：“當然可以吃，師傅你先試試最原始的吃法，要是你覺(jué)得麻煩，下次我就先把螺螄給煮了，然后把里面的螺rou挑出來(lái)炒韭菜?！?/br>
景楠氣呼呼的丟下了手里的螺螄：“過(guò)分了啊，做事讓我做，可是卻不給我做新鮮菜！”

杜衡瞅著(zhù)景楠：“甜皮鴨……你不吃了嗎？”

景楠又從水里撈出了螺螄，他認命的說(shuō)道：“吃……”

飯鍋里面杜衡放上淘洗好的靈米，然后他在靈米中添了了比平時(shí)少三成的水。他在另一口鍋中升起了火，然后在鍋中倒入了豆油推入了姜絲。

做咸rou菜飯，杜衡喜歡用萵苣葉子做。萵苣葉子有一股香味，杜衡覺(jué)得會(huì )比青菜好吃些。其實(shí)最主要的原因是他種的小青菜還到能吃的時(shí)候，他懶得催生青菜了。就像溫瓊告誡他的一樣，欲速則不達。

菜地中的菜要是不經(jīng)過(guò)陽(yáng)光雨水的滋潤是沒(méi)有靈魂的，就像杜衡丹田中那些已經(jīng)凝結成液態(tài)的靈氣一樣，杜衡使用的時(shí)候總覺(jué)得那些靈氣不是他的。

鍋中的油熱了之后，他將浸泡好的咸rou和香腸推入了鍋中。咸rou和香腸要先炒一炒，炒出里面的油脂炒出香味，這樣做出來(lái)的菜飯才油汪汪的好吃。

翻炒了一會(huì )兒后，杜衡將萵苣葉給倒入到鍋中一同翻炒。他在鍋里撒了一勺鹽稍稍調了一下味道，等他放下鹽罐子的時(shí)候，他想到了昨天做成功的蘑菇精。

蘑菇們經(jīng)過(guò)烘烤再碾碎調味，現在已經(jīng)成了罐子里面微黃的粉末。杜衡往鍋里撒了一勺，他要試試蘑菇精的味道?？纯醇恿四⒐骄牟耸遣皇歉吁r美。

笑笑有些不解，他蹲在灶臺上啾啾的問(wèn)杜衡。玄御翻譯道：“笑笑問(wèn)你，咸rou里面不是已經(jīng)有鹽了嗎？為什么還要加鹽?！?/br>
杜衡這才發(fā)現，原來(lái)笑笑蹲著(zhù)看他做菜的時(shí)候已經(jīng)開(kāi)始思考他做菜的步驟了。他笑道：“確實(shí)，咸rou和香腸本來(lái)就是咸的，要是我剛才沒(méi)有泡它們，可能我就不需要加鹽了。只是我剛才泡發(fā)了，就需要加一點(diǎn)鹽來(lái)調味?！?/br>
杜衡解釋道：“咸rou要是不泡就直接烹飪，咸淡不太好掌握。泡發(fā)了之后會(huì )比新鮮的多一點(diǎn)咸味，但是不會(huì )多得太過(guò)分，所以稍稍加一點(diǎn)就足夠了?！?/br>
杜衡解釋完之后，看到笑笑亮亮的眼睛，他愉快的摸了摸他的腦袋。

等鍋里的萵苣葉軟了之后，杜衡就將鍋里炒制的菜rou連同湯汁都轉移到了靈米飯上面去了。他用鍋鏟翻了一下就蓋上了鍋蓋，接下來(lái)就可以按照正常做飯的方法來(lái)燒咸rou菜飯了。

老家有人做咸rou菜飯的時(shí)候喜歡等飯快要成熟的時(shí)候放青菜進(jìn)去，這樣做出來(lái)的菜飯里面青菜碧綠，看著(zhù)特別好看?？墒嵌藕馄珢?ài)一開(kāi)始就將青菜們放進(jìn)去同煮，這樣煮出來(lái)青菜雖然發(fā)黃，但是煮出來(lái)的飯特別好吃，青菜入味，米飯也充分吸收了菜和rou的味道，吃起來(lái)特別鮮美。

菜飯里面的青菜可以有很多選擇，有些人還會(huì )放青豌豆或者用剛上市的扁豆做。每一戶(hù)人家做出來(lái)的咸rou菜飯味道都不一樣，但是無(wú)一例外都是最適合自家口味的。

煮菜飯的時(shí)候，杜衡將昨天取來(lái)的藕帶切成了斜刀塊。藕帶口感脆嫩，做成酸辣口的泡藕帶特別適合夏天吃，可是景楠不愛(ài)吃辣。杜衡準備改成酸甜口的醋溜藕帶。

等過(guò)幾天他做泡菜之前，他還可以去一次南山再取一些藕帶來(lái)一起泡在泡菜壇子里面。等鳳歸派人來(lái)取菜的時(shí)候，就能吃到又酸又辣的泡菜了。

