出去的?！?/br>
玄御點(diǎn)頭：“嗯，好?！?/br>
看到杜衡還站在鍋邊，玄御不放心的說(shuō)道：“你還是坐在椅子上比較好，骨頭愈合的時(shí)候要是累到了，反而不容易好轉?！?/br>
杜衡只能乖乖的轉身坐在了椅子上，他靠在椅背上看著(zhù)玄御的背影。玄御的長(cháng)發(fā)像是瀑布一般垂到了腿彎處，明明是個(gè)大男人，頭發(fā)竟然如此的烏黑靚麗，這發(fā)質(zhì)要是擱在老家，不知道會(huì )有多少男人女人流下羨慕嫉妒的淚。

等到茜草洋蔥之類(lèi)的炸成了金黃色，玄御將它們撈出了油鍋。玄御轉頭看向杜衡：“可以下辣椒了嗎？”

杜衡點(diǎn)頭：“嗯，可以下了，下辣椒的時(shí)候小心一些，不要讓辣椒濺到眼中，也不要被油燙到了啊?！?/br>
玄御微微一笑，他轉身將砸成了辣椒碎的辣椒們連同木盆放到了灶臺上。只見(jiàn)盆中靈氣閃動(dòng)，辣椒們像是有了意識一般紛紛跳入鍋中。

鍋中的油一開(kāi)始還發(fā)出比較大的聲響，可是隨著(zhù)辣椒們越加越多，油鍋的聲音慢慢的變小了些。

杜衡提醒玄御道：“火要大一點(diǎn)?？墒遣荒芴?，太大了辣椒會(huì )炒糊掉。有中火就行了?！?/br>
玄御伸手將灶膛中的火給調大了些，鍋中的辣椒們發(fā)出了輕微的刺啦聲。沾了水的辣椒們被油溫一激就漂浮在了油鍋上起了一層，一眼看去紅彤彤的全部都是辣椒皮。

院中的辣味一定到達了頂點(diǎn)，杜衡聽(tīng)到了景楠的咆哮聲：“啊啊??！好辣??！玄御你把你家陣法修修！嗆到我了！”

杜衡和玄御相視一笑，兩人默契的無(wú)視了景楠的叫聲。炒辣椒底料么，自然是味道越濃郁越好??！

沒(méi)一會(huì )兒辣椒就炒得差不多了，這時(shí)候就要上整個(gè)鍋底的靈魂了，那就是杜衡配好的香料們。

很多人說(shuō)香辣火鍋的靈魂是辣椒，杜衡不這么認為。他承認辣椒有很多種，辣味的層次也不一樣，但是辣其實(shí)是痛覺(jué)而不是味覺(jué)?；疱伒琢铣栽诳诶?，要麻辣鮮香，若是沒(méi)有其他香料的烘托和點(diǎn)綴只剩下了辣，那和直接吃辣椒有什么區別？

玄御取了一個(gè)大碗，碗中有數十種香料。有一些香料就連玄御都叫不出名字來(lái)，它們花花綠綠的躺在碗中被白酒浸泡至今，端著(zhù)碗都能聞到它們散發(fā)出來(lái)的香味和酒味。

一碗香料下到鍋里，鍋里頓時(shí)又炸開(kāi)了鍋。此時(shí)已經(jīng)不能用笊籬來(lái)炒底料了，玄御換上了鍋鏟。稍稍翻了一下鍋底之后，玄御轉過(guò)頭來(lái)對杜衡說(shuō)道：“鍋底好像有很多辣椒沉在了下面?！?/br>
杜衡笑道：“這時(shí)候就需要翻炒了，麻煩小玉了。對了，生姜不要忘記放了?！?/br>
玄御點(diǎn)點(diǎn)頭，他轉頭將水池旁邊切好的生姜倒入了鍋中后開(kāi)始了翻炒，這是個(gè)對不吃辣的人不太友好的過(guò)程。

景楠的哀嚎聲響了起來(lái)：“沒(méi)完沒(méi)了??！讓不讓人睡了？”

杜衡噗嗤一下笑了出來(lái)：“鳳歸和笑笑他們都沒(méi)意見(jiàn)，就景楠叫的兇，他就不能在身上也畫(huà)個(gè)這樣的陣法？”

玄御一邊攪合著(zhù)底料一邊說(shuō)道：“還真不行，景楠的嗅覺(jué)很好。而且他的修為高，大部分的陣法對他會(huì )失效。他除非他今晚不在村子里或者鉆到地下，不然今晚他會(huì )嗅著(zhù)辣椒的味道入眠?！?/br>
杜衡忍不住給景楠掬了一捧淚，真是太慘了。幸虧他修為不高，玄御的陣法還能罩得住他，不然讓他今晚枕著(zhù)火鍋底料的味道入眠，他也會(huì )抓狂。

