白色。

攪拌了一會(huì )兒后，杜衡感覺(jué)碗中的魚(yú)茸能提起來(lái)了，他讓玄御停下了動(dòng)作。此時(shí)碗里的魚(yú)丸一片粉白色，看著(zhù)像是某種糊糊一般。

杜衡洗干凈手，他伸手在碗中取了一把魚(yú)茸，然后掌心發(fā)力。魚(yú)茸從虎口的位置涌出成了一個(gè)光滑的球球，成了！

杜衡又要求助玄御了：“玄御，你能幫我弄一大碗冷水嗎？”

玄御能隔著(zhù)木盆燒水的功能真是太好了，他不需要刷鍋洗鍋，時(shí)間省了不少??！

玄御很快就給杜衡端來(lái)了一大碗水，碗就是杜衡昨天做毛血旺的那個(gè)碗。杜衡一手捏魚(yú)茸一手拿著(zhù)一只木勺子，只見(jiàn)他虎口一擠，木勺往虎口的位置一轉，一枚粉白色的魚(yú)丸就出現在了木勺上。

木勺在大碗中的水里輕輕一晃，魚(yú)丸就從木勺上滑到了水中，圓滾滾的浮在了水上。杜衡速度極快，沒(méi)一會(huì )兒大碗里面就出現了一層圓滾滾的魚(yú)丸。

景楠嗅了嗅：“杜衡，你的魚(yú)湯是不是好了？”

杜衡猛然想起了廊檐下的魚(yú)湯：“哎呀！確實(shí)好了！景楠你幫忙端進(jìn)來(lái)好么？對了，案板上有我切好的蔥花，你幫我撒一把進(jìn)去。對了，這個(gè)魚(yú)丸你也帶幾個(gè)下到鍋里，等到煮開(kāi)了就能端來(lái)了。對了，先下魚(yú)丸再放蔥……”

景楠不耐煩的說(shuō)道：“知道啦知道啦，好啰嗦?！?/br>
景大仙兒手中靈光一現，杜衡眼見(jiàn)他碗中的魚(yú)丸沒(méi)了十幾只，案板上的蔥花也沒(méi)了一小撮。

在杜衡將最后一把魚(yú)茸做成魚(yú)丸的時(shí)候，景楠端著(zhù)大砂鍋進(jìn)來(lái)了：“鳳歸，搭把手！”

鳳歸取了個(gè)竹墊子丟在了桌上，景楠在竹墊子上面放下了大砂鍋。他揭開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)鍋中還在沸騰。奶白色的魚(yú)湯上飄著(zhù)豆腐和一枚枚的魚(yú)丸，青白色的蔥花是點(diǎn)睛之筆，看著(zhù)特別有食欲。

杜衡回頭一看，只見(jiàn)餐桌旁邊的景楠和鳳歸已經(jīng)開(kāi)始舀魚(yú)湯喝上了。溫瓊是多么客氣的一個(gè)姑娘，也被景楠他們帶壞了！

溫瓊看著(zhù)碗中的魚(yú)湯豆腐和魚(yú)丸，她抿了一小口。guntang的魚(yú)湯順著(zhù)口舌流淌到了胃中，她覺(jué)得自己的腸胃一下就熨帖了。魚(yú)湯鮮美，嘗不到一絲腥氣，豆腐和魚(yú)丸嫩滑，吸飽了湯汁的豆腐比魚(yú)丸都要好吃上幾分。至于魚(yú)丸……若不是溫瓊看著(zhù)杜衡做的魚(yú)丸，她甚至想不到這是個(gè)什么東西。

魚(yú)丸入口即化，舌尖一攪，它就呲溜一聲順著(zhù)舌頭滾到了胃中。湯鮮味美又香又能，說(shuō)的就是這鍋砂鍋魚(yú)頭了吧？

笑笑盯著(zhù)叔叔給他盛的魚(yú)湯，他啾啾的說(shuō)了什么。鳳歸道：“就是魚(yú)湯，不是牛乳?！?/br>
杜衡對玄御說(shuō)道：“玄御，你能幫忙大火煮一下魚(yú)丸嗎？就是……不要煮沸?！?/br>
這是個(gè)超高難度的要求，魚(yú)丸制作的時(shí)候需要用高溫燙熟，最好保持滾而不沸的狀態(tài)，等到魚(yú)丸定型就能撈出來(lái)煮其他的東西啦。至于景楠方才拿過(guò)去的丟在魚(yú)湯中的魚(yú)丸……

杜衡這會(huì )兒才想起這件事來(lái)，萬(wàn)幸魚(yú)丸沒(méi)被魚(yú)湯沖破，不然就糟蹋了一鍋魚(yú)湯了！

玄御竟然真的將水保持在了一個(gè)滾而不沸的狀態(tài)，杜衡看的連連驚嘆：“玄御太厲害了！”

他狗腿一樣幫玄御盛了一碗魚(yú)湯，還撕了魚(yú)肚子上的一塊rou放在湯中。

鳳歸喝著(zhù)魚(yú)湯說(shuō)道：“這種小把戲能難倒玄御？你也太小看玄御了。還給他盛湯，嘿……”

