiàn)，莊越便一口答應了下來(lái)。