第八章 朝陽(yáng)微醺醉春風(fēng)
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屁股還沒(méi)坐熱,外面一陣輕敲,適才捧著(zhù)老娘親書(shū)的食譜離開(kāi)之女官歉然進(jìn)來(lái),「稟雨公子,御廚不解您紙上作法,可否勞駕一趟?」 呵欠一收,我眉輕輕往隔壁張椅一挑,撇嘴道:「喏…你家肚皮可得餓上一會(huì )兒了?!顾炱鹕黼S她繞去離這兒不算遠的御膳房。 里頭大得不像話(huà),光是大廚就有十來(lái)個(gè),副手、女官至少二十,各個(gè)正為老娘那燙手山芋瞎忙苦干著(zhù),每個(gè)大廚皺眉思索,偶有交談交換意見(jiàn),一見(jiàn)我到,各個(gè)停下動(dòng)作,其中一位身穿紅袍左胸有一花形圖騰之大廚捧著(zhù)那張食譜走了過(guò)來(lái)。 女官替彼此介紹:「雨公子,這位是司掌御膳房事務(wù)之花膳官;花膳官,這位是圣上特請來(lái)為花命官醫治的驟雨公子?!?/br> 他較一般雨花族高大的身材微一曲禮,客氣問(wèn):「下官不才,掌御廚之職多年卻不曾見(jiàn)過(guò)如此高深食譜,雖字字精闢意簡(jiǎn),卻難以參悟明白,甚有些食材宮里一時(shí)半刻無(wú)法取得…還請雨公子解惑?!?/br> 唉…講白一點(diǎn),就是老娘寫(xiě)得太簡(jiǎn)單了,反而讓他們看不懂怎么料理,而我一時(shí)也忘了這幾百年靠rou食維生的宮中哪可能備這么多蔬菜,多是點(diǎn)綴裝飾用的。 這下子只能即興發(fā)揮了…我捲起袖子,雙手一拍,朝他們說(shuō)道:「這里人太多,留下兩名廚子,我親自教授,其馀先出去休息吧?!鼓腔ㄉ殴偈忠粨],眾人停下手邊工作魚(yú)貫而出,留下他及另一位身穿銀袍之大廚。 我撈走一件掛在外間屏風(fēng)的圍裙套上,轉身走到處里食材的長(cháng)桌,琳瑯滿(mǎn)目的rou類(lèi)看得我直噁心,取過(guò)大盆,將屈指可數的各色蔬果一一丟進(jìn)去,撈完后,大家分工合作將菜洗、切完成,吩咐銀袍去盛半鍋飯,他一臉狐疑,我作解釋?zhuān)骸甘⑼旰?,在里頭裝入凈水八分滿(mǎn),慢火熬煮至軟?!?/br> 他一臉恍悟,「是要熬成粥嗎?」我搖了頭,「不,不需要黏稠,鍋里需有湯水?!?/br> 我請紅袍為我燃起另一角漸熄的灶火,火勢一穩,我讓兩位在一旁觀(guān)看,「為了要讓花命官吃得健康無(wú)負擔,油必須降至最低,以后你們的油配量只能是一小匙?!箤⒂偷惯M(jìn)大鍋里后,用炒鏟撥了撥劃了劃,預熱后丟進(jìn)爆香用大蒜、蔥段,再將適才料里好的青菜丟進(jìn)鍋里快炒,三兩下香氣出來(lái),再朝里頭倒入半碗水,加上鍋蓋悶煮,兩人在旁看得嘖嘖稱(chēng)奇,半句不敢吭聲,一會(huì )兒后,開(kāi)蓋,青菜已熟透,我讓他們裝盤(pán),洗凈大鍋,接著(zhù)再炒另一道菜,反覆三次,四道十指大動(dòng)的快炒上桌,稀飯也剛好透了。 我脫下圍裙,挪了挪下巴:「兩位嘗嘗?!?/br> 他們舉起公筷,各嘗了一口,眼睛是那一個(gè)亮??! 我吞了口口水,壓下餓翻的意念,向他們解釋?zhuān)骸富ㄉ殴俳袢罩砸徽Z(yǔ)中的,只怪在下救人心切,到忘了宮中食材欠缺,但缺有缺的作法,今日的示范可廣泛用在許多葉菜類(lèi)的烹煮,但還是請宮里人盡快補足食譜里欠缺的,蔬果是越多種類(lèi)越好…每日我會(huì )前來(lái)教授,你們一一記下,往后就這么變化著(zhù)做…喔!如果可行的話(huà),再多備些活魚(yú)養著(zhù)?!估夏锖孟氤贼~(yú)啊~巴不得連皮帶骨吞下去… 那紅袍抱拳以禮,「公子廚藝精湛下官甘拜下風(fēng),這樣的手法…在下還是第一次得見(jiàn),不知師承何處?」 我擺了擺手,笑道:「自學(xué)而已,上不了臺的?!瓜雭?lái)陳嫂都可以來(lái)當御廚了,這宮里的人必定沒(méi)吃過(guò)當地人的道地菜,實(shí)是無(wú)知! 我身一轉,正準備讓人打包帶去殿里,那碧泉竟在門(mén)外看著(zhù),嘴角還噙著(zhù)一抹笑,老娘后背發(fā)涼,抖了抖身子,抽臉問(wèn):「好好的床不躺,跑來(lái)這兒聞?dòng)蜔熥魃???/br> 他眼神一掃,女官趕緊進(jìn)屋打包,我陪著(zhù)他烏龜爬上馬車(chē),門(mén)關(guān)起的那刻,聽(tīng)見(jiàn)他嘴里吐出:「好奇而已?!?/br> 眉目一抬,雨勢漸收,原本烏云攏罩的天空開(kāi)出一口窗,陽(yáng)光絢爛四射,微風(fēng)漸吹了開(kāi),幾朵白云像極了陳嫂煮的紅燒魚(yú),我望梅止渴,隨意回:「可解你悶了?」 「呵呵…確實(shí)?!?/br> 「這就解悶了?可見(jiàn)你平時(shí)生活是多