鍋里撒入了適量的白糖。

炒菜是一種技術(shù)活，有時(shí)候同樣的食材相同的配方，不同的人做出來(lái)的東西味道就不一樣。這里的訣竅就是在火候和調料的運用之上，每一個(gè)廚子都有自己的味覺(jué)秘方。

杜衡一直都挺擅長(cháng)判斷自己鍋里的食材的分量，然后通過(guò)添加適當的食材凸顯它們的美妙滋味的。

加入了這兩種調味料之后，鍋里的顏色頓時(shí)就變成了紅色。

杜衡又開(kāi)始使喚景楠了：“景楠景楠，幫我把外頭的砂鍋端過(guò)來(lái)?！?/br>
景楠嘆了一聲，他遺憾的說(shuō)道：“杜衡你變了。一開(kāi)始到村子的時(shí)候，你是個(gè)多可愛(ài)的人啊，現在你竟然使喚我做事了！”

一邊抱怨的景楠一邊走向了走廊：“我命苦啊，你沒(méi)來(lái)之前我照顧笑笑和玄御也就算了。你來(lái)了之后，我還要讓你使喚?！?/br>
景楠抱怨著(zhù)端來(lái)了砂鍋，杜衡看到景楠竟然用雙手就捧著(zhù)guntang的砂鍋過(guò)來(lái)了。

他眼珠子都快瞪出來(lái)了：“景楠！你傻了嗎？怎么不用抹布墊著(zhù)？燙著(zhù)怎么辦？”

景楠將砂鍋放在了灶臺上，他樂(lè )呵呵的說(shuō)道：“你也太小看我了吧？我雖然不是火系的妖修，可是也不會(huì )被這種沒(méi)有靈氣的火焰灼燒到啊?！?/br>
杜衡給景楠豎起了大拇指：“你厲害?！?/br>
杜衡可不比景楠，他可沒(méi)有伸手捧住滾開(kāi)的砂鍋的本事。他用抹布裹住了砂鍋的蓋子揭開(kāi)了鍋蓋，鍋中有一鍋金黃的雞湯。

杜衡選了母雞用來(lái)做三丁包的雞丁，正宗的三丁包里面選用的母雞都是隔年的小母雞。這樣的雞丁吃起來(lái)嫩滑，肥而不膩。

杜衡碼不準這里的雞長(cháng)了多少年，但是他能分出公母。雖然不能保證自己的食材百分百的正宗，他也會(huì )力求食材與原來(lái)的方子靠近。

杜衡撇去了雞湯上面的金黃色的油花，只取下面乳白色的雞湯。大半鍋雞湯下了鍋之后，鍋中的香味就出來(lái)了。

景楠深深的吸了一口氣：“嗯~這個(gè)味道~~香~”

杜衡曾經(jīng)炒過(guò)rou哨子用來(lái)拌面，景楠特別喜歡那個(gè)rou哨子，現在鍋里的味道聞起來(lái)比rou哨子還要香一些。

景楠說(shuō)道：“這個(gè)要是用來(lái)拌面條，我能吃三碗?！?/br>
杜衡樂(lè )道：“行，要是你喜歡，我過(guò)兩天給你多做一點(diǎn)拌面條吃！”

景楠滿(mǎn)意的看了看鍋里。此時(shí)的五丁都浸泡在了雞湯中，五丁都失去了自己本來(lái)的顏色，變成類(lèi)似的紅褐色。

杜衡蓋上鍋蓋：“等熬制一會(huì )兒，再勾個(gè)欠就能出鍋了?！?/br>
景楠問(wèn)道：“出鍋之后就能包包子了嗎？”

杜衡笑著(zhù)搖搖頭：“暫時(shí)還不能，餡兒還要冷凍一下，讓它們凝固起來(lái)。不然包的時(shí)候不方便，蒸出來(lái)的時(shí)候湯汁也沒(méi)有這么濃稠?！?/br>
景楠佩服的頷首：“厲害，要是讓我花這么長(cháng)的時(shí)間精力來(lái)做吃的，我寧愿不吃?！?/br>
杜衡來(lái)到他們村真是太好了，不用他費時(shí)費力，就能吃到美味可口的食物，想到這點(diǎn)，景楠覺(jué)得他被杜衡使喚幾下也沒(méi)什么了。

74

沒(méi)過(guò)多久，杜衡就將餡兒盛在了大木盆中。熱騰騰的餡料盛了滿(mǎn)滿(mǎn)一盆，景楠沒(méi)忍住拿著(zhù)勺子舀了一勺子在旁邊吃了起來(lái)：“嗯~不錯，好吃~”

