045打邊爐(三更)
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老牌海鮮火鍋店門(mén)庭若市,熙熙攘攘,但客人多是上了年紀的阿伯阿嬸,或是白發(fā)蒼蒼柱拐杖的老人家,也有一家大小好熱鬧。 老式魚(yú)缸摞成墻,有客人為了爭最后一條野生東星斑,吵得幾乎快打起來(lái)。 好在店里咨客和老板對這種事見(jiàn)得多,嘻哈幾句就調解好了。 沒(méi)有東星斑,那就要老虎斑或龍躉嘛。 之前幾年因為“發(fā)燒”的關(guān)系,深海野生魚(yú)類(lèi)少了大半,別說(shuō)石斑魚(yú),連海鱸鯧魚(yú)之類(lèi)的海魚(yú)都很難打撈到。 現在不同了,野生漁獲明顯增多,老饕們終于可以一飽口福。 兩個(gè)小年輕左看看右看看,面對整墻的琳瑯滿(mǎn)目無(wú)從下手,索性直接點(diǎn)了個(gè)五人份合家歡套餐。 雖然下午有一定的運動(dòng)量,但黎遠不僅絲毫不覺(jué)得累,反而像猛灌了幾包營(yíng)養液,渾身有勁,精神振奮。 肚子餓的不只是邵遙,他也餓得可以狂干三四碗米飯。 店老板一開(kāi)始以為他們還有別的親友未到,問(wèn)他們用不用先叫起,晚點(diǎn)兒人齊再上菜。 邵遙搖頭:“我們只有兩個(gè)人?!?/br> 店老板驚訝:“套餐的分量不少哦,你們吃得完嗎?” 邵遙點(diǎn)頭如搗蒜。 黎遠在旁邊笑著(zhù)附和:“她好能吃的,一人頂十人分量?!?/br> 本來(lái)挺平常的一句戲謔調侃,如今邵遙聽(tīng)進(jìn)耳中卻有了別樣的意思。 她猛抓了一把黎遠的腰側,看似惡狠狠地警告他:“別再叫我大食妹了啦!” 黎遠打了個(gè)激靈,很快牽住腰上的那只手,牢握在手中。 他同樣發(fā)出警告,只不過(guò)語(yǔ)氣輕飄飄的:“別撓我腰?!?/br> 邵遙眼底有狡黠喜色:“怕癢???” 黎遠當然不承認:“沒(méi)啊,你才怕癢?!?/br> 店老板性格豪爽,聞言哈哈大笑幾聲:“怕癢好啊,meimei,阿叔跟你講,男人怕癢就是怕老婆,以后他肯定都聽(tīng)你的話(huà)?!?/br> 邵遙本來(lái)還想用另一只手去撓黎遠,讓店老板這么一講,立刻收回了手。 耳朵又燙起來(lái)了。 黎遠笑得眉毛都要飛起來(lái),入座后在等湯水煮沸時(shí)他還對邵遙說(shuō):“原來(lái)如此,那我大方承認我怕癢咯?!?/br> 邵遙把燙好的碗筷遞給他,翻了個(gè)白眼:“這位先生,你好歹是MIT出身,請不要輕易相信這種毫無(wú)根據的民間傳言,OK?” 海鮮易熟,但十分講究火候,少一秒不熟,多一秒變老。 黎遠從小吃西餐多,于是邵遙主動(dòng)擔起燙海鮮的重任,拿起篩勺的樣子比做高考卷子時(shí)還認真。 帝皇蟹先入鍋,好讓湯水更鮮。 片好的魚(yú)rou透如蟬翼,在奶白高湯中涮了幾個(gè)來(lái)回,逐漸變色。 邵遙的動(dòng)作干凈利落,最后篩勺還在鍋沿重敲了兩下,瀝干水分再倒進(jìn)黎遠碗里。 聲音還很豪氣:“快吃!蘸豉油啊?!?/br> 魚(yú)rou燙得剛好,軟嫩且彈滑,又不失食材本身的清甜味道。 黎遠毫不吝嗇地夸獎她年紀輕輕但十足一個(gè)老饕,邵遙夾起冰盤(pán)上的鮑魚(yú)片,語(yǔ)氣里藏著(zhù)小驕傲:“這些都是我奶奶教的啊。我家里人愛(ài)打邊爐,無(wú)論是海鮮火鍋還是牛rou火鍋,食材都是我奶奶準備的,我呢就會(huì )在旁邊打下手?!?/br>