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奇的美味。不僅方才吃了那些美味佳肴的油膩感盡除,反而胃口大開(kāi),一口菜,一口粥,吃的不亦樂(lè )乎。白墨一口氣將菜吃盡,粥也喝的一滴不剩,雖滿(mǎn)臉通紅,嘴里也不住“嘶嘶”地往里吸著(zhù)氣,可他仍想吃,便又喝了一碗粥,才似心滿(mǎn)意足地打了個(gè)飽嗝。他似乎好久不曾感到這樣餓,不曾吃過(guò)這么多,也不曾這般不顧形象地吃東西了!其余幾位考官已是目瞪口呆,就連在場(chǎng)的眾參賽廚師也是震驚不已。因為,即便是荒木野的“錦繡河山”,白墨也不曾多吃幾口,而這一碟青菜卻吃的干干凈凈,還喝了兩大碗白粥。這讓那些精心做出美味佳肴的廚師們油然生出挫敗感。白墨看了一眼那幾位考官,指著(zhù)他們面前還未動(dòng)過(guò)的菜,笑道:“幾位,不妨一試!這清粥小菜,不同一般!”方才白墨狼吞虎咽的模樣,他們是親眼所見(jiàn)的,此時(shí),幾人看著(zhù)竟有些流口水,皆坐下來(lái),小心翼翼地拿起筷子……無(wú)疑,對于第一次吃辣椒的人,剛開(kāi)始的反應都與白墨相差無(wú)幾,只要吃了幾口后,辣椒中的辣味素便能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動(dòng),促進(jìn)唾液分泌,增強食欲。這便是很多人雖然覺(jué)得辣,但還是想吃的原因。但是宋喬安實(shí)際并沒(méi)有在里面放多少辣椒,對于川渝地區的人來(lái)說(shuō),頂多算微辣!這對于第一次接觸辣椒的人,微辣正合適。既不會(huì )造成腸胃不適,也不會(huì )給人太強烈的燒灼感。那幾位考官也同白墨一般吃起來(lái),便停不下來(lái),直到拍著(zhù)肚子,打著(zhù)飽嗝,才覺(jué)過(guò)癮。“好久沒(méi)吃過(guò)這么飽了!”有個(gè)富商開(kāi)始感嘆,“記得小時(shí)候家里窮,母親熬起一鍋雜菜米糊,蒸上幾個(gè)麩子饅頭,米糊寡淡,饅頭粗糙,可配上母親做的醬菜,我們幾個(gè)丫頭小子能吃幾大碗!吃飽了,便摸著(zhù)圓滾滾的肚子,在破財的院墻上曬太陽(yáng),就如此刻這般!可惜……母親已去世多年!這些年吃過(guò)的山珍海味無(wú)數,卻總覺(jué)得不及母親做的醬菜!可惜……再也吃不到了!”這人一席話(huà),讓其他幾人深有感觸,紛紛憶苦思甜……這時(shí),那個(gè)小時(shí)候過(guò)慣窮日子的富商問(wèn)宋喬安:“丫頭,你這是什么菜!我看著(zhù)不像一般蔬菜,倒像是野菜!但我少時(shí)也吃過(guò)不少野菜,卻從未見(jiàn)過(guò)這個(gè)!”“這是蕁麻!”宋喬安應道。“蕁麻!”幾人大驚失色,“這蕁麻如何能吃?”“是??!這不是存心害我們嗎?”“幾位稍安勿躁!”那富商安撫著(zhù)那幾人的情緒,“且聽(tīng)這姑娘如何說(shuō)!”宋喬安點(diǎn)點(diǎn)頭,“大多數人對于蕁麻都是敬而遠之,因為一碰便會(huì )渾身奇癢??蓪?shí)際本草綱目上記載,蕁麻具有祛風(fēng)定驚,消食通便等功效。而蕁麻的種子還可榨油。嫩葉更可以食用。只要用開(kāi)水氽燙后,那上面的刺便軟化了!只是這樣的方法鮮少人知,加之采摘時(shí),稍不注意便會(huì )蟄傷手,所以,少有人食!”“原是這樣!”那富商點(diǎn)點(diǎn)頭,又問(wèn)道:“既然這蕁麻如此難摘,今日你為何要做這道菜!”這恐怕也是在場(chǎng)所有人都想知道的答案。宋喬安笑了笑,“很多貧苦人家吃野菜是常有的事,可野菜并不是時(shí)時(shí)都有,而蕁麻對生長(cháng)環(huán)境沒(méi)有要求,繁衍的也快!在野菜稀少的冬季,枝葉反而去了苦澀味,更為鮮嫩。若是人人都知蕁麻能食,便能多一種果腹之物。方才的山珍海味,幾位老爺并未