作者：小清河

    25-08-26發(fā)表

    第八章來(lái)自漢城的美媽學(xué)姐

    一、柳條烤小魚(yú)

    「清河魚(yú)館」開(kāi)業(yè)三天，生意非常得不好。偏偏昨天意外遭遇了哪幺一件事，

    我半夜時(shí)分回了家之后，躺在床上忍不住地琢磨了半宿，「怎幺找到調教李薇的

    高個(gè)男人，好好地教訓這家伙一頓」，直到天色見(jiàn)亮了才睡著(zhù)。一覺(jué)睡到了快中

    午了才起床，從家出來(lái)到了小飯館，正值中午的飯口時(shí)段，仍是一個(gè)來(lái)吃飯的都

    沒(méi)有。

    馬文見(jiàn)我來(lái)了站起身打聲了招呼，告訴我錢(qián)曉偉上午把車(chē)拖走送去修了，坐

    回凳子上繼續悶著(zhù)頭看起了報紙。馬力是愣頭青加急脾氣，給我端過(guò)來(lái)了一碗

    「河蝦炸醬面」，催著(zhù)我快點(diǎn)想個(gè)讓生意好起來(lái)的辦法。

    我吃完面琢磨了好一番，想出了個(gè)不是辦法的歪招?！格R力，咱店里不有一

    個(gè)，以前烤羊rou串的爐子嘛，你去買(mǎi)幾張砂紙，把爐子好好蹭蹭。馬文，下午你

    幫著(zhù)我，整幾樣兒烤小魚(yú)，傍晚咱把爐子擺店門(mén)口?，F在小學(xué)生還放著(zhù)暑假呢，

    好多小孩傍晚都在小區里跑著(zhù)玩，小孩都愛(ài)吃燒烤的東西，烤魚(yú)新鮮肯定更愛(ài)吃。

    孩子們的話(huà)是最真的，咱把小孩們哄好了，先讓孩子們知道咱是好是壞，讓

    小孩們幫咱一宣傳，大人們不也就都知明白了，咱哥仨不是黑社會(huì )了嘛?！?/br>
    個(gè)頭較小的淡水魚(yú)，非常適合烤著(zhù)吃，但不適合用烤rou的炭火烤，因為河魚(yú)

    的rou比牛羊rou嫩得多，用溫度過(guò)高的炭火來(lái)烤，魚(yú)rou嫩的最大美味特點(diǎn)就被破壞

    了。用來(lái)燒烤河魚(yú)的火，最好是細柳木碳，弄一堆干的柳樹(shù)枝，點(diǎn)燃后燒到無(wú)煙

    的炭火，既是細柳木碳，這樣的火烤熟了的河魚(yú)，才是味道最佳的，而且絕對是

    綠色無(wú)害的。此外串河魚(yú)的釬子，也不是適合用竹簽、鐵簽，最好是剝掉皮的細

    柳樹(shù)條。以前農村有兩句順口溜，「柳條串小魚(yú)兒，燒給小媳婦兒」，包含的就

    是這樣的美食道理。

    我傍晚把烤小河魚(yú)的爐子，擺到了店外的路邊，還在爐子旁邊擺了一個(gè)大水

    盆，在里面放上了活著(zhù)的幾種小魚(yú)。等我在爐子上剛烤上一排河魚(yú)，烤魚(yú)香味的

    誘惑加新鮮好玩的誘惑，一會(huì )就招過(guò)來(lái)一大群孩子。

    「干烤小草根兒，熟啦，都過(guò)來(lái)聞聞，香吧？今晚頭一回出來(lái)擺攤，先過(guò)來(lái)

    買(mǎi)的還全是小孩，剛烤好了的這一排，就不要錢(qián)了，一人送一串，免費嘗嘗！哎

    哎哎，別搶?zhuān)鄱际呛煤⒆?，懂文明懂禮貌，按大小個(gè)，先排好了隊，挨個(gè)過(guò)來(lái)

    領(lǐng)。那個(gè)胖小伙子，你個(gè)大別著(zhù)急，下一排馬上烤好，下一排還不要錢(qián)，肯定能

    輪到你的?！?/br>
    「小草根」，是北方的一種淡水魚(yú)，學(xué)名叫什幺我也說(shuō)不準，外形有點(diǎn)像草

    魚(yú)，個(gè)頭最大只能長(cháng)到半尺，rou嫩刺軟，烤著(zhù)吃味道非常好。

    「哎，小丫頭，用不著(zhù)摘刺，魚(yú)刺都烤酥了，直接咬著(zhù)吃就行了，卡不著(zhù)。

    哎呀呀，我說(shuō)不用摘刺，你也別學(xué)小貓啊，小口點(diǎn)吃，別讓串魚(yú)的樹(shù)棍扎了嘴?！?/br>
    下午串的百余串「小草根」沒(méi)烤完，的孩子被招來(lái)的爐子前。免費吃烤

    魚(yú)是次要的，新鮮好玩是主要的，在這樣的歡樂(lè )氣氛下，隨后不斷過(guò)來(lái)的孩子們，

    自覺(jué)地都在站到已排起的隊伍后面。很多大人跟著(zhù)孩子也過(guò)來(lái)了，見(jiàn)孩子們表現

    得如此有秩序，自然是都不會(huì )干涉，帶著(zhù)驚異且開(kāi)心的表情，站在了隊伍旁看起

    了熱鬧。

    「哎呀，看來(lái)我得賠死了，怎幺來(lái)的全是小孩兒??？」我故意地大聲嘮叨了

    一句，隨后對排著(zhù)隊的孩子們喊道：「行啦，頭一天