飯的配菜就做好了。

易弦?jiàn)A起一個(gè)塌糊子咬一口，嫩南瓜清新香甜，王八蛋金黃焦香，吃起來(lái)和鴨蛋沒(méi)有太大分別。

何田又對他擠擠眼，“怎么樣？要不要試試用王八蛋做的咸蛋黃？”

易弦也笑了，“那就做吧！還有，別叫人家王八蛋，這么難聽(tīng)，是罵人的?！?/br>
“那叫什么??？”何田憋不住要笑，當初也是你叫的，現在又要改了？

易弦正色說(shuō)，“霸王蛋?！?/br>
“噗——”

龜蛋——不，現在是霸王蛋了，一直到八月中都還有。收集回來(lái)的蛋放在最高溫度不到5度的地窖里，自然就不會(huì )孵化了，妥善保存，和鴨蛋鵝蛋一樣可以存放近一個(gè)月。

等最后一波霸王蛋吃完，就到了九月中了，希望到了那時(shí)，鴨子們已經(jīng)開(kāi)始下蛋了。

蛋的危機暫時(shí)解決了，何田和易弦又恢復日常忙碌的生活——收割野草；采集漿果和鮮果，曬干，做成果醬；長(cháng)豆、辣椒、番茄、豌豆、卷心菜，也都陸續成熟，摘下來(lái)或是曬干，或是做成腌菜和罐頭；木柴也要再收一些。

如果鴨子可以順利活到冬季，也許可以在窩棚里給它們砌一個(gè)爐子保暖。

進(jìn)入八月后，雖然還是晝長(cháng)夜短，但是日照時(shí)間以可察覺(jué)的速度快速縮減。每過(guò)一周，天黑的時(shí)間就會(huì )提前半個(gè)小時(shí)左右。

這時(shí)，果林中的櫻桃已經(jīng)落完了，杏子還有一些，青梅開(kāi)始變黃，可是入口依然極酸，桑樹(shù)林的桑葚也終于長(cháng)熟了，是紫黑色的。

桑葚和黑莓、覆盆子長(cháng)得有些像，果子是一簇簇緊緊聚在一起的小圓果粒，長(cháng)成一個(gè)長(cháng)圓形，果粒之間還有細小的黑毛，一摘下來(lái)，果汁就會(huì )滲到手上，把手染紅。

味道酸酸甜甜的，還有一股清香。

但是易弦并不喜歡這個(gè)水果。用他的話(huà)說(shuō)，長(cháng)得像個(gè)毛毛蟲(chóng)。

當他看到桑葚的果rou中還會(huì )爬出針尖大小的果蠅的蛆之后，更是對這個(gè)水果嗤之以鼻。

何田倒很喜歡桑葚。她把新鮮桑葚放在竹籃里，泡在山澗中清洗，然后就干凈了！不過(guò)，吃的時(shí)候嘴唇也會(huì )被果汁染成黑紫色。

易弦每到這時(shí)，就會(huì )抓住她，兩手放在她兩腮上往中間擠，擠到她嘴唇嘟起來(lái)，再用力親親，然后笑道，“你現在看起來(lái)真像小麥！”

小麥的嘴唇也是黑色的。

雖然日照漸漸縮短，天氣也漸漸變涼，但是八月是各種蔬菜最豐盛的時(shí)候。

白菜和卷心菜就不說(shuō)了，和rou炒或者清炒都很好吃，卷心菜切成絲，一團一團裹上蛋漿，放在油鍋里炸，菜葉還是青色，上面有一層金黃色的已經(jīng)炸焦的蛋漿，又香又脆，可以當零食吃或者下午茶的時(shí)候配上山楂茶吃。

辣椒，選最大的，青色紅色都行，挖掉蒂，掏出連著(zhù)蒂的芯和種子，洗凈殘留在里面的種子備用，鮮魚(yú)rou切下魚(yú)排，用鐵勺刮，就能得到去掉所有魚(yú)骨的魚(yú)rou泥，和蛋清、調味料攪拌好，填進(jìn)辣椒的空腔里，一直填到從蒂口冒出一點(diǎn)。

手指粗細的辣椒放在油鍋里慢慢煎，煎到辣椒表皮開(kāi)始焦了，魚(yú)rou和辣椒自身的味道混合在一起，吃起來(lái)Q彈鮮美。

更粗的辣椒，就可以蒸熟了切成厚片再煎。這樣做的賣(mài)相更好看了，辣椒的切面有點(diǎn)像柿子，是邊角圓的四方，紅艷艷綠瑩瑩的一圈邊，里面是白嫩的魚(yú)rou餡兒，稍微煎一下，中心變成金黃，光是看著(zhù)就讓人流口水。

