。

“我覺(jué)得蛋就很香了?！焙诿f(shuō)完，蘸著(zhù)醬湯吃了一口，立刻開(kāi)始裝鵪鶉。

“現在你再答我哪個(gè)更好吃??？”溫迪偏要笑話(huà)他。

“……”黑毛摸摸鼻子，自圓其說(shuō)，“蛋是很香，只不過(guò)我沒(méi)想到醬更好吃?！?/br>
“它要是不更好吃，我特意騰出時(shí)間煮它干嘛？”溫迪挑眉，“下回還質(zhì)疑我？”

“不了不了?！焙诿怨缘皖^認錯。

吃完早餐后，黑毛根據溫迪的要求，開(kāi)始鑿阿黃房。顧名思義，這是專(zhuān)門(mén)給阿黃住的屋子，大部分時(shí)間里，為了防止它來(lái)?yè)v亂，也是要被塞進(jìn)去的。在阿黃接受訓練，做到令行禁止前，它很可能會(huì )長(cháng)期住在這間“阿黃房”里。由于是狗屋，所以它的面積比較小，只需要一開(kāi)始就留下一層齊膝高的山壁作為天然柵欄，攔住阿黃外，其余工序都很簡(jiǎn)單，做出來(lái)的房間可能只有浴室的四分之一大，高度也只需要比黑毛的頭稍高幾厘米就足夠了。如果他不介意彎腰，甚至可以做得更矮。

當然，阿黃房里也有放油燈的小格子，還多了一個(gè)壁爐，如果晚上它太冷，溫迪會(huì )考慮在壁爐里燒火?，F在她存儲了非常多的木頭，奢侈一下也沒(méi)所謂。這個(gè)壁爐與狗屋之間也有阻隔，高度到了常人的胯部，只給狗屋提供熱量，不給阿黃一點(diǎn)機會(huì )接觸到明火，免得造成火災。

在黑毛挖狗屋的時(shí)候，溫迪已經(jīng)從儲藏室里搬出了裝火腿的木箱，來(lái)到院子里。

火腿已經(jīng)腌制完畢，可以進(jìn)入下一步：洗曬。

洗曬，非常好理解，先洗干凈，然后曬干。將腌制好的火腿放到新的木箱里，倒入清水浸泡，然后用刷子刷去表面剩余的鹽和臟污部分，刷凈后再放到一個(gè)空木箱，另一個(gè)火腿也作同等處理，不過(guò)兩個(gè)火腿這次可以豎著(zhù)塞進(jìn)同一個(gè)木箱中了，隨后再將這兩支火腿懸掛起來(lái)晾曬。

晾曬更容易了，溫迪剛曬完蘿卜條，因此又采用了同樣的方式，利用竹竿和鐵絲，去曬場(chǎng)布置。不過(guò)和曬蘿卜條不同，火腿體積更大，更重，如果想像蘿卜條一樣垂掛起來(lái)，是很難達到的。但她想到了別的辦法，就是取三根竹竿插在地里，用刀劈開(kāi)竹竿頂部，取幾根鐵絲將三根竹竿纏繞起來(lái)，形成一個(gè)三角形的鐵網(wǎng)架。接著(zhù)再去三根竹竿和鐵絲，再做一個(gè)高高的鐵網(wǎng)架，然后回到山洞將兩支火腿搬來(lái)，各自放在鐵網(wǎng)架上，一來(lái)，三角形穩定；二來(lái)，竹竿插得深，不會(huì )折斷也不會(huì )歪斜，火腿只要架得平衡，就不用擔心它倒下來(lái)。

曬場(chǎng)這里的太陽(yáng)足，在這曬足三天就可以收獲。

處理好火腿后，上午才剛過(guò)一半。

溫迪的計劃表里還有一項，即將石缸中的紅薯淀粉撇漿過(guò)濾。坐缸需要24小時(shí)，但并不需要極其迂腐地等到時(shí)間滿(mǎn)24小時(shí)才能撇漿，時(shí)間差不多就行。她回到山洞，取了一個(gè)大木勺，來(lái)到院子里的石缸邊，將木板挪開(kāi)，露出其中的淀粉水。經(jīng)過(guò)二十多小時(shí)的沉淀，上層的水有些渾濁，但大部分淀粉已經(jīng)完全沉淀到底部。

溫迪用木勺不斷舀著(zhù)石缸上層的水，直到石缸底部只剩少許白色的淀粉乳漿。

隨后她等黑毛從樹(shù)林返回，幫她把石缸舉起，將乳漿倒回石臼中，而她則抓住絲巾，讓乳漿經(jīng)絲巾倒入石臼，做再次篩洗。此時(shí)絲巾中會(huì )有一些細渣，這并不是廢物，可以充作飼料，喂魚(yú)也行，喂雞也行。