鍋中的油熱了之后，杜衡將姜絲和拍扁的蒜瓣丟到了鍋中。等著(zhù)姜蒜爆香的過(guò)程中，杜衡拿起了盤(pán)子。盤(pán)子中的斜刀藕帶白白嫩嫩看著(zhù)特別可愛(ài)，杜衡沒(méi)忍住捏了一個(gè)丟到了嘴巴里面嚼了嚼。

嗯！嫩！藕帶就是比藕片嫩，不愧是小時(shí)候的藕。

杜衡不止自己吃，正好走到他身邊的玄御也被他投喂了。玄御被塞了一嘴的冰涼，他嚼了嚼之后給出了一個(gè)評價(jià)：“很脆，還有一點(diǎn)甜?！?/br>
笑笑不答應了，他也要嘗嘗！他拍著(zhù)翅膀張著(zhù)嘴吧求投喂，杜衡自然忘不了他。笑笑咔咔的嚼著(zhù)藕帶，他決定下次去南山那邊，他要幫著(zhù)杜衡一起取藕帶！

姜蒜已經(jīng)充分爆香了，杜衡將盤(pán)子中的藕帶倒入到鍋中。只聽(tīng)刺啦一聲聲響從鍋里爆出，杜衡趕緊翻炒著(zhù)鍋里的藕帶，藕帶這種東西太嫩了，不需要長(cháng)時(shí)間的翻炒。

杜衡早就準備好了糖醋藕帶的調料，小碗中有大半碗調料，這些調料是糖醋鹽和生抽共同作用的結果。做糖醋藕帶，糖和醋的比例要大，如果加了一勺鹽，就要加上兩勺糖，如果加上了三勺醬油，就要加上五勺醋。這樣出來(lái)的調味料才酸酸甜甜！

調味料早就被杜衡均勻的融合在了一起，現在他只要將這些調味料沿著(zhù)鍋邊倒入鍋中就好。

調味料一入鍋，白凈的藕帶就染上了醬色。景楠他們立刻就聞到了酸甜的味道，景楠抽了抽鼻子：“嗯！我喜歡這個(gè)味道！”

杜衡忙著(zhù)勾芡汁，他笑道：“我還沒(méi)炒出來(lái)你就說(shuō)喜歡了？萬(wàn)一不合胃口呢？”

景楠肯定的說(shuō)道：“我喜歡你做的小醬菜，這個(gè)味道和小醬菜很像，錯不了的?！?/br>
杜衡將勾好的芡汁撒入鍋中，稍稍鏟了幾鏟子之后撒上蔥花，一盤(pán)子酸甜可口的糖醋藕帶就出鍋了。整個(gè)過(guò)程不超半盞茶的功夫，藕帶保持著(zhù)脆嫩的同時(shí)又裹上了淺淺的一層勾芡調味料。放在餐桌上，糖醋味道勾引得景楠再也坐不住了。

幸虧景楠和溫瓊兩已經(jīng)將螺螄給清理干凈了，他們才能坐在餐桌旁邊品嘗脆嫩的藕帶。藕帶中有很多孔，這些孔中灌上了湯汁，吃上一口酸甜開(kāi)胃，不比吃葷菜差。

玄御夾了一筷子投喂給杜衡：“你嘗嘗，要是喜歡這個(gè)，過(guò)兩天我去南山多摘些回來(lái)?！?/br>
杜衡咬著(zhù)藕帶笑瞇了眼睛：“我也正有這個(gè)想法，多摘些回來(lái)做泡藕帶。對了，咱家有泡菜壇子嗎？最好是那種陶土的罐子?！?/br>
玄御想了想：“沒(méi)有，要不有空我們去一趟靈溪鎮看看？如果找不到可以找珍寶坊的人定制?！?/br>
杜衡已經(jīng)好久沒(méi)去靈溪鎮了，聽(tīng)到這話(huà)他點(diǎn)點(diǎn)頭：“好呀?！?/br>
他和玄御真的太有默契了，之前他想做什么，玄御提前就幫他做好了，杜衡一直覺(jué)得那是玄御體貼會(huì )照顧人。而現在他覺(jué)得，這可能就是與生俱來(lái)的默契??！

清理好的螺螄們已經(jīng)放棄了掙扎了，它們一個(gè)個(gè)安安靜靜的呆在筲箕中，它們的殼子被洗的干干凈凈，上面長(cháng)著(zhù)的苔蘚被洗凈，只留下了青綠色的外殼。這樣的螺螄最肥，最適合爆炒！

還是老規矩，蔥姜蒜小辣椒圈先下油鍋爆香，這次等到鍋里冒出青煙的時(shí)候，杜衡往鍋中下入了螺螄。

螺螄殼硬，和鐵鍋碰撞的聲音清脆，翻炒一下就會(huì )