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玄御取了勺子將火辣的底料舀入模子中，他只舀了六寸的高度就停下了手。這樣底料凝固之后不會(huì )溢出模子，上次杜衡做底料的時(shí)候他就在旁邊圍觀(guān)過(guò)了。這次做起事情來(lái)輕車(chē)熟路的，完全不需要杜衡在旁邊叨叨。

這次做的底料很多，食盒中的九層模子都被裝滿(mǎn)了，鍋里還剩下小半鍋的底料。玄御將食盒提到了廊檐上放著(zhù)，鳳歸不解的問(wèn)道：“怎么放在外頭??？”

杜衡解釋道：“炒制底料用的是牛油，現在外頭的溫度不高，到了明天早上就能凝結了?！?/br>
緩沖了一下后杜衡說(shuō)道：“這次的模子做的大，明天早上我給你切一下，一層模子里面能分出九塊底料。你要是想吃火鍋，就取一塊出來(lái)加水煮開(kāi)。一食盒的底料可能能讓你吃到年底了，要是你中途吃光了，可以派人回來(lái)對我說(shuō)一聲，我做好了之后你再拿走。只是我還是要跟你說(shuō)一聲，你喜歡吃葷腥又愛(ài)吃辣，這么吃容易上火。最好能搭配一些素菜……”

鳳歸深深的看著(zhù)杜衡，他眼中有莫名的情緒閃動(dòng)。杜衡被他看得發(fā)毛，他停下了話(huà)，卻聽(tīng)鳳歸說(shuō)道：“怎么停了？繼續說(shuō)啊?！?/br>
玄御從走廊上走了回來(lái)，他對杜衡說(shuō)道：“我把剩下的底料放到你之前做的模子中吧。應該能盛得下?！?/br>
杜衡笑道：“好的好的?！辈焕⑹琴N心的玄御，太有默契了！

杜衡想了想說(shuō)道：“留一勺底料在里面，等下給笑笑他們煮豬腦吃?！?/br>
玄御正提著(zhù)杜衡之前放底料的食盒走出來(lái)，他深深的看了鳳歸一眼：“想吃豬腦？冰箱里面的山膏頭，自己去劈?！兵P歸瞪著(zhù)玄御，就在杜衡以為他要拒絕的時(shí)候，鳳歸竟然哼哼唧唧的走向了冰箱：“小玉你變了，你以前可好說(shuō)話(huà)了?！?/br>
這次做了很多底料，杜衡覺(jué)得鳳歸走了之后，剩下的人一年都不一定能吃完這么多底料?？粗?zhù)玄御在鍋里添了水，杜衡感激的說(shuō)道：“辛苦玄御了?！?/br>
玄御轉過(guò)頭，他的鼻尖和眼角微微紅，一看就是被火鍋底料辣出來(lái)的。玄御正色道：“不辛苦?！?/br>
沒(méi)一會(huì )兒鳳歸就拿著(zhù)一個(gè)大碗出來(lái)了，碗中放著(zhù)三個(gè)大豬腦，豬腦都快滿(mǎn)的從鍋里溢出來(lái)了。杜衡咋舌：“鳳歸你取了這么多豬腦呢？吃得完嗎？”

鳳歸淡定得不行：“吃不完我打包?！?/br>
豬腦呈現粉白色，上面閃動(dòng)著(zhù)溫潤的色澤，只有最新鮮的豬腦才能有這個(gè)顏色。當四個(gè)豬腦浸在鍋中的時(shí)候，杜衡不由得吞了吞口水?？粗?zhù)也太有食欲了吧？

院中麻辣的味道濃郁，杜衡覺(jué)得玄御畫(huà)在他身上的陣法正在慢慢失效，不然他怎么能聞到院外的味道呢？不過(guò)到了這個(gè)時(shí)候，他已經(jīng)能適應這種辣度了。

笑笑又一次跳到了灶臺上，他看了看鍋里，然后抬頭對著(zhù)杜衡啾啾了兩聲。

玄御翻譯道：“笑笑說(shuō)，他還想吃蝦，蝦能放進(jìn)來(lái)煮嗎？”

杜衡笑了：“火鍋底料里面什么都能放！別說(shuō)大蝦了，冰箱里面你想吃的都能放！”

杜衡給了笑笑一個(gè)特權，他遞給笑笑一個(gè)大碗：“去冰箱里面看看，想吃什么就放在碗里，等下放到鍋里一起煮?！?/br>
笑笑拍著(zhù)小翅膀哼著(zhù)歌就往冰箱的方向跑去。而鳳歸對著(zhù)杜衡伸出了手：“我的碗呢？”