隨后石臼中剩下的都是極濃的白色乳漿，看起來(lái)近似牛奶。

溫迪從水桶中打了一些清水，注入石臼中，像是給“牛奶”兌水一樣。這是對紅薯淀粉的漂洗，這并不是做紅薯淀粉的最后一步，它還需要再經(jīng)過(guò)24小時(shí)的放置。且，為了防止出現發(fā)酵現象，這次溫迪注入石臼的是從水桶打的冷水，而非煮沸再兌過(guò)的溫熱水。用干凈的工具將淀粉和水攪勻后，溫迪再次往石臼上蓋了木板，再將兩個(gè)火灶的火撲滅，使石缸保持冰冷的溫度。

等到24小時(shí)后，即可進(jìn)行倒數第二步，起粉，最后曬干，紅薯淀粉就制成了。

同時(shí)，她也可以吃到紅薯粉了。

土豆和紅薯，她選土豆；但土豆粉和紅薯粉，她一定選紅薯粉。

……

溫迪小心翼翼將魚(yú)皮從魚(yú)身上剝下，隨后，斬頭和魚(yú)尾，去鰓和內臟。抓著(zhù)魚(yú)身中間的大骨，將兩面魚(yú)rou剔下來(lái)。魚(yú)頭和魚(yú)尾，并姜片煮魚(yú)湯，新鮮的生魚(yú)rou則用刀切成薄片，捻起來(lái)大約只有一毫米的厚度。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作，溫迪將魚(yú)rou全部片好，明明是二十厘米長(cháng)的魚(yú)，由于她將魚(yú)身片得極薄，一旦均勻鋪開(kāi)可以裝滿(mǎn)兩個(gè)和烤箱同等大小的木盤(pán)。

醬汁是溫迪片魚(yú)前事先調好的。

小紅辣椒切成圈放在碗底，榨三兩梅子汁倒入，再加一勺梅子醬，一勺辣椒醬，攪勻。

這是基本口味，溫迪給自己的又加了一勺鹽，給黑毛的加了一勺花椒粉，一勺黑胡椒粉。

那邊魚(yú)湯也燒好了，加兩勺白胡椒粉，兩勺鹽，即可出鍋裝碗。

這還不是全部，預先煮的飯蓋著(zhù)木板一直放在火灶邊熱著(zhù)，揭開(kāi)木板還是熱氣騰騰的。溫迪往飯里頭倒了點(diǎn)梅子汁，然后快速將飯挖出來(lái)，捏成一個(gè)個(gè)長(cháng)方形的團子。她將魚(yú)片疊在飯團上，不消再隆重介紹，大部分人都知道這玩意叫什么——生魚(yú)片壽司。

她還是不太愛(ài)生魚(yú)片的味道，但既然條件滿(mǎn)足，她也不介意試試。魚(yú)是新抓新殺的，新鮮之極，溫迪特意將它放在最后就是為了這，保證它的新鮮口感。不過(guò)，等她吃了一個(gè)還是覺(jué)得刺身的味道不合自己胃口，蘸著(zhù)辣椒梅子醬也消除不了那種咀嚼生rou的口感。意外的是，黑毛卻很喜歡，大部分生魚(yú)片都是由他消滅的。

這還是頭回她下廚后做的料理自己不愛(ài)吃但黑毛愛(ài)吃。

“早知道你喜歡吃刺身，下回我盡量多做?！?/br>
“多做?！焙诿叧赃吀胶退詈髢蓚€(gè)字。

“你也請?！睖氐先滩蛔⌒?。

第113章第113日

上午，溫迪琢磨她好像缺乏鍛煉。

對。

干活不等于鍛煉，干活有時(shí)會(huì )做出一些逆人體工學(xué)的動(dòng)作，越做得多越毀身體。不過(guò)她也沒(méi)學(xué)過(guò)五禽戲這類(lèi)健身動(dòng)作，思考半天，決定做一下中學(xué)課間cao。就那個(gè)“第二套全國中學(xué)生廣播體cao，時(shí)代在召喚”。

——她是不是暴露年齡了？

溫迪謹慎地偷看黑毛一眼，覺(jué)得他大概不會(huì )懂這個(gè)第二套意味著(zhù)什么，因此決定保留這三個(gè)字，因為加上它們，才押韻。她哼著(zhù)一二三四的節奏開(kāi)始做cao，邊回憶邊做。雖然她已經(jīng)畢業(yè)多年，但重新做課間cao其實(shí)還挺容易，找著(zhù)感覺(jué)，慢慢就把各種動(dòng)作做起來(lái)了，還有模有樣的。有那么句話(huà)，“就算你的記憶忘了我，你的身體還記