這時(shí)候鍋底的火就不能大了，需要用小火慢慢熬制細細攪拌，香料和辣椒的味道才能出來(lái)?；旌狭伺Ｓ秃屠苯返牡琢显谏鬃拥膸?dòng)下在鍋中旋轉著(zhù)，這時(shí)候隨手舀起一勺子，都能看到勺子中有細密的辣椒在上下翻滾。

整個(gè)過(guò)程要持續兩盞茶的功夫，這一過(guò)程中玄御還不能溜號，哪怕他的鼻尖和眼角都泛紅了都不能跑。

兩盞茶之后鍋中的牛油已經(jīng)被辣椒染成了紅色，整口鍋中一片紅艷艷。玄御問(wèn)道：“現在還要加什么？”

這時(shí)候杜衡準備的所有材料大部分都入鍋了，水池旁邊只剩下了干辣椒干花椒還有酒釀之類(lèi)的。

杜衡道：“先加干辣椒，干辣椒不能炒太久，這個(gè)是增加辣味的，鳳歸愛(ài)吃辣，就再給他加點(diǎn)辣?！?/br>
干辣椒入油鍋之后變得油亮亮的，稍稍翻炒之后，杜衡就提醒道：“可以下花椒了?！?/br>
花椒一入鍋，一股麻酥酥的味道就混在了香味中在村子里面彌漫了。

景楠又在哀嚎了：“我不活了??！鳳歸你大爺的！”

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杜衡都快笑死了，太為難景楠了。正當他和玄御兩人忍著(zhù)笑時(shí)，院門(mén)開(kāi)了，只見(jiàn)鳳歸揣著(zhù)手晃蕩著(zhù)過(guò)來(lái)了，他身邊還跟著(zhù)蹦蹦跳跳的笑笑。

杜衡笑了：“還沒(méi)煮好呢?！?/br>
鳳歸嘆道：“景楠一直在叫喚，腦仁子都被他炒的疼。還有多久炒好？”

杜衡伸出雙手接住了飛撲過(guò)來(lái)的笑笑，他心滿(mǎn)意足的摸著(zhù)笑笑的絨毛估算著(zhù)：“快好了，加了酒釀再調一下味道，最后加上一勺白酒就行了?！?/br>
鳳歸一屁股坐在了杜衡身邊，他看著(zhù)炒料的玄御：“小玉你行不行??？這可是我要帶走的底料，你可不能炒失手了，要是不好吃我可要拿回來(lái)退給你的?！?/br>
玄御正將酒釀給倒入鍋中，潔白的酒釀入鍋之后就看不見(jiàn)了。玄御敏感的捕捉到了獨屬于酒釀的溫潤沖淡了霸道的麻辣氣味，他將杜衡舀出來(lái)用來(lái)調味的鹽和冰糖加入鍋中。

翻炒了半盞茶之后，玄御這才正面回應了鳳歸：“你行你來(lái)，不行就別啰嗦?！?/br>
鳳歸眨眨眼：“小玉你變了，你以前很好說(shuō)話(huà)的?！?/br>
笑笑咻咻咻的笑著(zhù)，他抬起頭對著(zhù)杜衡啾啾了一會(huì )兒。杜衡鳥(niǎo)語(yǔ)不及格，沒(méi)能明白笑笑的意思，但是他從笑笑的神態(tài)里面猜到，笑笑可能是在求什么東西。

玄御道：“笑笑說(shuō)，他也想吃腦花，他問(wèn)你，等下給叔叔做腦花的時(shí)候，能不能給他分一口。上次訛獸的腦花被叔叔搶了好大一口，他沒(méi)吃過(guò)癮?！?/br>
笑笑一說(shuō)，誰(shuí)能拒絕？杜衡當場(chǎng)就拍板了：“吃！吃?xún)蓚€(gè)！都給你！”

鳳歸嘆了一聲：“作孽，怎么就養了這么個(gè)玩意，做啥啥不行，吃飯第一名。鳳臨你但凡把花在吃的東西上的心思放一半在學(xué)習上，你也不至于混成這樣?！?/br>
眼看叔侄兩個(gè)又要掐起來(lái)了，這時(shí)候一陣巨大的刺啦聲打斷了兩人的眼神放電。抬頭一看，原來(lái)是玄御猛地在火鍋底料中澆了兩大勺白酒。

白酒在鍋中激起了巨大的聲浪，底料表面浮起了一層細密的氣泡，像是在歡迎白酒加入一般發(fā)出了聲響。

炒制到這個(gè)時(shí)候，底料就完工了。玄御取出了早就準備好的木質(zhì)食盒，食盒有好幾層，打開(kāi)一看，里面裝了九層模子。模子長(cháng)寬都有三尺，可是厚度卻只有八寸