杜衡無(wú)奈了：“你怎么比笑笑還淘氣？”他懷疑笑笑直接動(dòng)手的習慣就是景楠教出來(lái)的。

將餡料放在冰箱里面等待冷卻的這段時(shí)間，是杜衡用來(lái)揉面醒面的時(shí)候。此時(shí)揭開(kāi)大鍋的蓋子，就能看到鍋里的面團發(fā)了有一開(kāi)始的兩倍大。

杜衡在面團上摁了一下，面團上就出現了一個(gè)深深的指印，但是指印很快就回彈了。這就證明面團發(fā)好了！

杜衡將放置著(zhù)面團的木盆從鍋中抱了出來(lái)，一股子香甜的味道跟著(zhù)杜衡從鍋里飄到了餐桌旁邊。

餐桌旁，驚鴻還拘謹的站著(zhù)。

杜衡不好意思的說(shuō)道：“驚鴻姑娘，別站著(zhù)啊，坐著(zhù)就好?！?/br>
驚鴻恭敬的行了個(gè)禮，直到景楠頷首：“坐著(zhù)吧，這是杜衡的地盤(pán)，他說(shuō)什么，你就照做?！?/br>
驚鴻抬起眼簾看了看杜衡，她感激的頷首，然后拖了一張椅子坐了下來(lái)。

景楠手賤的要去摸杜衡面前的面團，杜衡拍了一下他：“你的手干凈嗎？就在亂摸。這是要吃的東西，可不能弄臟了?！?/br>
景楠瞪著(zhù)杜衡：“你竟然嫌棄我？”

杜衡咧嘴一笑：“景大人，景大仙兒，麻煩您坐旁邊好嗎？我這里有十斤面粉哪！揉面很費功夫的！”

揉面確實(shí)是個(gè)體力活，用杜衡的話(huà)說(shuō)，如果心情不太舒服想要打架，揉一次面就好了。發(fā)酵好的面團中都是蜂窩狀的孔洞，要將這些孔洞中的空氣全部揉搓出去，要多多的摔打揉捏，才能讓面皮變得勁道耐嚼。揉好的面團會(huì )比姑娘家的皮膚還要光滑柔軟，放著(zhù)醒面的時(shí)候，面團還會(huì )長(cháng)大。

杜衡從木盆中取出了四分之一的面出來(lái)，放置在餐桌上的案板上早就撒上了一層面粉，綿軟的面團落在了案板上發(fā)出了敦實(shí)的聲響。

杜衡挽起袖子開(kāi)始揉捏面團，景楠在旁邊問(wèn)道：“你怎么只揉這么點(diǎn)兒？盆里不是還有嗎？”

杜衡哭笑不得：“你知道揉面有多費力嗎？”

景楠頷首：“很費力嗎？”

杜衡點(diǎn)頭：“十斤面揉下來(lái)，我的胳膊都會(huì )酸的抬不起來(lái)?！蹦呐滤F在是練氣四層的修士，他都覺(jué)得自己是個(gè)廢物。

景楠對著(zhù)門(mén)外招招手：“重華你跪舒坦了嗎？”

重華幽怨的嘆了一口氣：“不舒坦……”

景楠道：“來(lái)，給你個(gè)機會(huì )站起來(lái)。來(lái)幫杜衡揉面?！?/br>
重華繼續拖長(cháng)聲音：“不是有驚鴻在嗎？讓她揉就是了?！?/br>
景楠點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吧，你繼續跪著(zhù)吧?！?/br>
重華蹭的一下就站起來(lái)了，杜衡只覺(jué)得身邊刮來(lái)一陣風(fēng)，重華已經(jīng)站在了他的身邊：“揉面是吧？怎么揉？”

杜衡：……嚇死他了。

景楠指指杜衡：“你看著(zhù)杜衡的動(dòng)作，然后幫他揉了這些面團?！?/br>
重華催促杜衡：“嗯，我看著(zhù)了，你開(kāi)始揉吧?！?/br>
杜衡先將松散的面揉成了圓球，然后在將球摁扁了。他用手掌將邊緣的面團提起往中間揉去，等到案板上面的面粉被面團沾走了，他就又撒上一層薄薄的面粉。

就這么翻來(lái)覆去的揉了好久，揉的案板和餐桌發(fā)出咔咔的碰撞聲。

最終杜衡得到了一個(gè)光滑的面團，他笑著(zhù)說(shuō)道：“就這樣揉，揉成這個(gè)程度就行了?！逼鋵?shí)他的面團已經(jīng)發(fā)酵好了，揉搓只不過(guò)增加口感罷了。

重華剛想伸出爪子去抓面盆里面的面，杜衡阻止了他：“洗手，束發(fā)。這是做給大家吃的東西，一定要干干凈凈的?！?/br>
要不然從面皮里面吃出一根長(cháng)發(fā)，多膈應啊。

重