杜衡就知道不該信鳳歸他們的話(huà)，說(shuō)什么只吃一個(gè)豬腦就回去睡覺(jué)。結果都是騙人的！這對叔侄兩個(gè)一個(gè)比一個(gè)能裝，瞧瞧他們碗里都堆了什么？rou丸魚(yú)丸打底，鹵rou鹵蛋不嫌多，筍片大蝦填滿(mǎn)空隙就算了，就連他做的豆腐都被裝在了碗里。

這分明是深夜版的麻辣燙！

這時(shí)候院門(mén)開(kāi)了，溫瓊和景楠兩人一前一后的走了進(jìn)來(lái)。溫瓊不好意思的撓撓頭發(fā)，她露出了兩個(gè)小酒窩：“那個(gè)……太香了，你們在吃什么？”

看到溫瓊他們過(guò)來(lái)，杜衡就知道今天的加餐跑不掉了。索性他也放開(kāi)了，他豪放的遞給他們一人一個(gè)碗：“去冰箱里面取想要吃的東西吧，等下給你們做麻辣燙吃?！?/br>
玄御微微歪著(zhù)頭：“不是……煮豬腦嗎？麻辣燙是什么？”

杜衡目光深邃的看著(zhù)眾人：“麻辣燙是一種能燙天下美食的食物，可以容萬(wàn)物?！闭f(shuō)著(zhù)他遞給玄御一個(gè)碗：“玄御辛苦了這么久，應該也嘗嘗麻辣燙的滋味?！?/br>
灶臺上放了五個(gè)碗，其中四個(gè)裝滿(mǎn)了菜，只有一個(gè)菜色稍微有點(diǎn)少，并且都是素菜。

一看就知道這是不能吃辣的景楠的碗，景楠哼哼著(zhù)：“沒(méi)理由他們吃宵夜讓我一個(gè)人聞味道，我就算不吃，我看看都開(kāi)心。對了杜衡，你不吃嗎？”

杜衡道：“玄御幫我帶了?！?/br>
鍋中的水開(kāi)了，紅艷艷的水中四個(gè)腦花沉在鍋底。杜衡取了個(gè)笊籬，他小心的將腦花們轉移到笊籬中放到了旁邊，這樣他汆燙別的食物的時(shí)候不會(huì )戳破豬腦。

笑笑他們取出來(lái)的食材基本上都是熟食，只要稍微汆燙就能吃了。而那些素菜都是簡(jiǎn)單易煮的，杜衡看了看大家的菜色，除了景楠的，其他人的菜色都差不多。

杜衡將四碗一股腦的倒入到鍋里，紅潤的湯中立刻飄滿(mǎn)了食材。杜衡覺(jué)得他用裝毛血旺的碗都不一定能裝得下這四碗菜。

他調大了火對他們說(shuō)道：“食材都差不多，等下我就用大碗裝了大家一起吃怎么樣？”

大家沒(méi)什么意見(jiàn)，反正他們取的食材都是從杜衡冰箱里面取出來(lái)的。一盞茶后，食材已經(jīng)入味了，杜衡用笊籬將食材撈了出來(lái)盛在了大碗中。

滿(mǎn)滿(mǎn)當當一大碗菜在深更半夜出現在餐桌上，這是一種什么樣的誘惑？就連不能吃辣的景楠都對著(zhù)湯汁中的魚(yú)丸子吞了吞口水。

大家手里拿著(zhù)小碗，溫瓊點(diǎn)評道：“有點(diǎn)像之前吃的毛血旺?！?/br>
鳳歸搖搖頭：“不一樣，毛血旺里面才幾種東西，你看看這碗里面可是什么都有?！?/br>
說(shuō)話(huà)間鳳歸第一個(gè)伸筷子，他竟然夾了一筷子筍片。筍片經(jīng)過(guò)燉煮之后還保留著(zhù)脆嫩的質(zhì)地，可是外皮上面沾的那層紅油卻讓它從小清新變成了重口味。

玄御在杜衡碗里面夾了個(gè)鹵蛋：“你不能吃辣，就吃點(diǎn)不容易入味的?！?/br>
杜衡感動(dòng)得有點(diǎn)想哭，他已經(jīng)很久很久沒(méi)有吃過(guò)麻辣燙了。

上學(xué)的時(shí)候，麻辣燙和泡面是他深夜夜宵好伴侶。夜深人靜的時(shí)候點(diǎn)個(gè)外賣(mài)，不等揭開(kāi)食盒，麻辣味道就勾引得打游戲的兄弟們垂涎三尺。

這個(gè)偷個(gè)鵪鶉蛋，那個(gè)啃個(gè)油面筋，一盒子麻辣燙最終吃到自己口中的往往剩下的不多?？墒蔷褪沁@種熱鬧，現在想來(lái)卻讓杜衡覺(jué)得動(dòng)容。

他沒(méi)想到在遙遠的村子里面，他竟然能和這么多朋友在一起分享一碗超大號的自制麻辣燙。雖然辣的斯哈斯哈的，但是真過(guò)癮！

麻辣燙的精髓