第陸九章 再論經(jīng)濟發(fā)展
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馮玉祥和韓復榘的確是來(lái)蹭飯的,不過(guò)馮玉祥不單是要吃飯,還要來(lái)討教那天王紹屏講的經(jīng)濟建設問(wèn)題,本來(lái)他有點(diǎn)傾向共黨,但聽(tīng)完王紹屏一番話(huà)后,他倒是很期待王紹屏這套民生救國的方法能夠在山東實(shí)踐,讓他看看成果。所以很想多了解一些施政步驟,于是跑來(lái)請教王紹屏。而韓復榘是他拉來(lái)當陪客的,希望當個(gè)省主席的,也能多聽(tīng)聽(tīng),看能不能整個(gè)山東都來(lái)試試看。當然韓復榘是巴不得天天跑來(lái)拍馬屁,但總念過(guò)點(diǎn)書(shū),沒(méi)那么沒(méi)臉皮不害臊的。不過(guò)馮玉祥一叫,他就仆顛仆顛的跟著(zhù)后面跑來(lái)了。 「馮老,您來(lái)的正好,我們正準備吃飯,來(lái)吃吃我們王家正統的臺灣快炒如何?」聽(tīng)王紹屏這個(gè)招呼,馮玉祥愣了一下,他不是南洋人嗎?怎么變成臺灣菜?后來(lái)他忽然依稀想到曾昭吉當時(shí)一見(jiàn)面提到的一些細節,對喔!鄭成功的后人,吃臺灣菜是應該的。王紹屏沒(méi)想到隨口這么一說(shuō),又似乎證實(shí)了他是延平郡王之后的傳言。馮玉祥應該沒(méi)料到這些臺灣菜是后世的臺菜,鄭成功那時(shí)根本沒(méi)有!現在也沒(méi)有! 當然那個(gè)始作俑者曾老先生,是天天會(huì )來(lái)吃飯的,一個(gè)人嘛!不像曹錕、段祺瑞、楊鈞、楊莊都是一大家子,只能天天上乾女兒、乾女婿家混飯吃,本來(lái)二咪還想給他在家里安排個(gè)小樓,他嫌不能自由自在跑出去,說(shuō)是不好意思,拒絕了。 結果二咪在自家莊園旁隔著(zhù)圍墻,再圈個(gè)小莊園,蓋了間小樓,讓他住。兩家之間有天空步道相連,他進(jìn)入王家二咪的小樓,也就是幾步路的路程。嗯!這樣他就接受了。喂!死老頭!這樣是有差別嘛! 其實(shí)是有一點(diǎn)點(diǎn)啦!住在莊園主體圍墻外,讓曾昭吉比較沒(méi)有住在女婿家,那種寄人籬下的感覺(jué)。拿著(zhù)王紹屏給的顧問(wèn)薪資,天天走穿街走巷,四處溜達,累了找二咪一起坐坐茶樓,不然就找人下棋,餓了就到女兒家吃飯,這樣生活豈不快活哉?他活了78歲,人生第一次這么悠哉。 因為才五點(diǎn)半,該吃飯的人都還沒(méi)到。就林蔚聽(tīng)到臺灣快炒,立馬站起來(lái)問(wèn):「那是什么菜?有什么特色?」 只見(jiàn)王紹屏搖頭晃腦說(shuō):「我們王氏祖先來(lái)自臺灣,臺灣出海鮮,所以喜歡用蔥、薑、蒜…等辛香料大火爆香之后,再炒其他材料,因為火大溫度高,得快速翻炒,所以叫快炒。今天菜色???我想一下,好像是咸酥蝦、三杯雞、客家小炒,蛤蠣絲瓜和清炒菠菜,湯是薑絲蚵仔湯。既然馮老、韓主席和林大哥來(lái)了,再加兩道好了,燴炒三鮮和清蒸鱸魚(yú),不然像那天我家哪九口子秋風(fēng)掃落葉的樣子,我們多喝兩杯之后,應該連菜渣都吃不到?!?/br> 林蔚和韓復榘是聽(tīng)的口水直流,但最后幾句,又讓他們差點(diǎn)把口水笑到噴出來(lái)。倒是馮玉祥很鎮定的說(shuō):「的確,九人吃十八人補,應該多幾道菜?!顾脖荒翘炀沛⒚美峭袒驳臉幼訃樀貌惠p。 韓復榘又趕緊問(wèn):「咸酥蝦應該就是炸蝦炒鹽巴,才會(huì )又咸又酥;其他應該看菜名也猜得出來(lái),但是什么是三杯雞和客家小炒?」 王紹屏聽(tīng)了韓復榘的問(wèn)題,加上看到林蔚也是目露「兇光」,一副求知若渴的樣子,于是獻寶的說(shuō):「咸酥蝦做法很多種,的確有人先炸過(guò)再炒蔥、薑、蒜、辣椒,最后再加上白胡椒提味。不過(guò)我們家是半酥炸…?!?/br> 林蔚立刻打斷的問(wèn):「什么意思?」 「就是比油炸的油少很多,但比炒菜油多一點(diǎn)。做法是放大概三大湯瓢的油,然后放一部份蔥、薑、蒜,先爆香之后立刻撈起來(lái),再把蝦子剖開(kāi)背部,讓牠炸熟時(shí)能張開(kāi),像顆蝦球一樣,用大火讓蝦炸酥,不用太久,等蝦差不多了,再把蝦撈起來(lái),剩下的油倒起來(lái),可以炒別的海鮮類(lèi),然后再把剩下份量較多的蔥、薑、蒜與辣椒放進(jìn)去爆香,香味出來(lái)就好,不能炒焦,在把這些帶著(zhù)湯汁的辛香料,倒在剛剛鋪好盤(pán)的香酥蝦上…?!?/br> 林蔚又打斷:「你會(huì )做嗎?怎么這么清楚?不過(guò)不用講那么詳細啦!