杜衡呲牙：“坐在旁邊什么事都不做只知道吃的人沒(méi)資格說(shuō)話(huà)?！毙旖翘羝鹆诵σ?，景楠捂著(zhù)肚子：“鳳歸，你怎么還不長(cháng)記性？小玉這人一向會(huì )攻心，你比不過(guò)他的?！?/br>
氣的鳳歸直翻白眼，他狠狠的戳了一塊魚(yú)眼睛放在碗里：“哼！”

杜衡狗腿的給玄御喂湯：“知道你不太愛(ài)吃海鮮，你嘗嘗這個(gè)湯的味道可還喜歡？”

鮮香味美的魚(yú)湯入喉，比陳年的美酒都讓人沉醉。玄御頷首：“好喝，比我以前喝的所有魚(yú)湯就好喝?！?/br>
杜衡一下來(lái)了精神：“哎嘿，我跟你說(shuō)，我們老家的魚(yú)頭湯可是一絕！就用砂鍋燉了，好多人都會(huì )慕名前去喝魚(yú)頭湯。我爸爸做的魚(yú)頭湯比我做的還要好喝……”

溫瓊看了看杜衡，她剛想問(wèn)什么，就見(jiàn)景楠對她做了個(gè)安靜的手勢。

溫瓊微微詫異，但是她什么都沒(méi)說(shuō)，她只是低頭繼續喝湯。藥王谷的門(mén)外弟子入門(mén)時(shí)就要斬斷塵緣，好多藥童入門(mén)的時(shí)候，連爹娘的樣子都不記得。而且東極山以西的地方?jīng)]有哪里的魚(yú)頭湯出名。

溫瓊看著(zhù)碗里的湯，她應該是知道了不得了的事情。

一碗魚(yú)湯被杜衡和玄御分著(zhù)喝了，杜衡滿(mǎn)足的說(shuō)道：“真好喝啊~”

玄御緩聲道：“若是你喜歡，我讓云煙樓的廚子多送些河魚(yú)來(lái)？”

杜衡連連搖頭：“不了不了，上次打包的那些菜就足夠我們吃好久了，不能浪費?！?/br>
魚(yú)丸很快就成型了，碗中的魚(yú)片也腌制得恰到好處。這時(shí)候可以開(kāi)始做最后一道水煮魚(yú)了。

將就著(zhù)剛剛炒油燜大蝦的油鍋，杜衡往鍋中倒入了豆油。油熱之后，他嘩啦啦往油鍋中倒入了大半碗的調料。

鳳歸眼尖，他滿(mǎn)意的看到了里面的各種辣椒和花椒，至于其他的什么香葉桂皮蔥姜蒜的，鳳歸不在乎。只要有辣椒，他就很開(kāi)心！

縱然加入了大半碗的辣椒，杜衡依然往鍋中戳了一坨火鍋底料。鳳歸覺(jué)得以后他吃的麻辣味道的東西都是火鍋味了，可是屋外傳來(lái)的辣味告訴他，不會(huì )的，杜衡做的每一種辣都有它獨特的滋味。

等到鍋中炒出了紅油，杜衡加入了開(kāi)水。一大勺的開(kāi)水下鍋之后，鍋里頓時(shí)沸騰起來(lái)。屋外的麻辣味道飄到了家里，小餛飩和景楠被辣的直咳嗽。

景楠忍無(wú)可忍的在門(mén)上加了結界：“對于我們這些不能吃辣的人，這種味道太傷人了?！?/br>
杜衡笑吟吟的將方才提出來(lái)的魚(yú)骨放到了鍋中熬煮，魚(yú)骨入鍋之后，他還加上了白酒醬油和一小塊酒釀。酒釀中的甜能中和辣味，讓辣味變得溫潤。再加上一點(diǎn)鹽后，杜衡蓋上了鍋蓋，他終于可以坐下來(lái)喝一碗魚(yú)湯了。

玄御看了看放魚(yú)的籃子，只見(jiàn)籃子中放著(zhù)一個(gè)白色的魚(yú)鰾和割下來(lái)的魚(yú)尾巴以及魚(yú)鰭。他問(wèn)道：“魚(yú)尾不放進(jìn)去了嗎？”

杜衡轉過(guò)頭來(lái)：“不了，這些我準備留著(zhù)下次紅燒的時(shí)候和其他的魚(yú)一起燒?！?/br>
大魚(yú)的魚(yú)鰭和魚(yú)尾紅燒之后里面會(huì )有肥肥的魚(yú)翅，杜衡很喜歡那個(gè)味道。他要多聚集一些魚(yú)翅，到時(shí)候一鍋紅燒了，下飯最好了！

魚(yú)頭湯里面已經(jīng)沒(méi)了大半的湯，倒是魚(yú)頭還沒(méi)什么人動(dòng)。除了鳳歸戳走了魚(yú)眼睛之外，魚(yú)頭還霸氣的蹲在砂鍋中呢。

杜衡最?lèi)?ài)的就是大魚(yú)頭，魚(yú)頭上面沒(méi)多少rou。但是他愛(ài)吃的不是那些rou，而是連著(zhù)魚(yú)頭間骨頭的皮和筋。