碧蓮春(03)
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【碧蓮春】(3) 28-12-21 近午的廚房是炙熱的戰場(chǎng),碧蓮在廚房外洗好一盆青江菜后,就扛進(jìn)來(lái)準備 炒菜。 一進(jìn)門(mén),看到老闆娘惠美把她原本準備用來(lái)處理青菜的砧板拿來(lái)剁雞rou,臉 色一沉,很不高興。 在廚房裡,碧蓮的作風(fēng)與惠美迥異,像是生熟食要用不同砧板,像是堅持一 定要戴上廚師帽,以防頭髮、汗水掉進(jìn)食物裡,像是材料份量要用量杯、磅秤計 算,不能隨便抓個(gè)大概,種種講究看在惠美眼中實(shí)在太囉唆了,開(kāi)自助餐店必須 及時(shí)供餐,客人來(lái)了就隨時(shí)要有足夠的菜餚讓他們挑選,可不是開(kāi)精緻餐館可以 讓客人等、有時(shí)間讓廚師精凋細琢。 「喂喂喂!小朋友,注意到這邊,看老師要變魔術(shù)囉!」 用板書(shū)工整地畫(huà)出「丁酸乙酯」 的化學(xué)式,回過(guò)頭去,不意外地又有幾個(gè)調皮的學(xué)生在打鬧。 陽(yáng)光穿過(guò)教室的門(mén)窗玻璃,白色制服裡若隱若現透出的內衣顯得更清晰,男 生為此忍不住sao動(dòng)。 受不了這樣有色眼光的女生,就穿上體育服裝的外套,或是制服裡再多穿一 件背心,不管怎樣,都因此覺(jué)得燠熱難耐。 「嘿!」 洪茜茜擺出招牌的苦笑,學(xué)生們就立刻安份下來(lái),接著(zhù)從包包中拿出一個(gè)小 玻璃瓶,再把玻璃瓶的液體滴了幾滴到燒杯裡,與裡頭調配好的溶液混合。 「來(lái)!按照桌號順序,都來(lái)聞聞看!桌先來(lái)?!?/br> 「咦?」 「鳳梨的味道?」 「真的耶!」 「好香喔!」 這堂理化課講的是酯類(lèi),于是洪茜茜用「鳳梨油」 的例子來(lái)介紹酯類(lèi)的特性。 身兼學(xué)校訓導主任與理化老師,還能兼顧得宜,管得住學(xué)生,又能以活潑的 教學(xué)方法傳授艱難的理化觀(guān)念,洪茜茜受到很多家長(cháng)的喜愛(ài),甚至有家長(cháng)拜託她 在課外另開(kāi)理化補習班,還愿意幫她找教室場(chǎng)地,也有大型補習班與她接洽,可 是她都一一婉謝了。 一來(lái)身為學(xué)校訓導主任,又私下補習,除了分身乏術(shù),也會(huì )惹人非議,二來(lái) 她的最大興趣就是下廚,下班時(shí)間寧愿耗在廚房,開(kāi)班補習會(huì )佔掉這些快樂(lè )時(shí)光 ,她可是百般不愿意。 洪茜茜覺(jué)得做菜是一種美妙的化學(xué)作用,透過(guò)嚴謹的程序來(lái)料理食材,最終 的成品就是美食佳餚。 她喜歡在這過(guò)程中找到最好的那組調理程序,再寫(xiě)成私家口味的食譜。 如果課表沒(méi)有沖突,訓導處也沒(méi)什么事,她還很喜歡跑去家政教室指導學(xué)生 做菜,家政科老師的手藝是遠遠遜于洪茜茜的,也大多無(wú)心認真教學(xué)這聯(lián)考不會(huì ) 考的科目,洪茜茜來(lái)代他們上課,他們反而樂(lè )得輕鬆。 當然在家政課教室裡,洪茜茜一樣嚴格要求學(xué)生一定要戴上帽子,手要洗乾 淨,自己也以身作則,甚至家政科老師要是忘了,就算是同事身分,同樣會(huì )被洪 茜茜嘮叨一頓。 學(xué)生頭一次看到訓導主任戴上廚師帽、穿著(zhù)圍裙,幾乎一致覺(jué)得好笑,也是 等到洪茜茜擺出招牌的苦笑,好像下一步就是要大聲訓斥人,學(xué)生又自然乖了起 來(lái)。 那時(shí)候的洪茜茜,覺(jué)得可以在這所學(xué)校服務(wù),很幸福,也很充實(shí)。 從沒(méi)想到自己會(huì )有被請下教壇的一天,還是如此狼狽與受盡羞辱。