當然了，還可以釀進(jìn)去其他的rou餡兒。

同樣還可以這么炮制茄子，不過(guò)茄子的rou厚實(shí)得多，可以做出更多花樣。把茄子橫著(zhù)切成一指厚的圓面，再每塊從中間切一刀，不要切斷，打好rou餡，用筷子填進(jìn)這個(gè)裂縫里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋漿，下鍋炸，這就是茄盒。

茄盒可以一次做多一點(diǎn)，剩下的放在地窖里，可以保存兩三天。

想吃的時(shí)候拿出來(lái)一蒸，雖然外皮的蛋漿不再焦脆了，但是茄子rou更軟更入味。

茄盒和釀了rou餡的大辣椒片都可以當做面的澆頭。一碗白水面煮好，放上兩片，再灑上一把切成碎末的腌長(cháng)豆角，當做夜宵再好不過(guò)了。

豌豆的豆莢也長(cháng)熟了。

摘一小藍豆莢，剝一碗碧綠的豌豆，和蝦仁一起炒是一絕。這個(gè)，是時(shí)蔬和河鮮的完美結合，夏季特有的佳肴。

除了新鮮豌豆，還沒(méi)熟的豌豆莢也是美味的蔬菜。

這時(shí)的豆莢有一兩毫米厚，青翠多汁，里面的豌豆還是嫩嫩的，不要肥大的，專(zhuān)選豆子大概只有一粒綠豆那么大的豆莢，摘下來(lái)，有的豆莢尾巴上還戴著(zhù)沒(méi)完全脫落的花，把它們清炒，和蝦仁一起炒，和辣椒一切炒，都很好吃。

其實(shí)，即使直接吃味道也很好。要是有rou醬的話(huà)，用洗凈的豆莢蘸一點(diǎn)醬，一口下去，嘎吱一聲脆響，肥厚的豆莢里都是微甜的汁，小豌豆也是甜的，不管是配粥，米飯，還是煎餅，都很好吃。

除了這些蔬菜，西瓜也終于熟了。

易弦不待見(jiàn)桑葚，但很喜歡西瓜。

他們種的西瓜終于可以摘了。

由于種的不得法，西瓜都長(cháng)得并不大。起初何田還滿(mǎn)心以為這是還要長(cháng)呢，不料有一天澆水時(shí)，不小心碰到一顆西瓜，它竟然骨碌骨碌滾下山坡了！原來(lái)早就瓜熟蒂落了。

這顆西瓜被山坡上的一塊大石頭攔住，摔成了兩半，露出鮮紅的瓤，聞起來(lái)香氣撲鼻，何田惋惜地把它抱回來(lái)，在山澗中沖洗干凈，最后挖出來(lái)兩陶杯的瓜rou，和易弦一起吃了。

雖然這西瓜只有大米腦袋那么大，但是很甜。

再去地里一翻看，已經(jīng)有三四個(gè)瓜都熟了。

小西瓜切成兩半，他們一人一半托在手里用勺挖著(zhù)吃，一會(huì )兒就吃完了。

看來(lái)，今年是沒(méi)有多余的西瓜做黃豆醬了。

這樣一來(lái)，就多出很多黃豆。

何田就把沒(méi)長(cháng)熟的黃豆也摘了。

這時(shí)的豆子是碧綠色，叫青豆。從前何田家黃豆種多了也會(huì )這么吃。

青豆的豆瓣輕輕一掐就斷，用來(lái)和rou丁再加上幾根蔥白切成絲一切炒，非常好吃。青豆滑滑嫩嫩的，吃起來(lái)和鮮嫩的蠶豆有些相似，但是更有嚼勁。

可是，雖然已經(jīng)有這么多新鮮蔬菜了，易弦還是大為遺憾今年夏天沒(méi)能挖成藕，“青豆要是和藕片一起炒就絕了！想想顏色就很漂亮。嗯，或者藕尖和甜豆莢一起炒?！彼殖烈饕幌?，“其實(shí)藕尖灑上一點(diǎn)糖涼拌就很好吃……”

總之，藕是他的心頭好。

何田答應他，今年冬天就算不需要去取硫磺，也要去溫泉山谷采藕，想辦法種在家里的池塘。

八月中旬，下了一場(chǎng)大雨。

臨睡前就開(kāi)始淅淅瀝瀝下起小雨。睡到半夜，何田突然被一串炸雷聲驚醒，她迷迷糊糊的，聽(tīng)