食戟之銀(13)皆乃我碗中之物
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!」 主持川島麗高聲介紹著(zhù)入場(chǎng)的選手,極大地調動(dòng)起場(chǎng)上觀(guān)眾的情緒,「他的對手是……」 「在A賽場(chǎng)和幸平選手并列第二通過(guò)的……黑木場(chǎng)涼選手!」 黑木場(chǎng)涼從另一頭走入場(chǎng)內,他的目光與易銀遙遙相對, 兩人都從對方的眼神中看到了強烈的敵意。 「比賽主題是……「拉面」!」 咚!隨著(zhù)對戰的主題出現在會(huì )場(chǎng)上方的熒幕上,一面巨大的銅鑼被敲響,學(xué)園總帥薙切仙左衛門(mén)起身?yè)]手宣布道:「烹飪,開(kāi)始!」 黑木場(chǎng)涼將原本綁在手上的紅色頭巾系在頭上,頭巾上有著(zhù)狂野的火焰圖紋。 當黑木場(chǎng)涼戴上了頭巾,他整個(gè)人的氣質(zhì)也跟著(zhù)驟然一變,原本慵懶的神情全然消失,轉而變成了一種極為囂狂,在易銀看來(lái)近乎傻逼的狀態(tài)。 黑木場(chǎng)涼原本就經(jīng)常掛著(zhù)黑眼圈,此時(shí)在那彷佛豺狼般陰狠的眼神中顯得更加濃重,他的嘴幾乎時(shí)時(shí)露著(zhù)滲人的獰笑,說(shuō)話(huà)的聲音也變成了如野獸嘶吼般粗獷。 看著(zhù)黑木場(chǎng)涼轉變后的這個(gè)模樣,易銀頓時(shí)無(wú)名火起三千丈。 姑且不論因為他和愛(ài)麗絲的親近關(guān)系導致易銀的嫉妒,根據易銀所知,黑木場(chǎng)涼每次戴上頭巾進(jìn)行烹飪時(shí)都會(huì )變成這種粗野狂放的狀態(tài)。 若是只是自己烹飪時(shí)有這種「中二」 的狀態(tài)轉變也就罷了,但他只要戴著(zhù)頭巾,即使是面對評委食客也是這樣粗聲粗氣,表現得極為囂張倨傲。 這種仗著(zhù)廚藝稍好就自以為可以對著(zhù)食客惡聲惡氣的態(tài)度令易銀極為反感。 在易銀看來(lái),廚師,歸根結底是一個(gè)為客人提供可口食物的職業(yè),合格的廚藝本就是廚師應盡的本分,對待客人雖不必前倨后恭,但起碼也應該有平等的態(tài)度。 像黑木場(chǎng)涼這樣的人,不論他之前出身何處,有過(guò)怎樣的遭遇,既然同臺遇到了,易銀便要給他一個(gè)教訓,讓他明白天外有天。 「在我面前,還輪不到你狂傲!」 易銀心中默念,隨后猛地睜開(kāi)雙眼。 深吸一口氣,易銀擼起袖子,系上了圍裙,將裝滿(mǎn)了食材的包裹打開(kāi)。 拉面,這是一種由面,澆頭和湯三種要素構成的面料理,是日本最有代表性的大眾化面食之一。 然而日本拉面的起源卻是由來(lái)自廣東和福建的中國人遷徙至日本后流傳出去的結果,當時(shí)的日本人稱(chēng)拉面為「龍面」,意思是龍吃的面。 雖然如今的日本拉面已經(jīng)逐漸形成了自己的流派,但追根溯源,作為粵廚的易銀還是對此有著(zhù)很深的熟悉感。 由于比賽的面已經(jīng)由大會(huì )提前準備好,而湯底又是拉面的重中之重,兩人熬制的湯汁將決定了拉面的口味。 出身港口的黑木場(chǎng)涼十分擅長(cháng)海鮮料理,他這次的湯底便是用鲉魚(yú),星鰻,比目魚(yú)和綠鰭魚(yú)的帶rou魚(yú)骨,加上蝦黃熬制而成,隔著(zhù)遠遠的距離都能聞到強勁的香氣撲鼻而來(lái)。 而易銀選擇了處理過(guò)的新鮮雞架和豬棒骨,冷水入鍋后下入了拍碎的姜和料酒大火煮制。 在觀(guān)眾席上的極星寮眾人對于易銀雖然很有信心,但是見(jiàn)到易銀打算以清淡的湯底對抗黑木場(chǎng)涼的濃厚湯底,眾人還是不免產(chǎn)生了擔憂(yōu)。 「易銀君……」 田所惠雙手捏緊了拳頭,出身港口小鎮的她深知黑木場(chǎng)涼這樣熬制出來(lái)的海鮮湯底將極具沖擊力,普通的清淡湯底根本難以抗衡。 「嗯哼~」 身后突然傳出一聲輕笑,薙切愛(ài)麗絲不知何時(shí)坐到了眾人身后,她微笑著(zhù)說(shuō)道,「真有趣呢,濃淡口味的對決~」 薙切愛(ài)麗絲的話(huà)語(yǔ)雖然看似中肯,語(yǔ)氣中卻滿(mǎn)是對黑木場(chǎng)涼的自信。 正當眾人驚訝于薙切愛(ài)麗絲的出現時(shí),黑木場(chǎng)涼那邊突然傳來(lái)了不小的動(dòng)靜。 只見(jiàn)他拿出了大量鰲蝦和甜蝦的殼,然后揮舞著(zhù)廚具將蝦殼全部碾得粉碎,出人意表且聲勢頗大的手段迅速吸引了觀(guān)眾和評審員們的目光,易銀似乎陷入了不利的境地。 見(jiàn)到