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餐綽綽有馀。 先將所有材料分別洗凈切割,培根及洋蔥丟入鍋內炒香,隨后放入南瓜及胡蘿卜,再加入雞高湯,等到南瓜及胡蘿卜熟透軟爛后,置于一旁放涼。 另外拿了一個(gè)鍋子,丟入了蘑菇,將蘑菇煎得煎香后放入切塊的番茄,后再放入甜椒配色,最后起鍋前再放入九層塔略炒,一道香煎蘑菇就這樣完成。 再把先前放涼的南瓜湯倒入果汁機打碎,原先還混著(zhù)塊塊南瓜和胡蘿卜的湯頓時(shí)轉為均勻的金黃色,攪打均勻后,我又重新把南瓜湯倒入鍋內,加入些許花椰菜、蘑菇、胡蘿卜及南瓜當作配料,開(kāi)著(zhù)小火慢慢燉煮至熟,添加些許調味料提味,我將完成的南瓜濃湯倒入湯碗中。 起水鍋加熱至沸騰,再將量好等量的細條義大利麵置中放射狀放入,再加入些橄欖油和鹽,調好計時(shí)器,轉身又拿了一平底鍋放到另一爐臺上,往里面放入大蒜末及辣椒乾,轉小火煸煮出兩者的香氣。 計時(shí)器應時(shí)而響,我立即以最快的速度撈起,將麵轉站到平底鍋,開(kāi)大火快速翻炒,讓麵條根根裹上湯汁,稍加調味后關(guān)火,再分為兩等份捲成兩球狀置于盤(pán)子里,燙了兩隻天使紅蝦做裝飾用。 大功告成,接下來(lái)是擺盤(pán),我走到餐桌,卻發(fā)現冰塊女已經(jīng)將餐具擺設完成,甚至正糾結桌上的餐巾是否方正。 認真專(zhuān)注只為了那相差無(wú)幾的斜度,這種堅持莫名的有趣,調整好餐巾,她滿(mǎn)意的上揚嘴角,連眉毛也跟著(zhù)上提了一下,光看著(zhù)就能知道這一點(diǎn)小事讓她多么有成就感。 「吃飯啦!」我笑著(zhù)上菜,還不忘有樣學(xué)樣的學(xué)著(zhù)冰塊女調整盤(pán)子的間距,確認每個(gè)盤(pán)子位置的一致性,先走到距冰塊女最近的座位幫她拉椅子,待她坐定后,我才自己回到座位。 「都叫你坐著(zhù)了還這么不乖,擺餐具這點(diǎn)事我也可以的?!贡鶋K女聽(tīng)著(zhù)我這句,嗤了一聲,非常不以為然:「你能擺得像我一樣整齊嗎?」 ……你是以為每個(gè)人都是強迫癥嗎? 「前菜是香煎蘑菇,主菜是香蒜辣椒義大利麵,湯品則是南瓜濃湯,你嚐嚐看?!刮覠o(wú)奈的乾笑幾下,急忙轉移話(huà)題,開(kāi)始介紹我剛剛在廚房忙碌的成果。 論及擺放餐具的精確度,我不一定能夠贏(yíng)冰塊女,但是于烹飪這一塊,我有絕對的自信,當初想應試餐飲部的初衷也是想就任于西餐主廚,可惜陰錯陽(yáng)差的就跑到了客務(wù)部。 不然如果我真的進(jìn)入了餐飲部,能做的肯定不止這些。 「還不錯,想不到反倒是被你請客了?!贡鶋K女舀了一口湯送入嘴里,看著(zhù)她彎起的笑容,內心不由自主的升起一份驕傲,對一位烹飪者來(lái)說(shuō),最自豪的不是自己的廚藝多么精湛,而是當食用者吃下第一口時(shí)臉上滿(mǎn)足的表情, 喝完湯后的冰塊女挾起一尾紅蝦,直接將蝦頭貼著(zhù)盤(pán)子一折,輕松取下蝦頭,然后湯匙一旋便將蝦腳與蝦殼銜接處剝開(kāi),最后蝦殼掀起,取出完整蝦rou,前后不過(guò)兩秒的時(shí)間。 動(dòng)作迅速俐落流暢,我是第一次看到有人剝蝦殼能這么快,且手法動(dòng)作精準不差分毫,的確能看出受過(guò)專(zhuān)業(yè)教程洗鍊,不等等,仔細一想……若論及她高中跟我同校,大學(xué)又同樣是餐旅學(xué)院出身,不也表示她跟我同班嗎? 晃了晃頭,怎么又開(kāi)始多想了,入學(xué)方式這么多,說(shuō)不定只是經(jīng)由其他管道入marasivo的,我再怎么神經(jīng)大條,都不至于把同窗三年的同學(xué)當作陌生人吧,叉了塊彩椒入口后我娓娓說(shuō)起往事,冰塊女嘴里嚼著(zhù)麵,拿下眼鏡的大眼直望著(zhù)我。 「我曾經(jīng),因為不能進(jìn)入飯店內的餐飲部,而企圖離職,曾以為,餐飲部才是我的唯一歸屬。所以當我知道我被錯分到客務(wù)部時(shí),我錯愕、我氣憤,我憑什么要接受行政人員所犯的錯?」不知道為什么我突然有感而發(fā),開(kāi)始說(shuō)剛開(kāi)始進(jìn)飯店的過(guò)往。 「我在客務(wù)部服務(wù)了五年,有時(shí)候我也會(huì )徬徨著(zhù),如果我當初進(jìn)的是餐飲部呢?我的選擇真的是對的嗎?如果我堅持選擇餐飲部,那我的人生又會(huì )變成怎樣呢?這問(wèn)題一直困擾著(zhù)我,你空降就任那天,這問(wèn)題更是占據我整個(gè)腦海。我努力的五年算什么呢?」冰塊女靜靜聽(tīng)著(zhù),串起盤(pán)中一朵圓嘟嘟的蘑菇,咀嚼吞下后以餐巾點(diǎn)了點(diǎn)嘴巴,舉止十分優(yōu)雅。 --